名もなき店 いとぐち

신선한 해산물을 사용한 요리가 자랑이며, 특히 회와 생 시라스의 오키즈케가 인기입니다. 이러한 요리는 엄선된 일본주와 궁합이 뛰어나며, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 요리는 모두 정성스럽게 마무리되어 재료의 감칠맛을 끌어내고 있습니다.

이자카야 이상의, 가프 요리 미만의 차분한 분위기가 특징입니다. 카운터 자리에서는 요리사의 기술을 가까이에서 즐길 수 있으며, 친구나 동료와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 일본식의 따뜻함을 느낄 수 있는 인테리어가 방문하는 사람들을 편안하게 합니다. 또한, 편안한 조명과 음악이 방문할 때마다 마음을 편안하게 해줍니다.

2024년 1월 26일에 시즈오카시에서 오픈했습니다. 신선한 해산물과 일본주를 제공함으로써, 지역 주민들에게 사랑받는 존재가 되기를 목표로 하고 있습니다. 새로운 출발을 한 이 가게는 지역의 식문화에 새로운 바람을 불어넣고 있습니다.

컨셉으로는 혼자서도 부담 없이 낮부터 작은 접시 요리와 일본주 등을 천천히 즐길 수 있는 가게로 운영하고 있습니다.