avio

Con ingredienti freschi e selezionati, ci impegniamo a esaltare al massimo l'aroma e il sapore dei materiali. La nostra specialità, la grigliata a carbone, presenta carni di alta qualità come il manzo Kirifune della prefettura di Miyazaki, l'anatra di Omi e il cervo Ezo, cotte alla perfezione per un risultato succulento che sprigiona sapori ad ogni morso. Le salse di stagione e i contorni creano strati di sapore, mentre la pasta è cotta con una temperatura che esalta l'aroma del grano, aumentando la sensazione di armonia ad ogni boccone. Vi invitiamo a scoprire l'arte del pairing con una selezione di vini, principalmente italiani, in combinazioni libere tipiche dell'ala carte.

All'interno del ristorante, il calore del legno crea un'atmosfera confortevole, dove la tranquillità e l'eleganza coesistono in modo equilibrato. In uno spazio tranquillo che unisce informalità e qualità, puoi goderti una cena speciale senza sentirti a disagio. Ti invitiamo a vivere un momento in cui ogni piatto esprime la sua personalità, accompagnato da abbinamenti di vino suggeriti dal sommelier. Offriamo momenti di alta soddisfazione, sia per anniversari e incontri di lavoro, sia per pasti informali.

『avio』 è un ristorante situato a Fukuoka, nella zona di Kego, che è stato amato da molti buongustai grazie alla sua dedizione agli ingredienti di stagione e alla cucina alla griglia. Con un approccio unico che fonde le tecniche francesi e italiane, continua a proporre nuovi sapori rispettando la tradizione. Pur rimanendo radicato nel territorio, offre sempre un piatto in evoluzione, permettendo di scoprire nuove sorprese.