에비스 스시 켄신

・신선한 생선의 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있으므로, 예시를 기재해 드립니다. 【오마카세 코스 예시 (입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다)】 1~5. 제철 하치스(5종)(페어링: 샴페인) 가리비와 미츠바 무침, 문어와 오이에 매실장 곁들임, 금눈돔과 가지 조림, 해파리 국화 무침, 이시카와 작은 감자 캐비어, 차마메 6. 가다랑어 짚구이　(페어링: 오스트리아 브라우프렌키시) 7. 아나고 튀김 8. 갈치 유바 찜 (페어링: 일본주 히야오로시) 9. 참돔 다시마 절임 (페어링: 스페인 차코리) 10. 먹물오징어 11. 신코 (페어링: 포르투갈 오렌지 와인) 12. 꽁치 14. 살코기 (페어링: 독일 피노 누아) 15. 중토로 16. 연어알 (페어링: 론 비오니에) 17. 스페셜티 특선 단새우 3마리 곁들임 18. 장어 손말이 (페어링: 미국 메를로) 19. 붉은 육수 20. 제철 과일 파르페 초밥 9종, 마키·단품 요리 10종 총 20종 ※메뉴·페어링 내용은 예시입니다～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・【해산물 제외 가능 오마카세 코스 예시】 ※계절 및 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다※별도 +2,000엔(세금 포함) 1~5. 하치스 모둠(총 5종) 연어 소금구이, 풋콩, 농어, 매실장 간장 말린 호박, 풋콩 참깨 무침, 모즈쿠 식초, 옥수수 퓨레 6. 제철 붉은살 생선, 오이로시·보라색 새싹 7. 제철 흰살 생선 튀김, 그린 페퍼 8. 생 시라스 소면 9. 가자미 (초밥) 10. 제철 붉은살 생선 (초밥) 11. 제철 식재료 비빔밥 12. 제철 등푸른 생선 (초밥) 13. 제철 흰살생선 (초밥) 14. 붉은살 (초밥) 15. 중토로 (초밥) 16. 제철 연어 (초밥) 17. 감태 (초밥) 18. 네기토로 마키 (초밥) 19. 된장국 20. 망고와 프로즌 요거트 ※가다랑어, 전갱이, 감태, 코가, 실치, 은어 등의 생선을 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말해 코셔 식재료가 아닐 수 있으나, 이 이상의 조치는 취할 수 없습니다. 해당 식재료를 제공하지 않는 것은 가능하지만, 대체품을 제공할 수는 없습니다. 양해 부탁드립니다.

・신선한 생선의 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있으므로, 예시를 기재해 드립니다. 【오마카세 코스 예시 (입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다)】 1~5. 제철 하치스(5종)(페어링: 샴페인) 가리비와 미츠바 무침, 문어와 오이에 매실장 곁들임, 금눈돔과 가지 조림, 해파리 국화 무침, 이시카와 작은 감자 캐비어, 차마메 6. 가다랑어 짚구이　(페어링: 사케 아키카 카라쿠치) 7. 아나고 튀김 8. 갈치 유바 찜(페어링: 사케 시치혼야리 키노와) 9. 참돔 다시마 절임 (페어링: 스페인 차코리) 10. 먹물오징어 11. 신코 (페어링: 사케 신세이 에크뤼) 12. 꽁치 14. 붉은 살코기 (페어링: 독일 피노 누아) 15. 중토로 16. 연어알 (페어링: 일본주 호오미다) 17. 스페셜티: 특선 단새우 3마리 곁들임 18. 장어 테마키 (페어링: 사케 다르마 마사무네) 19. 아카다시 20. 제철 과일 파르페 초밥 9종, 마키·단품 요리 10종 총 20종 ※메뉴·페어링 내용은 예시입니다～・～・ ～・～・～・～・～・～・～・～・【해산물 제외 가능 오마카세 코스 예시】 ※계절 및 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다※별도 +2,000엔(세금 포함) 1~5. 하치스 모둠(총 5종) 연어 소금구이, 풋콩, 농어, 매실장아찌 간장 호박말이, 풋콩 참깨무침, 모즈쿠 식초, 옥수수 퓨레 6. 제철 붉은살 생선, 오이로시·보라색 새싹 7. 제철 흰살 생선 튀김, 그린 페퍼 8. 생 시라스 소면 9. 가자미 (초밥) 10. 제철 붉은살 생선 (초밥) 11. 제철 식재료 비빔밥 12. 제철 등푸른 생선 (초밥) 13. 제철 흰살생선 (초밥) 14. 붉은살 (초밥) 15. 중토로 (초밥) 16. 제철 연어 (초밥) 17. 감태 (초밥) 18. 네기토로 마키 (초밥) 19. 된장국 20. 망고와 프로즌 요거트 ※가다랑어, 전갱이, 감태, 코가, 실치, 은어 등의 생선을 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말해 코셔 식재료가 아닐 수 있으나, 이 이상의 조치는 취할 수 없습니다. 해당 식재료를 제공하지 않는 것은 가능하지만, 대체품을 제공할 수는 없습니다. 양해 부탁드립니다.

・신선한 생선의 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있으므로, 예시를 기재해 드립니다. 【오마카세 코스 예시 (입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다)】 1~5. 제철 하치스(5종) 가리비와 미츠바 무침, 문어와 오이에 매실장 곁들임, 금눈돔과 가지 조림, 해파리 국화 무침, 이시카와 작은 감자 캐비어, 차마메 6. 가다랑어 짚구이 7. 아나고 튀김 8. 갈치 유바 찜 9. 참돔 다시마 절임 10. 먹물오징어 11. 신코 12. 꽁치 14. 살코기 15. 중토로 16. 연어알 17. 특선 요리: 엄선된 단새우 3마리 곁들임 18. 장어 손말이 19. 붉은 육수 20. 제철 과일 파르페 초밥 9종, 말이·단품 요리 10종 총 20종 ~・~・~・~・~・~・~・~・ ～・～・【해산물 제외 가능 오마카세 코스 예시】※계절 및 입고 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다※별도 +2,000엔 1~5. 하치스 모둠(총 5종) 연어 소금구이, 풋콩, 농어, 매실장아찌 간장 호박말이, 풋콩 참깨무침, 모즈쿠 식초, 옥수수 퓨레 6. 제철 붉은살 생선, 오이로시·보라색 새싹 7. 제철 흰살생선 튀김, 그린 페퍼 8. 생 시라스 소면 9. 가레이 (초밥) 10. 제철 붉은살 생선 (초밥) 11. 제철 식재료 비빔밥 12. 제철 등푸른 생선 (초밥) 13. 제철 흰살 생선 (초밥) 14. 붉은 살 (초밥) 15. 중토로 (초밥) 16. 제철 연어 (초밥) 17. 감태 (초밥) 18. 네기토로 마키 (초밥) 19. 된장국 20. 망고와 프로즌 요거트 ※가다랑어, 전갱이, 감태, 코가, 실치, 은어 등의 생선을 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말해 코셔 식재료가 아닐 수 있으나, 이 이상의 조치는 취할 수 없습니다. 해당 식재료를 제공하지 않는 것은 가능하지만, 대체품을 제공할 수는 없습니다. 양해 부탁드립니다.