오코노미야키 켄시로

부드러운 반죽에 새우, 돼지고기, 오징어 등의 재료가 가득 들어간 오코노미야키가 자랑입니다. 야키소바는 쫄깃한 두꺼운 면에 소스가 잘 어우러져 식감과 맛이 절묘합니다. 돈페이야키는 겉은 부드럽고 속에는 바삭한 텐카스가 들어 있어 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

카운터 좌석에서는 눈앞에서 구워지는 오코노미야키를 즐길 수 있으며, 라이브 감이 매력입니다. 점장의 따뜻한 서비스와 어우러져 아늑하고 편안한 분위기가 퍼집니다. 테이블 좌석도 있어 친구나 가족과 여유로운 시간을 보낼 수 있는 것도 매력 중 하나입니다.

2025년 11월에 교토시 시모교구에서 오픈했습니다. 오사카의 인기 가게에서 경험을 쌓은 대장이 손수 만드는 새로운 오코노미야키 가게로 주목받고 있습니다. 지역 식재료를 활용한 요리와 전통적인 기법을 융합한 새로운 스타일의 오코노미야키가 화제를 모으고 있습니다.

오사카의 다니마치 구치에 있는 인기 가게에서 경험을 쌓은 후, 교토에서 자신의 가게를 열었습니다. 다양한 재료를 활용한 오코노미야키 기술이 빛납니다. 지역 식재료를 능숙하게 사용하여 방문하는 사람들에게 새로운 맛을 제공하고 있습니다. 그의 요리는 전통과 혁신이 멋지게 융합된 일품입니다.