avio

Centrado en ingredientes de temporada seleccionados, se lleva a cabo una cocina que maximiza el aroma y el sabor de los ingredientes. La especialidad de la parrilla a la brasa, utiliza carne de alta calidad como la carne de res de Kirifune de la prefectura de Miyazaki, pato de Omi y ciervo de Ezo, que se cocina a la perfección, resultando en una textura jugosa que se expande en sabor con cada bocado. Las salsas de temporada y los acompañamientos añaden capas de sabor, mientras que la pasta se cocina a la temperatura adecuada para resaltar el aroma del trigo, aumentando la sensación de unidad a medida que se avanza en la comida. Disfrute de la singularidad de las combinaciones libres del a la carta junto con una selección de vinos, principalmente de Italia.

En un interior acogedor con la calidez de la madera, la tranquilidad y la elegancia coexisten en perfecta armonía. En un ambiente sereno que combina lo casual con lo de alta calidad, podrás disfrutar de una cena especial sin sentirte presionado. Te invitamos a disfrutar de un tiempo donde la personalidad de cada plato se destaca, acompañado de las sugerencias de maridaje de nuestro sommelier. Ofrecemos momentos de alta satisfacción, ya sea para celebraciones, reuniones de negocios o comidas informales.

『avio』 ha sido amado por muchos gourmets en la región de Fukuoka, Kōgu, basado en su dedicación a los ingredientes de temporada y la cocina a la parrilla. Con un enfoque único que fusiona técnicas francesas e italianas, continúa proponiendo nuevos sabores mientras rinde homenaje a la tradición. Aunque está arraigado en la comunidad, cada plato en constante evolución ofrece la oportunidad de descubrir nuevas sorpresas.