Sarasvati
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Ein luxuriöses Restaurant mit einem Gefühl der Offenheit
Empfohlene Punkte
Empfohlenes Menü
Auswertung
Japan Nutzerbewertungen3.55(13Einträge)Rezensionen
Foto
Speisekarte
Das Hauptgericht ist [Yamanashi A5 Wagyu 'Koshu Beef' Ichibo]. Dies ist der beliebteste Teil des Rinds und sein ausgewogener Geschmack und sein Aroma sind perfekt für ein glanzvolles Abendessen. Genießen Sie den reichhaltigen Geschmack des Koshu-Rindfleisch-Ichibo mit Vorspeisen und Suppen, die das Beste aus den Zutaten der Saison herausholen, Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs, ein besonderes Dessert und einen Drink nach dem Essen, gepaart mit Yamanashi-Weinen. Genießen Sie ein luxuriöses Abendessen an einem ruhigen Abend am Kawaguchi-See. Beispiel für den Inhalt des ▼Gangs Drei Hors d'oeuvres Suppe Hauptgericht: Sous-vide A5 japanisches Rindfleisch "Koshu-Rind" - Ichibo Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs Die Pasta und das Risotto in diesem Gang liegen im Ermessen des Küchenchefs. Die Wahl der Pasta oder des Risottos liegt im Ermessen des Küchenchefs. Nachspeise Getränk nach dem Essen Weinbegleitung ist als Option erhältlich. Bitte fragen Sie uns, wenn Sie diese Option wünschen. ▼Bitte beachten Sie Wir werden Sie möglicherweise kontaktieren, um Ihre Reservierung zu bestätigen. Bitte reservieren Sie unter einer Telefonnummer, die leicht zu erreichen ist. Bitte beachten Sie, dass sich die Zutaten und das Menü dieses Kurses je nach Saison und Verfügbarkeit ändern können. Derselbe Kurs ist für dieselbe Gruppe verfügbar. Für Reservierungen für mehr als 17 Personen setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung. Bitte informieren Sie uns im Voraus, wenn Sie Allergien oder Wünsche in Bezug auf Lebensmittel haben. Die Stornierungsgebühren richten sich nach der japanischen Standardzeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
Für das Hauptgericht verwenden wir [Yamanashi A5 Wagyu 'Koshu Beef' Uchimomo]. Dieser Teil des Rinds bietet einen reichhaltigen, mageren Geschmack und ermöglicht es Ihnen, die Kombination aus lokalen Zutaten und Yamanashi-Weinen voll zu genießen. Dies ist ein Standard-Abendessen mit Yamanashi-Rindfleisch, bei dem Sie den mageren Geschmack von Koshu-Rindfleisch Uchimomo und saisonale Zutaten in einer entspannten Kawaguchiko-Umgebung genießen können, zusammen mit Vorspeisen und Suppen, die das Beste aus den saisonalen Zutaten herausholen, Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs, einem besonderen Dessert und einem Getränk nach dem Essen. Beispiel für den Inhalt eines ▼Gangs Drei Vorspeisen Suppe Hauptgericht: A5 japanisches Rindfleisch "Koshu Beef", bei niedriger Temperatur gegart - Uchimomo Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs Die Nudeln und das Risotto in diesem Gang liegen im Ermessen des Küchenchefs. Die Wahl der Nudeln oder des Risottos liegt im Ermessen des Küchenchefs. Nachspeise Getränk nach dem Essen Weinbegleitung ist als Option erhältlich. Bitte fragen Sie uns, wenn Sie diese Option wünschen. ▼Bitte beachten Sie Wir werden Sie möglicherweise kontaktieren, um Ihre Reservierung zu bestätigen. Bitte reservieren Sie unter einer Telefonnummer, die leicht zu erreichen ist. Bitte beachten Sie, dass sich die Zutaten und das Menü dieses Kurses je nach Saison und Verfügbarkeit ändern können. Derselbe Kurs ist für dieselbe Gruppe verfügbar. Für Reservierungen für mehr als 17 Personen setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung. Bitte informieren Sie uns im Voraus, wenn Sie Allergien oder Wünsche in Bezug auf Lebensmittel haben. Die Stornierungsgebühren richten sich nach der japanischen Standardzeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
Für das Hauptgericht verwenden wir ein seltenes Stück Rindfleisch [Koshu-Rindslende], das nur in begrenzten Mengen verfügbar ist. Dieses besondere Gericht ist geschmacklich mit Filetfleisch vergleichbar und zeichnet sich durch seine Reichhaltigkeit und seinen lang anhaltenden Geschmack aus. Mit Vorspeisen und Suppen aus saisonalen Zutaten, Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs, speziellen Desserts und Getränken nach dem Essen bieten wir Ihnen ein besonderes Abendessen in der entspannten Atmosphäre von Kawaguchiko, bei dem Sie die Verbindung des reichen Geschmacks des seltenen Lammschenkels mit saisonalen Zutaten aus Yamanashi sorgfältig genießen können. Beispiel für ▼Ganginhalte Drei Hors d'oeuvres Suppe Hauptgericht: A5 Wagyu-Rindfleisch "Koshu Beef", bei niedriger Temperatur gegart - Lamm Shin Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs Die Nudeln und das Risotto in diesem Gang liegen im Ermessen des Küchenchefs. Die Wahl der Pasta oder des Risottos liegt im Ermessen des Chefkochs. Nachspeise Getränk nach dem Essen Weinbegleitung ist als Option erhältlich. Bitte fragen Sie uns, wenn Sie diese Option wünschen. ▼Bitte beachten Sie Wir werden Sie möglicherweise kontaktieren, um Ihre Reservierung zu bestätigen. Bitte reservieren Sie unter einer Telefonnummer, die leicht zu erreichen ist. Bitte beachten Sie, dass sich die Zutaten und das Menü dieses Kurses je nach Saison und Verfügbarkeit ändern können. Derselbe Kurs ist für dieselbe Gruppe verfügbar. Bitte kontaktieren Sie uns für Reservierungen für mehr als 3 Personen. Bitte informieren Sie uns im Voraus, wenn Sie Allergien oder Wünsche in Bezug auf Lebensmittel haben. Die Daten und Zeiten, für die Stornierungsgebühren anfallen, basieren auf der japanischen Standardzeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
Das Hauptgericht wird aus Schweinefleisch der Marke Yamanashi [Fuji Sakura Pork] zubereitet. Bei diesem leichten und eleganten Gericht können Sie das zarte Fleisch und den milden Geschmack genießen. Genießen Sie ein leichtes und elegantes Abendessen in einem entspannten Raum am Kawaguchi-See, mit Vorspeisen und Suppen, die das Beste aus den Zutaten der Saison herausholen, Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs, einem besonderen Dessert und einem Getränk nach dem Essen, während Sie das mit Kräutern gewürzte Fujizakura-Schweinefleisch und Gemüse der Saison genießen, gepaart mit Koshu-Wein, um die köstlichen Aromen der Zutaten zu unterstreichen. Dies ist ein hochwertiges, leichtes Abendessen, das man in der entspannten Atmosphäre des Kawaguchi-Sees genießen kann. Beispiel für ▼Ganginhalte Drei Hors d'oeuvres Suppe Hauptgericht: mit Kräutern gegrilltes und bei niedriger Temperatur gegartes Fujizakura-Schweinefleisch Pasta oder Risotto nach Wahl des Küchenchefs Pasta und Risotto in diesem Gang liegen im Ermessen des Küchenchefs. Die Pasta und das Risotto in diesem Gang liegen im Ermessen des Küchenchefs. Nachspeise Getränk nach dem Essen Weinbegleitung ist als Option erhältlich. Bitte fragen Sie uns, wenn Sie diese Option wünschen. ▼Bitte beachten Sie Wir werden Sie möglicherweise kontaktieren, um Ihre Reservierung zu bestätigen. Bitte reservieren Sie unter einer Telefonnummer, die leicht zu erreichen ist. Bitte beachten Sie, dass sich die Zutaten und das Menü dieses Kurses je nach Saison und Verfügbarkeit ändern können. Derselbe Kurs ist für dieselbe Gruppe verfügbar. Für Reservierungen für mehr als 17 Personen setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung. Bitte informieren Sie uns im Voraus, wenn Sie Allergien oder Wünsche in Bezug auf Lebensmittel haben. Die Daten und Zeiten, für die Stornierungsgebühren anfallen, basieren auf der japanischen Standardzeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
Es werden auch verschiedene Kurse mit Zutaten aus der Präfektur Yamanashi angeboten. Bitte beachten Sie unsere Kurse. Bitte kontaktieren Sie uns für Reservierungen für mehr als 13 Personen. Stornierungsbedingungen Bei Stornierungen sind folgende Stornogebühren zuzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 10 % zu entrichten. Stornierung 24 Stunden (1 Tag) vorher: ¥ 3.000/Person Stornierung 48 Stunden (2 Tage) vorher: 1.500 JPY/Person Die Stornierungsgebühren richten sich nach japanischer Zeit. Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der Personenzahl, der Daten oder der Gerichte. Wenn Sie 15 Minuten nach der reservierten Zeit nicht im Restaurant erscheinen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. Bitte beachten Sie, dass wir Ihren Aufenthalt aufgrund verspäteter Ankunft nicht verlängern können.
HINWEIS ZUR ANZAHLUNG: Für Reservierungen, die nur einen Sitzplatz betreffen, ist eine Anzahlung von ¥3.000 erforderlich. Dies ist keine Sitzplatzgebühr und wird nicht berechnet, wenn Sie wie gebucht speisen. Die Kaution wird nur bei Nichterscheinen oder Stornierungen in letzter Minute fällig. Es werden auch verschiedene Kurse mit Produkten aus Yamanashi angeboten. Bitte beachten Sie diese. *Bitte kontaktieren Sie uns für Reservierungen von 13 oder mehr Personen. *Daten und Zeiten, für die Stornierungsgebühren anfallen, basieren auf japanischer Zeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
Es werden auch verschiedene Kurse mit Zutaten aus der Präfektur Yamanashi angeboten. Bitte beachten Sie unsere Kurse. Bitte kontaktieren Sie uns für Reservierungen für mehr als 13 Personen. Stornierungsbedingungen Bei Stornierungen sind folgende Stornogebühren zuzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 10 % zu entrichten. Stornierung 24 Stunden (1 Tag) vorher: ¥ 3.000/Person Stornierung 48 Stunden (2 Tage) vorher: 1.500 JPY/Person Die Stornierungsgebühren richten sich nach japanischer Zeit. Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der Personenzahl, der Daten oder der Gerichte. Wenn Sie 15 Minuten nach der reservierten Zeit nicht im Restaurant erscheinen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. Bitte beachten Sie, dass wir Ihren Aufenthalt aufgrund verspäteter Ankunft nicht verlängern können.
HINWEIS ZUR ANZAHLUNG: Für Reservierungen, die nur einen Sitzplatz betreffen, ist eine Anzahlung von ¥3.000 erforderlich. Dies ist keine Sitzplatzgebühr und wird nicht berechnet, wenn Sie wie gebucht speisen. Die Kaution wird nur bei Nichterscheinen oder Stornierungen in letzter Minute fällig. Es werden auch verschiedene Kurse mit Produkten aus Yamanashi angeboten. Bitte beachten Sie diese. *Bitte kontaktieren Sie uns für Reservierungen von 13 oder mehr Personen. *Daten und Zeiten, für die Stornierungsgebühren anfallen, basieren auf japanischer Zeit. *Die Stornierungsbedingungen gelten auch für Änderungen der gebuchten Personenzahl, Datumsänderungen und Änderungen in der Küche. *Wenn Sie 15 Minuten nach Ihrer Reservierungszeit nicht im Restaurant eintreffen, ohne uns zu informieren, betrachten wir Ihre Reservierung als storniert. *Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, Ihren Aufenthalt aufgrund einer verspäteten Ankunft zu verlängern.
140g (5 oz): ¥3,960 / 280g (10 oz): ¥7,480 Lean and refined, featuring a clean beef flavor with an elegant finish.
140g (5 oz): ¥4,950 / 280g (10 oz): ¥9,350 Balanced richness and tenderness, featuring a deep yet gentle umami.
140g (5 oz): ¥5,390 / 280g (10 oz): ¥ 9,900 Juicy and flavorful, featuring a buttery richness and lingering aroma.
150g (1/3 lb)
Plain Omelette:￥1,980 / Cheese Omelette:￥2,200
150g (1/3 lb)
150g (1/3 lb)
6pcs: ¥2,310 / 8pcs: ¥2,970
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
(Serves 2-4)
(Serves 2-4)
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
Regular (Serves 2-4): ¥1,650 / Small (Serves 1-2): ¥880
150g (1/3 lb)
2pcs: ¥680 / 3pcs: ¥950 / 4pcs: ¥1,220
2pcs: ¥480 / 3pcs: ¥670 / 4pcs: ¥860
2pcs: ￥500 / 3pcs: ￥700 / 4pcs: ￥900
House-Made Herb Salt:￥550 / Ketchup & Mayonnaise: ￥660
*Please ask our staff about today’s fruit selection.
140g (5 oz): ¥3,960 (including tax) 280g (10 oz): ¥7,480 (including tax) The flavor of the lean meat spreads with each bite, offering a clean and sharp taste.
140g (5 oz): ¥4,950 (including tax) 280g (10 oz): ¥9,350 (including tax) Enjoy a balance of moderate fat and tenderness, with a refined richness and umami.
140g (5 oz): ¥5,390 (including tax) 280g (10 oz): ¥9,900 (including tax) Juicy and rich, with a luxurious flavor that lingers with a buttery aftertaste and aroma.
Plain Omelette: ¥1,980 (tax included) Cheese Omelette: ¥2,200 (tax included)
Regular: ¥1,650 (tax included) Small: ¥880 (tax included)
2 pieces…¥680- 3 pieces…¥950- 4 pieces…¥1210-
2 pieces…¥480- 3 pieces…¥670- 4 pieces…¥860-
2 pieces…¥500- 3 pieces…¥700- 4 pieces…¥900-
Herb Salt [House-Made Herb Salt]: ¥550 (tax included) Ketchup & Mayonnaise: ¥660 (tax included)
Please consult the staff regarding bringing in food and drinks.
A delicate and fruity dry sparkling wine made from overripe grapes harvested by hand. It is produced using the labor-intensive Champagne method, where the hand-picked grapes are immediately pressed using only air pressure. By minimizing contact with oxygen while preserving the must (the juice from destemmed and crushed grapes), it achieves a pure and rich fruit flavor inherent to the grapes. The winemaking process follows the traditional Champagne method, which is the most labor-intensive. After bottling the wine in juice form, yeast and sugar are added to initiate secondary fermentation in the bottle, enhancing the complexity of aroma and flavor. Origin: Asagiri Highlands, Shizuoka Prefecture and Makikyu, Yamanashi Prefecture. Variety: 100% Koshu grapes. Dosage: 2g/L. Harvest: Mid-October, hand-picked. Bottle aging: Over 2 years. Winemaking: Traditional method. 750ml bottle.
This is a high-quality Japanese wine made exclusively from the Koshu grape variety, which is an indigenous Japanese variety. It is crafted following the teachings of the late Professor Dubourdieu, who was renowned for his research in white wine production as the head of the Bordeaux University Faculty of Oenology. The wine embodies the legacy he left behind, showcasing the delicate flavors and aromas of this unique Japanese variety. It has a complex, vibrant, fruity, and soft character with pure fruitiness, resulting in a vivid taste. It is highly regarded as the first dry white wine from Japan and represents the next generation of wines. Origin: Asagiri Highlands in Shizuoka Prefecture and Makikyu in Yamanashi Prefecture. Variety: 100% Koshu grapes. Harvest: Hand-picked around mid-October. Vinification: After fermenting only the first press juice in stainless steel tanks, it undergoes a minimum of 6 months of sur lie aging before being bottled in the spring of the following year in 750ml bottles.
Light body / Characterized by a sweet aroma reminiscent of Muscat and Berry A strawberry jam, this is a light-bodied red wine with a good balance of soft acidity. Aolong Wine
Medium body / You can feel the slightly concentrated fruitiness of Muscat Bailey A and a modest acidity. It is a soft and gentle wine with no complaints in taste and aroma. Chateau Katsunuma
Light body / The fruitiness of Merlot berries with a hint of spices, harmonized with nuances of cocoa and vanilla, this is an elegant limited edition rare wine with a good balance of acidity, tannins, and oak aroma.
Dry / A dry white wine characterized by rich minerals, umami, thickness, and a refreshing acidity, made from Koshu grapes. Aoryu Winery.
Slightly dry / Aroma of Koshu citrus, a flavor that fully expresses the fruitiness. The balance of subtle sweetness and acidity is exquisite. Shirayuri Brewery
Slightly sweet / You can feel the rich fruitiness of the Koshu variety and a gentle acidity that is well balanced, giving a strong fruity impression. Overall, it is a wine with a gentle flavor and a smooth mouthfeel. Chateau Katsunuma
Dry / A bottle from the great vintage of 2004. You can fully enjoy the concentrated fruit flavors and the nutty and vanilla aromas derived from the barrel. Chateau Katsunuma
320ml refined clear taste, dry.
Various types
334ml
¥770〜
