향기로운 에치젠 소바를 만끽할 수 있는 오하마의 명점
후쿠이・오하마에서 본격적인 에치젠 소바를 맛볼 수 있는, 소바 애호가들에게는 더할 나위 없는 가게입니다. 국산으로 추정되는 소바 가루를 사용한 수타 소바는 진한 색감과 강한 향, 탄탄한 쫄깃함과 부드러운 목넘김이 호평을 받고 있습니다. 매운 무를 곁들인 오로시 소바는 육수와의 조화가 절묘하며, 소바 두부나 계란말이 등 소바를 살린 요리도 인기가 많습니다. 카운터와 좌식으로 아담한 가게 내부는 분위기도 좋고, 대장의 친절한 대접이 방문객들을 끌어들이고 있습니다.