도쿄에서 즐길 수 있는 본격적인 니가타 소바 이자카야
분부쿠안은 금마치역 근처에 위치한 소바 이자카야로, 본고장 니가타에서 수련한 주인이 만드는 니하치 소바와 헤기 소바를 즐길 수 있습니다. 자가 제작한 소바는 석쇠로 갈은 소바 가루와 알칼리 이온수로 만들어져 풍부한 풍미와 목넘김이 매력입니다. 또한 신선한 오리 요리와 시장 직송 해산물 요리도 다양하게 준비되어 있으며, 일본 각지의 지역 술도 갖추어져 있어 일본 요리와 함께 술도 충분히 즐길 수 있습니다. 주인의 고집이 담긴 일품을 편안한 일본식 공간에서 만끽할 수 있는 가게입니다.