핫초보리역, 추천 맛집 20선

신토미초역에서 도보 1분, 2024년 11월 개업한 초밥집입니다. 츠키지에서 자라 조리사 경력 40년 이상인 주방장이 매일 아침 도요스시장(도요스 시지)에서 공수한 제철 생선을 점심에는 해산물덮밥·정식으로, 저녁에는 전채부터 니기리(초밥)까지 이어지는 오마카세 코스로 제공합니다. 카운터 7석과 반개인실을 갖춘 와(일본) 모던한 공간에서 주방장과 여사장의 따뜻한 환대와 함께 신선한 생선의 감칠맛을 만끽하실 수 있습니다.

전국에서 엄선한 제철 재료와 마주하며, 일식만이 지닌 섬세한 기법과 감성으로 계절을 표현합니다. 요리뿐만 아니라 공간과 환대까지 하나의 식경험으로 소중히 여기며, 방문할 때마다 새로운 계절의 매력을 만날 수 있는 코스를 제공합니다.