Asobito Tashinami Ikki Chikishi

Ofrecemos cocina creativa sin fronteras basada en la cocina japonesa (washoku) y la francesa, e incluyendo la italiana y otros géneros. El almuerzo es al estilo de定食 con arroz recién cocido en olla de barro y barra libre de nori de alta calidad y huevos; por la noche hay platos originales donde brillan la imaginación y el ingenio del artesano, como ensalada de patata trabajada con carbón de bambú y shichimi casero fresco, entre otros.

El interior del local, que se alza en un rincón de «Hee-kara Yokocho» y conserva el aire de la era Shōwa, presenta una ambientación japonés moderno centrada en bonsáis. Se disponen 34 asientos en total, entre el mostrador y las mesas de la planta baja, donde los bonsáis resaltan en los hermosos ranma (paneles decorativos), y las mesas de la segunda planta. Con un servicio cálido y desenfadado, ofrece un ambiente sereno que crea un momento especial durante el viaje.

Abrió el 26 de diciembre de 2024 en “Hee-kara Yokocho”, un espacio creado para dinamizar Kawaguchiko como nuevo punto de interés. En el área de Fujikawaguchiko, donde la demanda de visitantes internacionales está aumentando rápidamente, bajo el nombre que significa “mil formas de juego a partir de un solo árbol”, cocineros de la cocina japonesa tradicional y de la cocina francesa colaboran en platos creativos que aportan un nuevo color a la cultura gastronómica local.

El núcleo de nuestro restaurante son los platos creativos que muestran la magnífica colaboración entre el cocinero de cocina japonesa Morita y el cocinero de cocina francesa Takada. Al fusionar las técnicas de la cocina japonesa y la belleza del dashi con la delicada cocción y el manejo de los ingredientes propios de la cocina francesa, este estilo culinario ofrece distintas facetas de día y de noche, nacido de la confluencia de las experiencias y la sensibilidad de ambos.