Sushi Doko Suzuki

Nous sommes fiers de notre sushi nigiri préparé avec des fruits de mer frais et locaux, élaboré avec soin selon la technique d'Edo. Le riz assaisonné au vinaigre rouge met en valeur la saveur du poisson, offrant une texture fondante en bouche. Avec un large éventail de plats tels que sashimi et poisson mijoté, vous découvrirez de nouvelles saveurs à chaque visite.

Dans une ambiance lumineuse et conviviale, le restaurant est géré avec des étudiants en emploi à temps partiel. Il propose des sushis Edo-mae, rares à Kochi, et offre un espace chaleureux apprécié des habitants. La personnalité enjouée du chef apaise l'atmosphère du restaurant, permettant aux nouveaux clients de se détendre et de profiter de leur repas.

Ouvert en décembre 2014, j'ai décidé de me lancer en indépendant en utilisant mon expérience en tant que chef dans un autre restaurant de sushi. En tant qu'entité précieuse offrant des sushis Edo-mae à Kochi, nous sommes appréciés par de nombreuses personnes. Nous continuons à fasciner les visiteurs en mettant en valeur des fruits de mer frais et locaux avec notre style unique.