니가타 현이란?: 니가타 현의 음식 문화는 눈 녹은 물과 일본해가 빚어 낸 풍미를 이룬다. 넓은 논과 양조장이 이어져 쌀과 사케가 식탁의 축을 이룬다. 항구의 해산물, 산나물, 해초를 더한 헤기소바와 담백한 놋페, 사사당고까지 사계의 맛을 만날 수 있다. 북전선(키타마에부네) 교역이 전한 다시마 문화와 눈 저장고 ‘유키무로’의 지혜가 이곳만의 색을 더해 왔다. 이자카야부터 면집, 카포까지 다양한 가게가 지역 재료를 살린다.
이탈리아 요리 / 2-4-23 Kami-omae, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata, 일본 /
Akiko
@akiko-774650
5.00
일본사용자 평가
내점1회
요리는 모두 본격적이어서, 동네 이탈리안과는 다르다고 느꼈습니다.
와인도 제 취향에 딱 맞는 것을 추천해 주셨습니다.
가게는 넓지 않지만, 예전에 갔던 해외의 작은 레스토랑과 비슷해서 분위기가 좋았습니다.
직원분들이 이탈리아어로 이야기하셔서 비일상적인 느낌이 더해져 본격적인 느낌이 더욱 높아졌습니다.
그 덕분에 요리가 더욱 맛있게 느껴졌습니다. 직원분들의 노력에 존경을 표합니다.
피자는 제 인생에서 가장 맛있었습니다. 반죽만으로도 먹어보고 싶을 정도로 맛있었습니다.
요리는 인원 수에 맞게 나누어 제공해 주셨습니다. 환대가 넘치는 서비스였습니다!
야키니쿠 / Daiichi Building 1F, 1-7-1 Higashiodori, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata, 일본 /
행복한 무라카미 소고기를 만끽할 수 있는 고기집
니가타 역 근처에 위치한 '아지의 극'은 A5 등급의 극상 무라카미 소고기를 호화롭게 맛볼 수 있는 고기집으로 인기를 끌고 있습니다. 매장 내 분위기는 차분하고, 특히 소 혀와 희귀 부위가 일품으로, 고기 본연의 단맛과 식감을 만끽할 수 있습니다. 고급스러운 시간을 보내고 싶은 분들에게 안성맞춤인 장소입니다.
고로 고마치점은 니가타의 지역 술과 함께 다양한 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 레스토랑입니다. 가게 내부는 좌식과 카운터가 있어 신발을 벗고 편안하게 쉴 수 있으며, 따뜻한 분위기가 아늑합니다. 신선한 회와 독창적인 요리는 모두 그 품질과 맛에 신경을 쓴 것이 느껴지며, 특히 에다마메와 회의 신선도는 특별합니다. 술과 함께 편안한 식사 시간을 보낼 수 있습니다.
이탈리아 요리 / 1 Niijima-cho-dori, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata 1977, 일본 /
グルメマフィア
@sak
4.60
일본사용자 평가
내점1회
流石! 이자카야 고시엔 우승점!
역시나, 접객 수준이 대단하다!
미소가 멋지다! 대화가 멋지다! 너무 멋지다!
티라미수보다 트러플 아이스크림이 더 맛있었어요~. 가게 안이 연삼조라는 지역 물건으로 꾸며져 있어 지역성을 어필하는 것 같다.
나이프나 롭숑이라고 적혀있다.
물어보니 롭숑의 식기류는 니가타의 제품이라고 한다. 무섭다! 예약은 필수입니다!
역에서 멀리 떨어져 있어서 택시를 타고 갔다.
마지막에는 계단으로 내려가서 배웅해 준다.
니가타 좋다. 접객과 직원이 따뜻하다.
파스타가 맛있다고 한다. 다음에도 재방문!
이탈리아 요리 / 1F Ijinoike House, 591-1 Nishiohata-cho, Chuo-ku, Niigata City, Niigata Prefecture, 일본 /
2020년 미쉐린 1스타
정통 이탈리안과 와인 페어링을 즐길 수 있는 숨겨진 명소
오스테리아 바코는 니가타시에서 미슐랭 1스타를 획득한 정통 이탈리안 레스토랑입니다. 각 요리는 마음에 남는 맛으로, 특히 수제 요리에 대한 고집이 대단합니다. 도쿄와 이탈리아에서 수련한 셰프가 만들어내는 요리는 와인과의 궁합도 뛰어나며, 함께 음미할 때마다 감동이 퍼집니다. 특별한 날에 꼭 방문하고 싶은 곳입니다.
이탈리아 요리 / 3223 Kuzuzuka Market Street, Kita-ku, Niigata City, Niigata Prefecture, 일본 /
지역 농산물로 즐기는 토요사카 이탈리안
트라토리아 노라 쿠치나는 신선한 지역 채소를 사용한 토요사카 이탈리안을 제공하는 단독 주택 레스토랑입니다. 100년 이상 된 건물을 리노베이션한 분위기 속에서, 돌오븐에서 구워낸 피자와 쫄깃한 식감이 매력적인 요리를 즐길 수 있습니다. 창문 너머로 보이는 다이쇼 시대의 아름다운 정원은 식사에 화려함을 더하고, 편안한 시간을 연출합니다. 지역의 맛에こだわった 풍부한 이탈리안을 만끽할 수 있는 특별한 날에 방문하고 싶은 가게입니다.
이탈리아 요리 / 1-2-19 Minami-Sasaguchi, Chuo-ku, Niigata-shi, Niigata, 일본 /
니가타의 풍부한 제철을 만끽할 수 있는 트라토리아
트라토리아 노라 쿠치나 니가타 아부미점은 따뜻한 분위기의 고택 스타일로 편안한 공간에서, 니가타에서 자란 신선한 채소를 활용한 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 인기 가게입니다. 아삭아삭한 샐러드, 고소한 피자, 진한 파스타가 일품이며, 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 현지 재료를 풍부하게 사용한 요리는 그 지역만의 맛을 만끽할 수 있어, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
야키니크는 니가타역에서 도보로 불과 몇 분 거리에 위치한 고급 스테이크 하우스입니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 희귀한 사도소를 비롯해, 적육과 샤토브리앙 등 다양한 부위의 와규가 일품이며, 양념과의 조합도 즐길 수 있습니다. 안전하게 인증된 생고기도 제공되어, 다양한 고기의 맛을 충분히 만끽할 수 있습니다.
게 / Niigata, Chuo Ward, Tenjin, 1 Chome−12−7 LXEN1 1F, 일본 /
니가타 사람들을 매료시키는 게의 낙원
게게랜드는 니가타역 남쪽 출구에서 바로 접근할 수 있는 위치에 있는 게 전문점입니다. 가게 내부의 수조에는 신선한 게가 헤엄치고 있어, 그 자리에서 선택하여 즐길 수 있습니다. 게 회, 게 전골, 그리고 자랑하는 게 크림 코로케 등 다양한 게 요리를 마음껏 만끽할 수 있습니다. 게를 사랑하는 이들에게는 잊지 못할 따뜻한 경험을 제공하는 가게입니다.
이탈리아 요리 / 3F SHS Nagaoka, 660 Takahata-cho, Nagaoka-shi, Niigata, 일본 /
나가오카에서 즐기는 정통 이탈리안
트라토리아 아 아라 제타 나가오카점은 아름다운 눈 풍경을 감상하며 식사를 즐길 수 있는 독특한 이탈리안 레스토랑입니다. 지역의 신선한 채소와 엄선된 재료를 사용하여 마음과 몸에 좋은 요리를 제공합니다. 또한, 자가제 생파스타와 장작 오븐에서 구워내는 나폴리 스타일 피자가 일품입니다.
7월 중순 평일 점심에 예약하고 방문했습니다. 예약 손님으로 가득 차 있었습니다.
◼️「극미」니기리(세금 제외 4,500엔)
・히라메
칸즈리를 포함한 무즙과
・호우보우
카나가시라(호우보우의 일종)의 생선장으로 먹는 것이 재미있습니다.
・코치
・키지하타
・마다이
참깨 소스로 먹으면 도미 차즈케처럼 만족감이 있습니다.
・아지
갈은 생강이 상쾌하고 맛있습니다.
・히라마사
・남반새우
남반새우의 생선장으로.
부드러운 식감으로 매우 맛있습니다.
・이쿠라
・대토로
와사비를 많이 넣어도 기름의 맛이 지지 않습니다.
지역의 재료가 많아, 이것이 여행의 식사라는 느낌이 들어서 기쁩니다!
이것들을 먹고, 논알콜 음료를 마시고 6,000엔 조금 넘었습니다. 만족스러운 스시였습니다.
대장님은 작년까지 은퇴하셨다고 하지만, 젊은 장인분의 정성스러운 접객도 아늑하고, 카운터에서 익숙하지 않은 저에게도 편안한 가게였습니다.
니가타 여행의 좋은 마무리가 되었습니다.
꼭 다시 방문하겠습니다.