야채의 풍미를 최대한 끌어내는 일본식 요리를 제공하는 가게입니다. 비건 요리를 중심으로 글루텐 프리 및 오신채(五葷) 제외 요리도 가능하여 다양한 식사 요구에 부응합니다. 신선한 야채를 사용한 요리는 비채식주의자에게도 새로운 발견을 제공하며, 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.
스기타는 확실한 기술로 돈카츠의 맛을 추구하는 하치마치의 명점입니다. 국산의 신선한 돼지고기를 사용하고, 절묘한 조리와 세심한 손질로 고기의 풍미를 충분히 끌어내고 있습니다. 바삭하게 튀겨진 겉과 육즙이 가득한 속의 돈카츠는 씹을수록 퍼지는 맛으로 방문객들을 매료시킵니다. 일본 요리의 매력을 체현하는 정통파의 일품을 만끽할 수 있는 가게입니다.
점심에는 영양이 풍부한 현미 정식을 제공하고, 저녁에는 자연파 와인과 순미주와 함께 제철 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 전국에서 엄선한 식품과 잡화를 갖춘 샵도 함께 운영되어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 이벤트와 워크숍도 정기적으로 개최되어 지역과의 교류도 즐길 수 있습니다.
에도마에 스시마사 별관은 사계절의 제철 식재료를 사용한 전통적인 에도마에 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. 마이사카의 신코와 사가의 코하다 등 신선한 해산물을 사용하여, 장인이 정성껏 완성한 스시는 특별한 맛을 자랑합니다. 아늑한 분위기 속에서 생선의 향과 식감을 만끽할 수 있는 경험이 기다리고 있습니다.
주택가에 조용히 자리 잡고 있는 작은 가게에서 눈앞에서 정성스럽게 구워내는 간사이 스타일 스키야키를 만끽할 수 있는 맛집입니다. 간장과 자라메로 마무리한 스키야키는 오미규의 고급스러운 단맛과 감칠맛을 강조하며, 야채와 생유바, 생부 등의 전채도 포함되어 재료의 우수함이 돋보입니다. 깨끗한 카운터를 사이에 두고 대화와 정성스러운 재료 설명을 즐기며 특별한 날의 식사에도 어울리는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
오사카 꼬치카츠 텐테코마이는 바삭바삭한 가벼운 식감의 꼬치카츠를 즐길 수 있는 가게입니다. 워터 프라이어를 사용한 튀김 방식으로 재료의 맛을 살립니다. 항상 40종 이상의 다양한 식재료에 더해 제철 재료와 변형된 종류도 다양합니다. 자체 제작한 소스와 향신료로 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이자카야 마메조는 도야마현 우오즈 어항에서 직송된 신선한 생선과 미야자키산 닭고기를 사용한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 풍부한 메뉴에는 바삭한 아지후라이와 육즙 가득한 카츠샌드 등이 있으며, 독특한 소스가 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 지역 식자재에こだわった 절품 요리가 자랑인 이자카야입니다.
구시에몬은 30년 이상의 역사를 가진 전통 에도마에 꼬치튀김 전문점입니다. 가게 내부는 에도 문화의 '멋'과 '우아함'을 느낄 수 있는 차분한 분위기로, 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 계절마다 엄선된 제철 재료를 사용하여, 장인이 극한까지 얇고 바삭하게 튀기는 기술은 일품입니다. 10종의 소스로 다양한 맛의 꼬치튀김을 즐길 수 있습니다.
비스트로 마에다는 아사쿠사역에서 도보 2분 거리에 위치한 본격적인 프렌치 비스트로입니다. 가게 내부는 차분한 분위기로, 셰프의 창의력이 빛나는 요리는 모두 절품이며, 다채로운 식재료가 오감을 즐겁게 해줍니다. 개성 넘치는 와인과 함께 친구나 소중한 사람과의 특별한 시간을 편안하게 만끽할 수 있는 장소입니다.
맥클레인 올드패션 다이너는, 크라마에 위치한 아메리카의 레트로한 분위기가 물씬 나는 세련된 햄버거 가게입니다. 높은 천장과 간결한 인테리어가 매력적인 매장 내에서, 고급스러운 치즈버거와 다양한 음료 메뉴를 만끽할 수 있습니다. 또한, 햄버거 외에도 다채로운 요리를 즐길 수 있어 어떤 상황에서도 만족할 수 있을 것입니다.
BLISS 구라마에점은 구라마에역 바로 근처에 위치한 캐주얼한 분위기의 카레 가게입니다. 인도 요리를 중심으로 다양한 메뉴를 즐길 수 있으며, 특히 치킨 티카와 시크 카바브는 육즙이 풍부하고 풍미가 가득합니다. 또한, 창가의 다다미 좌석과 바 같은 분위기가 편안한 시간을 제공합니다. 약간의 인도식 매운 향이 감도는 이 가게는 서핑샵 같은 향수를 불러일으키는 매력적인 공간입니다.
니혼바시 야부큐 리ョ우고쿠 에도노렌점에서는 120년의 역사를 자랑하는 전통 소바와 일품 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 명물인 카레 남반은 자가제 카레 루를 사용한 감동적인 일품으로, 그 맛은 많은 소바집을 능가하는 맛입니다. 엄선된 일본주와 함께 차분한 일본식 공간에서 우아한 시간을 보낼 수 있습니다.
치킨 플레이스 야나기바시점은 구운 닭고기 전문으로 29년의 경력을 가진 활기찬 구운 닭고기 바입니다. 후지산과 남알프스에서 자란 닭고기를 사용하여, 비장탄으로 풍미 가득하게 구워내는 구운 닭고기가 특징입니다. 자가 제작한 스모크 치킨과 탄두리 치킨 등, 고집 있는 메뉴도 다양하게 준비되어 있어, 방문객들은 그 풍부한 맛에 매료됩니다.
마루 산카쿠 시카쿠는 아사쿠사바시역에서 도보 2분 거리에 위치한 이자카야로, 교풍의 육수를 사용한 오뎅과 전국 각지에서 공수한 일본주를 즐길 수 있습니다. 내부는 나무 결이 느껴지는 따뜻한 공간으로, 카운터석과 테이블석이 완비되어 있습니다. 혼자서 가볍게 술을 즐기기에도 좋고, 그룹 모임에도 대응하고 있습니다.