일본이란?: 일본의 외식 문화는 사계절의 흐름을 반영한 식재료 선택과 재료 본연의 맛을 살리는 섬세한 조리로 알려져 있다. 스시, 텐푸라, 가이세키는 물론 라멘, 야키토리, 와가시, 사케까지 폭이 넓다. 홋카이도의 해산물, 간사이의 오코노미야키와 쿠시카쓰, 시코쿠의 우동, 규슈의 돈코쓰 등 지역 색채도 뚜렷하다. 차 문화에서 이어진 환대의 미학이 서비스와 공간 연출에 스며 있다고도 한다. 다시와 된장·간장 등 발효 조미료를 중시하는 전통이 이어지며, 시간대에 따라 식당과 이자카야를 즐기는 방식이 달라지는 풍경이 눈에 띈다.
도쿄 부도마에】도쿄
리뉴얼 오픈 후, 염원하던 첫 방문.
젊은 인재 육성에 힘쓰고 있는 활기찬 인기 초밥집.
지금은 런치, 디너 각각 1회전만 가능하다.
불펜스타트 멤버인 사사키 대장에게 초밥을 부탁했다.
점심 초밥 오마카세
초밥 12개
김밥
일품요리 3종류
계란
그릇
추가 2권
육질이 부드럽다.
특히 가을刀魚・赤むつ・穴子(ふわふわ)가 맛있었어요~!
무엇보다 친절한 서비스가 매우 기분 좋았다.
다음에는 디너를 먹으러 가야겠다. 전세 내고 싶네요~!
또 이용하게 되었습니다.
요리의 퀄리티와 서비스의 질은 변함없이 높았고, 이번에도 만족스러웠습니다.
특히 흰살 생선의 춘권이 매우 뛰어난 요리로 가장 인상 깊었습니다. 흰살 생선의 진한 맛에 야채의 향이 어우러져, 은은하게 느껴지는 카라스미의 포인트가 훌륭했습니다. 그대로도 맛있지만, 함께 제공된 발사믹 소스를 찍어 먹어도 감칠맛은 그대로 유지되면서 산미가 더해져 맛의 깊이가 훌륭했습니다. 또 메뉴에 있다면 꼭 먹고 싶습니다.
마지막 밥은
참돔, 죽순, 유채꽃 밥🍚🌸
도미를 숯불에 구워 살을 발라내고 뼈로 국물을 우려내어 밥을 짓는다고 하네요🐟✨.
죽순은 교토 츠카하라의 시라코 죽순💕 최고급 💓💓.
유채꽃이 듬뿍 들어있어 야채도 먹을 수 있는 너무 맛있는 밥이 완성되었습니다🥢
사장님 말로는 생선이나 야채도 들어간, 중국식 볶음밥과 같은 완전 영양식 같은 이미지로 밥을 만들고 싶다는 이미지가 있는 것 같네요 👨🍳🌟.
정말 맛있었다 ✨ 2그릇이나 리필했어🍚🍚 너무 많이 먹었어! 笑
도미살도 쫄깃쫄깃하고, 죽순의 식감도 good 😍😍!
봄에 먹어본 밥 중에 제일 맛있었다~🌸
디저트는 2가지.
먼저 블러드 오렌지와 호두 파르페🍊🥜.
그리고 화삼봉당 캐러멜 아이스크림🍨🥄
이거 처음 방문했을 때 너무 좋아서 3번이나 리필한 것 🤤
코우타로 씨, 그리고 소믈리에 유미 씨, 항상 감사합니다😌
일식은 여름보다 가을과 겨울의 식재료를 특히 좋아하기 때문에 다음에는 가을에 방문하고 싶다 💓🍁🍁!
2019.04월 메뉴🌟🌟
차새우 참마를 끼워 넣은 완두콩 튀김 차새우 머리 🦐
구운 참깨 두부, 구와나 조개, 조개 육수, 완두콩 ・당진 자은단, 다시마 육수 젤리
도야마 반딧불 오징어찜🦑 九条ネギ、柚子胡椒酢味噌
가고시마의 푸른 오징어, 오셰트라 캐비어
생선회: 호랑이 물고기🐟
椀:鮎魚女、芹、木の芽、酢橘 🐟
기슈 가쓰우라의 참치 돌기 철판구이🍣.
구이: 홋카이도산 생강 소금구이 🐟 생강 조림 국물, 간
신슈 와규와 와카야마산 화산초 샤브샤브 🐄🌼🌼
신슈 와규, 화산초, 새싹, 교토 츠카하라의 흰죽순 샤브샤브
참돔과 죽순, 유채꽃 밥🍚🍚
블러드 오렌지와 호두 파르페 🍊🥜
일본산 삼봉당 캐러멜 아이스크림 🍨
원래는 서서 먹는 가게라 조금 좁지만 하이체어도 있어서 가게의 모든 분들이 엔터테인먼트성이 있어 즐겁고 맛있게 먹을 수 있었습니다!
본격적인 맛있는 초밥을 딱딱하지 않게 즐길 수 있는 것은 훌륭합니다.
일본주를 마시면서 저에게 나오는 속도도 매우 좋았습니다.
혼자 갔지만, 옆자리도 혼자서 여러 이야기를 나누며 즐겁게 먹었습니다!
시간제라서, 앞 회의 분들이 끝날 때까지 조금 밖에서 기다렸지만, 만약 날씨가 나빴다면 그곳은 조금 힘들 수도 있겠네요? 그렇다고 앞 분들이 빨리 돌아가면 조금 미안한 기분이 드는 것 같아서... 그 부분은 조금 복잡한 기분이었습니다.
어쨌든, 다시 가고 싶습니다😊
잘 먹었습니다.
【도쿄 시바공원・미타・다마치】
2017년 당시 도널드 트럼프 대통령이 일본을 방문했을 때, 골프장에서 이 햄버거를 먹었다고 알려진 햄버거 명점.
점심
◇아보카도 치즈버거
가장 인기 있는 메뉴.
선택한 미디엄 레어 고기가 맛있다.
분위기도 좋고 예약은 필수.
최근에는 햄버거를 먹을 기회가 별로 없어서, 다시 오랜만에 방문하고 싶다.
모두 매우 맛있었습니다.
전채 요리인 부리와 연어 모두 맛있었습니다. 양이 조금 적어도 좋을 것 같습니다.
메카지키 커틀릿도 맛있었습니다.
생선 요리는 그다지 기대하지 않았지만, 모두 매우 맛있게 느껴졌습니다.
마지막 티라미수에 촛불을 꽂아 주시고, 생일 장식도 해 주셔서 매우 기뻤습니다. 감사합니다!
할랄 인증을 받은 식재료를 사용하여 안심하고 일본 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다. 기도실과 우두 시설을 갖추고 있어 이문화 체험으로 기모노와 말차도 즐길 수 있습니다. 일본의 전통을 느끼며 특별한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다. 방문하는 이들에게 편안한 시간을 제공합니다.
야키니쿠 / 8F GEMS Ebisu, 1-11-5 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
もか
@moka0216
4.80
일본사용자 평가
내점1회
매우 만족스러운 코스 요리
에비스점은 첫 방문입니다 ♩.
これでよろにくどっちも来れた(っ´ω`σ)
お肉がどれも美味しくて、、、,
사진도 잘 찍히고 템포도 최고입니다♡!
무엇보다 고기가 어느 것을 먹어도 너무 맛있어요!
양념이 매번 고기에 따라 달라서 질리지 않고 재미있어요!
샤토브리앙의 커틀릿 샌드위치는
정말 너무 호화롭습니다.....
고기가 너무 부드럽고, 이렇게 두툼한데도 금방 씹으면 녹아내리는 수준♡ 참을 수 없다!
마무리는 와규 차즈케와 소면을 선택할 수 있지만
배가 불러서 와규 차즈케만 먹었습니다.
이것도 육수가 부드러워서 고기가 잘 녹아내린다♡!
마지막에 나오는 빙수 역시 부드러운 빙수입니다 ....
정말 질리지 않는 호화로운 야키니쿠 코스였어요!
다시 찾아올게요 ♩.
스키야키 / 일본 도쿄도 미나토구 롯폰기 4-12-4 Artscape Roppongi 1F, 일본 /
Ryoma
@ryoma0219
4.50
일본사용자 평가
내점1회
가게는 카운터만 있는 아담한 구조입니다. 짐을 놓을 수 있는 공간과 행거가 많이 설치되어 있어 짐이 많아도 문제 없습니다.
1인당 하나의 냄비를 사용할 수 있어 자신의 페이스에 맞춰 취향에 맞는 불 조절로 스키야키를 즐길 수 있습니다.
고기의 첫 번째 조각은 전문가에게 조리를 부탁할 수 있어 맛있게 완성해 주며, 두 번째 조각 이후의 불 조절의 기준이 되어 줍니다. 좋습니다!
100g의 고기는 2조각이지만, 한 조각이 엄청나게 크기 때문에 먹는 재미가 있습니다.
된장국도 함께 제공되며 밥도 무한리필, 채소와 두부도 많이 있어 매우 만족스러웠습니다!