지역 생산 지역 소비의 100% 소바 카이세키를 즐길 수 있는 창고 스타일의 명점
젠코지 근처의 창고를 개조한 차분한 공간에서, 금사와의 명점에서 수련을 쌓은 주인이 솜씨를 발휘하는 소바 카이세키를 제공합니다. 나가노현산 소바를 그날 직접 갈아, 도카쿠의 천연수로 완성한 100% 소바는 여름에도 신소바의 향이 가득한 한 잔으로 유명합니다. 하츠순을 비롯한 계절감을 느낄 수 있는 요리는 지역 생산 지역 소비를 철저히 하여, 색감과 맛의 균형이 높이 평가받고 있습니다. 따뜻한 접객과 미슐랭급이라는 평가를 받는 완성도가, 일부러 찾아갈 가치가 있는 집입니다.