도쿄 도이란?: 도쿄 도의 미식 문화는 전통 와쇼쿠의 기술과 세계 각지의 맛이 교차하는 무대다. 에도마에 스시, 소바, 텐푸라, 장어구이 등이 널리 알려져 있으며, 선채식부터 셰프 주도의 코스까지 선택지가 폭넓다. 시장과 푸드홀, 요코초 골목이 아침과 밤의 표정을 가르고, 백화점 지하 식품 매장은 계절 도시락과 반찬을 선보인다. 에도 시대 노점 문화가 ‘빠르고 담백한’ 스타일을 빚었다는 이야기가 전해지며, 오늘날에도 계절 재료와 장인의 손맛을 중시하는 기풍이 이어진다.
도쿄 부도마에】도쿄
리뉴얼 오픈 후, 염원하던 첫 방문.
젊은 인재 육성에 힘쓰고 있는 활기찬 인기 초밥집.
지금은 런치, 디너 각각 1회전만 가능하다.
불펜스타트 멤버인 사사키 대장에게 초밥을 부탁했다.
점심 초밥 오마카세
초밥 12개
김밥
일품요리 3종류
계란
그릇
추가 2권
육질이 부드럽다.
특히 가을刀魚・赤むつ・穴子(ふわふわ)가 맛있었어요~!
무엇보다 친절한 서비스가 매우 기분 좋았다.
다음에는 디너를 먹으러 가야겠다. 전세 내고 싶네요~!
또 이용하게 되었습니다.
요리의 퀄리티와 서비스의 질은 변함없이 높았고, 이번에도 만족스러웠습니다.
특히 흰살 생선의 춘권이 매우 뛰어난 요리로 가장 인상 깊었습니다. 흰살 생선의 진한 맛에 야채의 향이 어우러져, 은은하게 느껴지는 카라스미의 포인트가 훌륭했습니다. 그대로도 맛있지만, 함께 제공된 발사믹 소스를 찍어 먹어도 감칠맛은 그대로 유지되면서 산미가 더해져 맛의 깊이가 훌륭했습니다. 또 메뉴에 있다면 꼭 먹고 싶습니다.
마지막 밥은
참돔, 죽순, 유채꽃 밥🍚🌸
도미를 숯불에 구워 살을 발라내고 뼈로 국물을 우려내어 밥을 짓는다고 하네요🐟✨.
죽순은 교토 츠카하라의 시라코 죽순💕 최고급 💓💓.
유채꽃이 듬뿍 들어있어 야채도 먹을 수 있는 너무 맛있는 밥이 완성되었습니다🥢
사장님 말로는 생선이나 야채도 들어간, 중국식 볶음밥과 같은 완전 영양식 같은 이미지로 밥을 만들고 싶다는 이미지가 있는 것 같네요 👨🍳🌟.
정말 맛있었다 ✨ 2그릇이나 리필했어🍚🍚 너무 많이 먹었어! 笑
도미살도 쫄깃쫄깃하고, 죽순의 식감도 good 😍😍!
봄에 먹어본 밥 중에 제일 맛있었다~🌸
디저트는 2가지.
먼저 블러드 오렌지와 호두 파르페🍊🥜.
그리고 화삼봉당 캐러멜 아이스크림🍨🥄
이거 처음 방문했을 때 너무 좋아서 3번이나 리필한 것 🤤
코우타로 씨, 그리고 소믈리에 유미 씨, 항상 감사합니다😌
일식은 여름보다 가을과 겨울의 식재료를 특히 좋아하기 때문에 다음에는 가을에 방문하고 싶다 💓🍁🍁!
2019.04월 메뉴🌟🌟
차새우 참마를 끼워 넣은 완두콩 튀김 차새우 머리 🦐
구운 참깨 두부, 구와나 조개, 조개 육수, 완두콩 ・당진 자은단, 다시마 육수 젤리
도야마 반딧불 오징어찜🦑 九条ネギ、柚子胡椒酢味噌
가고시마의 푸른 오징어, 오셰트라 캐비어
생선회: 호랑이 물고기🐟
椀:鮎魚女、芹、木の芽、酢橘 🐟
기슈 가쓰우라의 참치 돌기 철판구이🍣.
구이: 홋카이도산 생강 소금구이 🐟 생강 조림 국물, 간
신슈 와규와 와카야마산 화산초 샤브샤브 🐄🌼🌼
신슈 와규, 화산초, 새싹, 교토 츠카하라의 흰죽순 샤브샤브
참돔과 죽순, 유채꽃 밥🍚🍚
블러드 오렌지와 호두 파르페 🍊🥜
일본산 삼봉당 캐러멜 아이스크림 🍨
카페 / 무사시노시 기치조지역혼초 2-25-12 Santa Fe 지하 1층 A호실, 일본 /
Aoi
@aoi-942183
5.00
일본사용자 평가
내점1회
넓은 가게는 아니지만 그만큼 고양이들과의 거리도 가까워 좋은 분위기였습니다! 입장하자마자 직원 오빠가 고양이를 무릎 위에 올려주었고, 떨어질 때도 있었지만 사람을 잘 따르는 고양이여서 여러 번 돌아와 주었습니다. 이렇게 고양이와 교감할 수 있는 고양이 카페는 처음입니다. 예쁜 얼굴을 가진 귀여운 고양이들만 있어서 다른 손님들도 모두 반해 있었습니다. 처음뿐만 아니라 고양이가 곁에 없는 손님에게는 직원이 데려다 주기도 해서 멋졌습니다. 꼭 다시 오고 싶습니다.
원래는 서서 먹는 가게라 조금 좁지만 하이체어도 있어서 가게의 모든 분들이 엔터테인먼트성이 있어 즐겁고 맛있게 먹을 수 있었습니다!
본격적인 맛있는 초밥을 딱딱하지 않게 즐길 수 있는 것은 훌륭합니다.
일본주를 마시면서 저에게 나오는 속도도 매우 좋았습니다.
혼자 갔지만, 옆자리도 혼자서 여러 이야기를 나누며 즐겁게 먹었습니다!
시간제라서, 앞 회의 분들이 끝날 때까지 조금 밖에서 기다렸지만, 만약 날씨가 나빴다면 그곳은 조금 힘들 수도 있겠네요? 그렇다고 앞 분들이 빨리 돌아가면 조금 미안한 기분이 드는 것 같아서... 그 부분은 조금 복잡한 기분이었습니다.
어쨌든, 다시 가고 싶습니다😊
잘 먹었습니다.
【도쿄 시바공원・미타・다마치】
2017년 당시 도널드 트럼프 대통령이 일본을 방문했을 때, 골프장에서 이 햄버거를 먹었다고 알려진 햄버거 명점.
점심
◇아보카도 치즈버거
가장 인기 있는 메뉴.
선택한 미디엄 레어 고기가 맛있다.
분위기도 좋고 예약은 필수.
최근에는 햄버거를 먹을 기회가 별로 없어서, 다시 오랜만에 방문하고 싶다.
코스에서 부탁드렸습니다. 한 사람 분씩 배달되는 요리에는 설명이 있었고, 모두 보기에도 아름답고 매우 맛있었습니다. 이 계절에 민물장어의 소금구이가 있었고, 바삭한 껍질에 부드러운 살, 소금의 간도 좋았습니다. 동창회 자리에서 이용했지만, 모두 요리의 맛에 대만족이었습니다.
또 이용하고 싶습니다.
모두 매우 맛있었습니다.
전채 요리인 부리와 연어 모두 맛있었습니다. 양이 조금 적어도 좋을 것 같습니다.
메카지키 커틀릿도 맛있었습니다.
생선 요리는 그다지 기대하지 않았지만, 모두 매우 맛있게 느껴졌습니다.
마지막 티라미수에 촛불을 꽂아 주시고, 생일 장식도 해 주셔서 매우 기뻤습니다. 감사합니다!
할랄 인증을 받은 식재료를 사용하여 안심하고 일본 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다. 기도실과 우두 시설을 갖추고 있어 이문화 체험으로 기모노와 말차도 즐길 수 있습니다. 일본의 전통을 느끼며 특별한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다. 방문하는 이들에게 편안한 시간을 제공합니다.