카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
시몬스 커피는 야마구치현 시모노세키시에서 사랑받는 커피 전문점입니다. 점주가 엄선한 생두를 정성스럽게 로스팅하여 항상 20종 이상의 커피를 즐길 수 있습니다. 아담하고 아늑한 매장에서는 자가제 디저트와 향긋한 홍차도 맛볼 수 있어, 지역 주민들에게 숨겨진 보석 같은 존재가 되고 있습니다.
리유케 카페는 시모노세키에 위치한 대인기 카페입니다. 계절마다 바뀌는 메뉴는 그림처럼 아름다워, 방문할 때마다 새로운 감동을 경험할 수 있습니다. 각 요리에 담긴 세심함과 계절감을 느낄 수 있는 예술적인 요리는 방문객들을 매료시키고 있습니다. 특히, 재료의 조합과 프레젠테이션이 뛰어나 그 아름다움과 맛에 마음을 빼앗길 것입니다.
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