Sarasvati
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Un restaurante de lujo lleno de sensación de apertura
Puntos destacados
Menú recomendado
Valoraciones
Reseñas
Fotos
Carta
El plato principal es [Yamanashi A5 Wagyu 'Koshu Beef' Ichibo]. Esta es la parte más popular de la ternera y su equilibrio de sabor y aroma es perfecto para una cena glamurosa. Disfrute del rico sabor del ichibo de ternera Koshu con aperitivos y sopas que aprovechan al máximo los ingredientes de temporada, pasta o risotto a elección del chef, un postre especial y una bebida para después de la cena, maridada con vinos de Yamanashi. Disfrute de una cena de lujo en una tranquila velada en el lago Kawaguchi. Ejemplo de ▼Contenido del plato Tres entremeses Sopa Plato principal: Ternera japonesa A5 "Koshu beef" - Ichibo al vacío Pasta o risotto a elección del chef La pasta y el risotto de este plato son a discreción del chef. La elección de la pasta o el risotto queda a discreción del chef. Postre Bebida de sobremesa Maridaje de vinos opcional. No dude en preguntar si desea esta opción. Nota Es posible que nos pongamos en contacto con usted para confirmar su reserva. Por favor, haga sus reservas utilizando un número de teléfono que sea fácil de localizar. Tenga en cuenta que los ingredientes y el menú de este curso están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad. El mismo curso está disponible para el mismo grupo. Para reservas de más de 17 personas, póngase en contacto con nosotros. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o petición con respecto a los alimentos. Los gastos de cancelación se basan en la hora estándar de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, los cambios de fecha y los cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
Para el plato principal, utilizamos [Yamanashi A5 Wagyu 'Koshu Beef' Uchimomo]. Se trata de una parte de la ternera que ofrece un rico sabor magro y permite disfrutar plenamente del maridaje de ingredientes locales y vinos de Yamanashi. Se trata de una cena estándar de ternera de Yamanashi en la que podrá saborear cuidadosamente el magro sabor de la ternera Koshu Uchimomo y los ingredientes de temporada en un relajado ambiente de Kawaguchiko, junto con aperitivos y sopas que aprovechan al máximo los ingredientes de temporada, pasta o risotto a elección del chef, un postre especial y una bebida después de la comida. Ejemplo de ▼Contenido del plato Tres entremeses Sopa Plato principal: Ternera japonesa A5 "Koshu Beef" cocinada a baja temperatura - Uchimomo Pasta o risotto a elección del chef La pasta y el risotto de este plato son a discreción del chef. La elección de la pasta o el risotto queda a discreción del chef. Postre Bebida de sobremesa Maridaje de vinos opcional. No dude en preguntar si desea esta opción. Nota Es posible que nos pongamos en contacto con usted para confirmar su reserva. Por favor, haga sus reservas utilizando un número de teléfono que sea fácil de localizar. Tenga en cuenta que los ingredientes y el menú de este curso están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad. El mismo curso está disponible para el mismo grupo. Para reservas de más de 17 personas, póngase en contacto con nosotros. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o petición con respecto a los alimentos. Los gastos de cancelación se basan en la hora estándar de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, los cambios de fecha y los cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
Para el plato principal, utilizamos una parte poco común de la ternera [Koshu beef lamb shin], que sólo está disponible en cantidades limitadas. Este plato especial tiene un sabor comparable al de la carne de filete, con una profunda riqueza y un sabor persistente. Con aperitivos y sopas que aprovechan al máximo los ingredientes de temporada, pasta o risotto a elección del chef, postres especiales y bebidas de sobremesa, le ofrecemos una cena especial en el ambiente relajado de Kawaguchiko, donde podrá disfrutar con esmero del rico sabor de la rara espinilla de cordero con ingredientes de temporada de Yamanashi. Ejemplo de ▼Contenido del plato Tres entremeses Sopa Plato principal: Ternera Wagyu A5 "Koshu Beef" cocinada a baja temperatura - Canilla de cordero Pasta o risotto a elección del chef La pasta y el risotto de este plato son a discreción del chef. La elección de la pasta o el risotto queda a discreción del chef. Postre Bebida de sobremesa Maridaje de vinos opcional. No dude en preguntar si desea esta opción. Nota Es posible que nos pongamos en contacto con usted para confirmar su reserva. Por favor, haga sus reservas utilizando un número de teléfono que sea fácil de localizar. Tenga en cuenta que los ingredientes y el menú de este curso están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad. El mismo curso está disponible para el mismo grupo. Para reservas de más de 3 personas, póngase en contacto con nosotros. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o petición con respecto a los alimentos. Las fechas y horas sujetas a gastos de cancelación se basan en la hora estándar de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, los cambios de fecha y los cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
El plato principal se elabora con carne de cerdo de la marca Yamanashi [cerdo Fuji Sakura]. Este plato ligero y elegante permite disfrutar de la carne tierna y el sabor meloso. Disfrute de una cena ligera y elegante en un espacio relajado a orillas del lago Kawaguchi, con aperitivos y sopas que aprovechan al máximo los ingredientes de temporada, pasta o risotto a elección del chef, un postre especial y una bebida para después de la cena, mientras saborea carne de cerdo Fujizakura aromatizada con hierbas y verduras de temporada maridadas con vino Koshu para realzar los deliciosos sabores de los ingredientes. Se trata de una experiencia de cena ligera y de alta calidad para disfrutar en el ambiente relajado del lago Kawaguchi. Ejemplo de ▼Contenido del plato Tres aperitivos Sopa Plato principal: Cerdo Fujizakura cocinado a baja temperatura a la parrilla con hierbas Pasta o risotto a elección del chef La pasta y el risotto de este plato son a discreción del chef. La pasta y el risotto de este plato quedan a discreción del chef. Postre Bebida de sobremesa Maridaje de vinos opcional. No dude en preguntar si desea esta opción. Nota Es posible que nos pongamos en contacto con usted para confirmar su reserva. Por favor, haga sus reservas utilizando un número de teléfono que sea fácil de localizar. Tenga en cuenta que los ingredientes y el menú de este curso están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad. El mismo curso está disponible para el mismo grupo. Para reservas de más de 17 personas, póngase en contacto con nosotros. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o petición con respecto a los alimentos. Los gastos de cancelación se basan en la hora estándar de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, los cambios de fecha y los cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
También se ofrecen diversos cursos con ingredientes de la prefectura de Yamanashi. Tenga en cuenta nuestros cursos. Para reservas de más de 13 personas, póngase en contacto con nosotros. Política de cancelación Para las cancelaciones, se deberán abonar los siguientes gastos de cancelación más un 10% de gastos de gestión. Cancelación 24 horas (1 día) antes: ¥ 3.000/persona Cancelación 48 horas (2 días) antes: 1.500 JPY/persona Los gastos de cancelación se basan en la hora de Japón. La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas, las fechas o los platos. Si no se presenta en el restaurante 15 minutos después de la hora reservada sin avisarnos, consideraremos cancelada su reserva. Tenga en cuenta que no podemos prolongar su estancia debido a llegadas tardías.
Aviso sobre el depósito: se requiere un depósito de 3.000 yenes para las reservas de sólo asiento. No se trata de un cargo por asiento y no se cobrará si cena según lo reservado. El depósito sólo se aplica en caso de no presentarse o de cancelaciones de última hora. También se ofrecen varios cursos con productos de Yamanashi. Por favor, téngalos en cuenta. *Póngase en contacto con nosotros para reservas de 13 personas o más. *Las fechas y horas sujetas a gastos de cancelación se basan en la hora de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, cambios de fecha y cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
También se ofrecen diversos cursos con ingredientes de la prefectura de Yamanashi. Tenga en cuenta nuestros cursos. Para reservas de más de 13 personas, póngase en contacto con nosotros. Política de cancelación Para las cancelaciones, se deberán abonar los siguientes gastos de cancelación más un 10% de gastos de gestión. Cancelación 24 horas (1 día) antes: ¥ 3.000/persona Cancelación 48 horas (2 días) antes: 1.500 JPY/persona Los gastos de cancelación se basan en la hora de Japón. La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas, las fechas o los platos. Si no se presenta en el restaurante 15 minutos después de la hora reservada sin avisarnos, consideraremos cancelada su reserva. Tenga en cuenta que no podemos prolongar su estancia debido a llegadas tardías.
Aviso sobre el depósito: se requiere un depósito de 3.000 yenes para las reservas de sólo asiento. No se trata de un cargo por asiento y no se cobrará si cena según lo reservado. El depósito sólo se aplica en caso de no presentarse o de cancelaciones de última hora. También se ofrecen varios cursos con productos de Yamanashi. Por favor, téngalos en cuenta. *Póngase en contacto con nosotros para reservas de 13 personas o más. *Las fechas y horas sujetas a gastos de cancelación se basan en la hora de Japón. *La política de cancelación también se aplica a los cambios en el número de personas reservadas, cambios de fecha y cambios en la cocina. *Si no llega al restaurante 15 minutos después de la hora de su reserva sin avisarnos, consideraremos su reserva como cancelada. *Tenga en cuenta que no es posible prolongar su estancia debido a una llegada tardía.
140g (5 oz): ¥3,960 / 280g (10 oz): ¥7,480 Lean and refined, featuring a clean beef flavor with an elegant finish.
140g (5 oz): ¥4,950 / 280g (10 oz): ¥9,350 Balanced richness and tenderness, featuring a deep yet gentle umami.
140g (5 oz): ¥5,390 / 280g (10 oz): ¥ 9,900 Juicy and flavorful, featuring a buttery richness and lingering aroma.
150g (1/3 lb)
Plain Omelette:¥1,980 / Cheese Omelette:¥2,200
150g (1/3 lb)
150g (1/3 lb)
6pcs: ¥2,310 / 8pcs: ¥2,970
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
(Serves 2-4)
(Serves 2-4)
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
Regular (Serves 2-4): ¥1,650 / Small (Serves 1-2): ¥880
150g (1/3 lb)
2pcs: ¥680 / 3pcs: ¥950 / 4pcs: ¥1,220
2pcs: ¥480 / 3pcs: ¥670 / 4pcs: ¥860
2pcs: ¥500 / 3pcs: ¥700 / 4pcs: ¥900
House-Made Herb Salt:¥550 / Ketchup & Mayonnaise: ¥660
*Please ask our staff about today’s fruit selection.
140g (5 oz): ¥3,960 (including tax) 280g (10 oz): ¥7,480 (including tax) The flavor of the lean meat spreads with each bite, offering a clean and sharp taste.
140g (5 oz): ¥4,950 (including tax) 280g (10 oz): ¥9,350 (including tax) Enjoy a balance of moderate fat and tenderness, with a refined richness and umami.
140g (5 oz): ¥5,390 (including tax) 280g (10 oz): ¥9,900 (including tax) Juicy and rich, with a luxurious flavor that lingers with a buttery aftertaste and aroma.
Plain Omelette: ¥1,980 (tax included) Cheese Omelette: ¥2,200 (tax included)
Regular: ¥1,650 (tax included) Small: ¥880 (tax included)
2 pieces…¥680- 3 pieces…¥950- 4 pieces…¥1210-
2 pieces…¥480- 3 pieces…¥670- 4 pieces…¥860-
2 pieces…¥500- 3 pieces…¥700- 4 pieces…¥900-
Herb Salt [House-Made Herb Salt]: ¥550 (tax included) Ketchup & Mayonnaise: ¥660 (tax included)
Please consult the staff regarding bringing in food and drinks.
A delicate and fruity dry sparkling wine made from overripe grapes harvested by hand. It is produced using the labor-intensive Champagne method, where the hand-picked grapes are immediately pressed using only air pressure. By minimizing contact with oxygen while preserving the must (the juice from destemmed and crushed grapes), it achieves a pure and rich fruit flavor inherent to the grapes. The winemaking process follows the traditional Champagne method, which is the most labor-intensive. After bottling the wine in juice form, yeast and sugar are added to initiate secondary fermentation in the bottle, enhancing the complexity of aroma and flavor. Origin: Asagiri Highlands, Shizuoka Prefecture and Makikyu, Yamanashi Prefecture. Variety: 100% Koshu grapes. Dosage: 2g/L. Harvest: Mid-October, hand-picked. Bottle aging: Over 2 years. Winemaking: Traditional method. 750ml bottle.
This is a high-quality Japanese wine made exclusively from the Koshu grape variety, which is an indigenous Japanese variety. It is crafted following the teachings of the late Professor Dubourdieu, who was renowned for his research in white wine production as the head of the Bordeaux University Faculty of Oenology. The wine embodies the legacy he left behind, showcasing the delicate flavors and aromas of this unique Japanese variety. It has a complex, vibrant, fruity, and soft character with pure fruitiness, resulting in a vivid taste. It is highly regarded as the first dry white wine from Japan and represents the next generation of wines. Origin: Asagiri Highlands in Shizuoka Prefecture and Makikyu in Yamanashi Prefecture. Variety: 100% Koshu grapes. Harvest: Hand-picked around mid-October. Vinification: After fermenting only the first press juice in stainless steel tanks, it undergoes a minimum of 6 months of sur lie aging before being bottled in the spring of the following year in 750ml bottles.
Light body / Characterized by a sweet aroma reminiscent of Muscat and Berry A strawberry jam, this is a light-bodied red wine with a good balance of soft acidity. Aolong Wine
Medium body / You can feel the slightly concentrated fruitiness of Muscat Bailey A and a modest acidity. It is a soft and gentle wine with no complaints in taste and aroma. Chateau Katsunuma
Light body / The fruitiness of Merlot berries with a hint of spices, harmonized with nuances of cocoa and vanilla, this is an elegant limited edition rare wine with a good balance of acidity, tannins, and oak aroma.
Dry / A dry white wine characterized by rich minerals, umami, thickness, and a refreshing acidity, made from Koshu grapes. Aoryu Winery.
Slightly dry / Aroma of Koshu citrus, a flavor that fully expresses the fruitiness. The balance of subtle sweetness and acidity is exquisite. Shirayuri Brewery
Slightly sweet / You can feel the rich fruitiness of the Koshu variety and a gentle acidity that is well balanced, giving a strong fruity impression. Overall, it is a wine with a gentle flavor and a smooth mouthfeel. Chateau Katsunuma
Dry / A bottle from the great vintage of 2004. You can fully enjoy the concentrated fruit flavors and the nutty and vanilla aromas derived from the barrel. Chateau Katsunuma
320ml refined clear taste, dry.
Various types
334ml
¥770〜

