에르미타주 듀 타무라

지역 신슈의 식재료를 중심으로 사용하며, 프랑스의 전통적인 기법을 살린 요리를 제공하고 있다. 사계절의 제철 식재료를 활용한 코스가 특징이며, 섬세한 맛과 아름다운 플레이팅이 매력이다. 엄선된 와인과 함께 고급스러운 프렌치 요리를 만끽할 수 있다.

경유자와 자연을 느낄 수 있는 조용하고 차분한 공간이 펼쳐진다. 세련된 인테리어와 편안한 서비스가 조화를 이루어 특별한 순간을 연출하고 있다. 여유로운 시간 속에서 우아한 식사를 즐길 수 있는 매력이 있다.

경유자에서 오랜 세월 동안 본격 프랑스를 제공해 온 명점이다. 프랑스 요리의 전통과 혁신을 융합하여 독특한 스타일을 확립해 왔다. 경유자의 풍부한 자연에 가까이 다가가며 사계절의 식재료를 활용한 요리를 계속해서 제공하고 있다.

프랑스 요리의 전통을 소중히 여기면서도, 독창적인 접근으로 새로운 맛을 창출하고 있다. 엄선한 식재료를 살려 한 접시마다 섬세한 기술과 예술적인 감성을 표현하고 있다.