그래, 카루이자와에 가자 ~레스토랑 편~

가루이자와의 전통과 혁신을 맛보다

가루이자와에서 본격적인 일본 소바를 즐길 수 있는 사계절의 아름다운 풍경과 함께 제철 요리를 제공하는 소바 전문점. 에도 시대부터 이어져 온 '세련된 소바집 술' 문화를 현재에 전하며 술과 안주, 그리고 소바로 마무리하는 식문화를 즐길 수 있다. 소바 외에도 냉채, 온채, 디저트 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다.

피자와 야채가 맛있는 유명한 이탈리안 레스토랑입니다. 실내는 천장이 높고 개방적인 분위기입니다. 피자에 사용되는 야채는 계절마다 변하기 때문에 요리에서 사계절의 변화를 즐길 수 있습니다. 한끼 요리도 다양하게 준비되어 있으며, 특히 "나무 화덕 구운 야채 혼합"은 피자와 함께 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 맥주나 와인 등 다양한 종류의 음료도 풍부하며, 서비스와 서비스의 좋음도 높은 평판을 가진 예약 필수인 인기 매장입니다.

카루이자와의 깊은 곳에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 하루에 한 팀만 예약을 받습니다. 도시의 소란에 방해받지 않고 특별한 분위기를 연출하기 위해 노력해도 도시의 소란에 방해받는다는 생각에서 도쿄의 가게를 닫고, 자연이 풍부한 카루이자와로 이전을 결정한 오너 셰프인 코바야시 코우지씨. 열정 대륙 등 다수의 텔레비전 프로그램 출연 경험을 가진 코바야시씨의 요리를 찾아서, 진정한 음식 애호가들이 신칸센과 택시를 타고 찾아옵니다. 그런 음식 애호가들을 놀라게 하고 기쁘게 하는 요리가 여기에 있습니다.

아마존 요리사로 유명한 오오타 테츠오씨가 카루이자와 별장지 "레이크 가든" 내에 오픈한 "라 카사 디 테츠오 오오타". 맛있는 것뿐만 아니라 자연을 살린 최고의 요리를 맛보세요.

은행거리의 "레칸" 출신 오너 셰프 코누마 야스유키씨가 솜씨를 휘둘러 운영하는 가게입니다. 아사마산 기슭의 자가 농원에서 유기농 재배한 채소 등 신경 쓴 식재료를 사용하며, 셰프의 풍부한 감성으로 완성한 요리는 최고입니다.

난로에서 즐기는 극상의 아부리 요리

가루이자와의 자연에 둘러싸인 장소에서 특제 난로를 사용한 아부리 요리를 제공합니다. 신선한 어린 닭고기, 양고기, 신슈 프리미엄 소고기 등 엄선된 식재료를 사용하여 방문하는 이들에게 행복한 시간을 제공합니다. 전채부터 메인까지 장작불의 향과 함께 즐길 수 있습니다.

매주 주말에 예약으로 가득 차는 일본식 주택 스타일의 프렌치 레스토랑입니다. 버섯 요리를 중심으로 한 독특한 요리는 이곳에서만 맛볼 수 있습니다.

분위기, 서비스, 맛의 균형이 잡힌 어른들을 위한 프렌치 레스토랑입니다. 거만하지 않고 맛있는 프렌치를 즐길 수 있어서 단골손님이 끊이지 않습니다. 점심이나 저녁 모두 만족할 수 있는 가게입니다.

에르미타주 타무라 출신의 셰프가 개업한 프렌치 레스토랑입니다. 자연을 느끼며 카루이자와의 숲의 풍요를 살린 요리를 맛볼 수 있으며, 분위기도 좋아서 리피터들이 계속 찾는 명점입니다.

카루이자와에서 유명한 프렌치 레스토랑 '에르미타주 드 타무라' 출신의 이케다 셰프가 개업한 가게입니다. 일본식 재료를 사용한 섬세한 프렌치는 일본인에게 맞는 부드러운 맛입니다.

자연과 조화를 이루는 프렌치 레스토랑

도메인 드 미쿠니는 푸르른 자연 속에 자리 잡은 프렌치 레스토랑입니다. 여기에서는 신선한 재료와 절묘한 소스가 어우러지는 하모니를 즐길 수 있는 요리가 자랑입니다. 각 요리는 그 자리의 분위기에 맞춰 정성스럽게 준비되어 있어, 방문할 때마다 놀라움과 감동을 경험할 수 있습니다.

「도메이뉴 두 미쿠니」에서 수행하고 있던 토에다 셰프가 개점한 프렌치 레스토랑입니다. 요리는 셰프의 오마카세 코스 한 가지만 제공됩니다. 비용 대비, 맛, 공간 모두 완벽한 은신처 같은 가게입니다.