Okonomiyaki Kenshiro

Il nostro orgoglio è l'okonomiyaki con una base soffice e ricca di ingredienti come gamberi, carne di maiale e calamari. I yakisoba presentano noodles spessi e morbidi avvolti in una salsa, offrendo una combinazione di consistenza e sapore straordinaria. Il tonpeiyaki ha un esterno soffice e cremoso, con all'interno croccanti tenkasu, permettendo di godere di diverse consistenze.

Al bancone si può godere dell'okonomiyaki cotto davanti ai propri occhi, e l'atmosfera vivace è un'attrattiva. Il calore del servizio del proprietario contribuisce a creare un'atmosfera accogliente e familiare. Ci sono anche tavoli, il che permette di trascorrere momenti rilassati con amici e familiari, un'altra delle attrattive.

Aperto a novembre 2025 nel quartiere Shimogyo di Kyoto. È sotto la direzione di un capo chef che ha accumulato esperienza in un ristorante popolare di Osaka, ed è diventato un punto di riferimento come nuovo ristorante di okonomiyaki. I piatti che utilizzano ingredienti locali e la fusione di tecniche tradizionali con un nuovo stile di okonomiyaki stanno attirando l'attenzione.

Situato nel popolare quartiere di Tanimachi Kyuchome a Osaka, dopo aver accumulato esperienza, ha aperto il proprio ristorante a Kyoto. La sua abilità nella preparazione dell'okonomiyaki, sfruttando ingredienti vari, brilla. Utilizza abilmente ingredienti locali e continua a offrire nuovi sapori a coloro che lo visitano. I suoi piatti sono una fusione straordinaria di tradizione e innovazione.