오사카 부이란?: 오사카 부는 다양한 미식이 모이는 간사이의 중심지다. 타코야키와 오코노미야키 같은 분식 계열부터 바삭한 쿠시카츠, 다시 풍미가 살아 있는 우동과 조림, 눌러 만드는 오시즈시까지 폭넓은 맛을 접할 수 있다. 시장과 상점가에서는 먹거리 산책이 즐겨지며, 밤에는 골목의 이자카야와 노면 포장마차가 분위기를 더한다. 상업 도시로 성장한 역사 덕분에 손님을 반기는 기질이 음식 문화에 스며들었다고 여겨지며, ‘쿠이다오레’라는 표현도 자주 언급된다.
모츠나베이란?: 모츠나베는 소나 돼지의 내장을 주재료로, 간장·미소·소금 등으로 맛을 낸 국물에 양배추와 부추, 두부, 버섯을 듬뿍 넣어 끓이는 전골이다. 탁상에서 보글보글 끓이며 완성되는 과정을 함께 즐기는 점이 매력으로 꼽힌다. 국물의 진하고 담백한 농도나 마늘·고추의 매운맛을 선택하는 경우가 많고, 유자고추나 고추기름, 다진 마늘 등 양념으로 풍미를 조절한다. 탱글한 내장과 부드러운 채소의 대비가 돋보이며, 마무리로는 참퐁면이나 죽을 넣어 남은 국물의 맛을 즐기는 방식이 자주 소개된다. 부위의 선택과 손질에 따라 식감이 달라지고, 곱창·대창·심줄 등을 섞어 다양성을 더한다. 자리에 앉아 끓는 소리를 들으며 한 국자씩 덜어 나누는 방식으로, 향과 온기가 식탁에 퍼지는 경험을 기대할 만하다.
1개월에 3번이나 가게 될 정도로 좋아하는 가게입니다. 매번 기분 좋은 식사를 하게 되어 여러 번 대만족하며 가족 외식이 되면 '토리카와 곤베에 씨에게 가자'고 자연스럽게 토리카와 곤베에 씨로 향하게 됩니다(笑) 직원분들 모두, 미소가 멋지고 요리도 맛있습니다! 또 가게 될 것입니다☆ 감사합니다.
모츠나베 / 4-3-1 Minami-kyuhoji-cho, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.00
일본사용자 평가
내점1회
お昼から贅沢しました
점심에 점심에 ♪MONSENSE & MONSENSE & MONSENSE & MONSENSE도 사용해 왔습니다!
くつろぎ御膳を予約しました
이쪽은 전날에 예약한 분의 이름으로 예약이 가능합니다!
一、사시미 특선 와규 2종 모둠
一、조림 비프 스튜
一、석쇠구이 국산 브랜드 석쇠구이 스테이크
一、냉채 와규 샤브샤브 샐러드
一、식사 아이즈 후쿠시마산 고시히카리
一、향신료 두 가지 모둠・국물요리
一、음료 샤베트
一、식후 커피 포함
생선회도 신선하고 신선한 센마이와 살코기 요리
센마이도 쫄깃쫄깃하고, 살코기는 입에 넣으면 사르르 녹아내린다.
비프스튜는 고기가 녹아들어가서 원형을 찾아볼 수 없었어요.
돌솥 스테이크는 뜨거운 돌솥에 스테이크를 구워주는데요.
도중에 가스통이 끊어지는 해프닝이 발생!
돌솥이 식은 정도로 교체되어서 조금 긴장감이 떨어졌어요!
이 중에서 가장 맛있었던 샤브샤브 샐러드는 정말 맛있었어요!
소고기 샤브샤브는 별로 먹어본 적이 없는데...
약간 레어한 느낌으로 담백하고 엄청나게 맛있었어요!
밥과 된장국도 함께 나와서 배불리 먹었습니다(웃음).
마지막 디저트는 깔끔한 맛의 아이스크림이었습니다♪.
이곳은 밤에만 왔었는데, 낮에 오면 더 저렴하게 먹을 수 있어서 좋았어요!
다만 피크타임에는 점원들이 바쁘게 돌아다니고 있으니까요,
조금은 불안한 느낌이 들지 않을까...
모츠나베 / 1 Chome-8-2 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0074, 일본 /
오리지널 스프를 즐길 수 있는 호르몬 전문점
모츠무소 유마루 센다이마에 본점은 오리지널 스프가 자랑인 모츠나베를 즐길 수 있는 호르몬 전문점입니다. 국산 소고기를 사용한 모츠나베와 모츠구이, 말고기 등 품질에こだわった 일품을 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 모던과 레트로가 융합된 분위기로, 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 맛있는 요리와 함께 다양한 소주와 SNS에 잘 어울리는 음료도 즐겨보세요.
모츠나베 / Osaka, Chuo Ward, Nishishinsaibashi, 2 Chome−7−22 1F南側 Dotonbori Heights, 일본 /
절품 모츠나베와 말사시를 만끽할 수 있는 명점
하카타 모츠나베 오오야마 신사이바시점은 신선하고 쫄깃한 모츠를 사용한 절품 모츠나베를 즐길 수 있는 명점입니다. 간장 베이스의 국물에 야채가 가득 들어간 모츠나베는 지방의 풍미와 함께 깔끔한 맛이 매력입니다. 또한, 구마모토 직송의 녹아내리는 듯한 말사시는 맥주와의 궁합도 뛰어나며, 각 요리가 정성스럽게 만들어진 것을 느낄 수 있습니다. 극상의 모츠나베와 말사시를 마음껏 만끽할 수 있는 인기 가게입니다.
모츠나베 / Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 1 Chome−15−15 いちご心斎橋ビル B1F, 일본 /
절품 수타키풍 곱창전골을 즐길 수 있는 신사이바시의 명점
모츠히코 신사이바시 유럽거리점은 곱창전골 부문에서 그랑프리를 수상하는 등 그 맛이 유명한 가게입니다. 닭뼈를 베이스로 한 육수에 식초 소스와 유자 고추를 섞어 먹는 수타키풍 곱창전골은 절품이며, 국산 소의 곱창이 부드럽고 냄새가 없으며 쫄깃합니다. 가게 내부는 일본식의 차분한 공간으로, 다다미 방의 좌석이 제공됩니다.
모츠나베 / Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 1 Chome−17−1 コスミビル 2F, 일본 /
Max
@masato-4576
4.00
일본사용자 평가
내점1회
곱창전골 무한리필 코스 4000엔
4월치고는 추운 밤에 재방문】.
이번에는 '매콤한 모츠나베'를 선택했다.
4000엔의 음료 무제한이 포함된 코스를 둘이서 먹었다.
참고로 음료 무제한만 2000엔으로 단품 요리를 선택할 수도 있다고 한다.
돌출요리(스지조림과 한 가지 더), 카르파초, 감자샐러드, 유채꽃 육수말이, 닭고기 소금누룩구이, 그리고 모츠나베가 2인분씩 나왔다. 그리고 시메 라멘을 먹은 뒤에는 흑설탕을 얹은 아이스크림까지.
함께 간 여성분도 배가 부르다며 마지막까지 다 먹었고, 그 후 걷는 것도 힘들 정도로 배부르게 먹었다.
한 가지 한 가지의 음식이 신선하고 맛도 훌륭해 기성품 코스 요리와는 차원이 달랐다.
음료도 맥주, 와인, 주하이, 소주(고구마, 보리, 쌀, 시소 등 8가지 정도), 흑당 매실주, 청량음료(우롱차, 토마토 주스, 망고주스 등) 등 다양한 종류의 음료가 있어 고르기가 힘들 정도다.
더 기쁜 것은 내가 항상 사케를 마신다는 것을 기억하고 사케로 마셔도 괜찮다는 가게 측의 친절한 서비스다. 그래서 기꺼이 사케를 마셨는데, 순미주를 내어주셔서 감사하다.
좌석 수가 20석 정도여서 요즘은 주말이 아니면 예약하지 않으면 만석인 경우가 많다는 것을 알 수 있는 가게다.
여성들만의 그룹도 많아서 안심하고 식사나 술을 마실 수 있는 가게가 아닐까 싶다.
2월에 방문】.
추운 날에는 전골이 제격이네요.
주인장이 근처에 일본 술을 전문적으로 취급하는 바를 운영하고 있어 소주, 사케 종류가 다양하다.
모츠나베는 5가지 종류가 있으며, 정통 전골부터 카레, 토마토 등을 선택할 수 있다.
전골 코스라고 하면 대부분 전골을 조금만 꺼내면 바로 전골이 나오는 곳이 많은데, 이곳은 회, 다시마마키, 튀김 등 전골만으로도 충분한 양의 전골이 나오기 때문에 여성분들이 먹기에는 양이 너무 많을 정도다.
전골도 야채가 듬뿍 들어있어 따뜻하게 먹을 수 있다.
물론 후식은 라멘, 우동, 죽 중에서 선택할 수 있어 배부르게 먹을 수 있다.
모모타니에서 항상 곱창을 먹어온 나지만, 곱창은 신선하고 냄새가 나지 않아 정말 맛있었다.
술은 점장이 사케 전문가, 오너가 소주 어드바이저이기 때문에 일본 술은 모두 구비되어 있다.
저는 사케를 좋아해서 항상 순미를 차갑게 주문하는데, 맛이 단단해서 만족도가 높습니다.
좌석 수가 20석 정도라 많은 인원이 들어갈 수는 없지만, 단체 회식 등에는 유용할 것 같다.
여기서 마시기 부족하다면 길 건너편에 있는 '카키츠바타'에서 사케를 더 마실 수도 있다.
같은 주인장이기 때문에 요금 할인을 해준다고 하니, 가게에 물어보면 좋을 것 같다.
모츠나베 / Osaka, Kita Ward, Toyosaki, 5 Chome−7−11 アベニュー中津, 일본 /
모츠나베와 일본주를 즐길 수 있는 아늑한 가게
나카모츠야 본점은 오사카 중츠에 위치한 모츠나베와 엄선된 일본주를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 와규 호르몬을 사용한 모츠나베는 달콤하고 녹아내리는 지방과 쫄깃한 식감이 특징이며, 특제 육수로 그 맛이 더욱 돋보입니다. 게다가 100종 이상의 다양한 일본주와 소주가 셀프 음료 무제한으로 제공되는 놀라운 스타일입니다.
특이한 곱창전골도 있네요...
2011,04
이 날은 생일!
어디로 데려다 줄까? 라고 데려다 준 곳은 바로 여기!
작년 그의 생일에 데려갔기 때문에 이번이 두 번째!
생일 인연이네요(웃음)
모츠나베를 좋아하니까 괜찮아요~!
이번엔 가게 명물인 소 곱창전골 도테나베로 했어요!
그 전골과 전골의 종류가 모두 맛있었어요!
이 탕을 끓이고 있는 호르몬, 쫄깃쫄깃해서 좋았어요~!
중요한 곱창전골은 담백하고 깔끔하게 맛있어요!
일본식 곱창전골이라고 선전하는 것만으로도 담백하고 먹기 쉬웠어요~!
진한 타입을 좋아하시는 분은 만족하지 못할 것 같아요....
그리고, 지난번보다 곱창이 적었던 것 같아요....
기분 탓일까? 그가 많이 먹었나?
맛있었으니까 괜찮다고 해두죠~!
2010,07
평일 0시 넘어서 방문!
예약을 하지 않았기 때문에 어떻게 해야 하나...라고 생각했는데....
비가 많이 내리고 있었고, 평일 이 시간은 한가한 시간이라고 합니다!
가게 안에는 우리 둘과 점원 두 명... (웃음)
여기 하리리~씨, 미우탄파파씨도 높은 평가를 했으니 기대가 큽니다!
처음 가는 곳은 일단 보통 정통적인 것을 먹는데...,
이번에는 그의 생일이라는 것도 겸하고 있었기 때문에!
그가 좋아하는 오징어 먹물 곱창전골로 정했습니다.
새까만 색 속에 곱창이 여기저기서...
조금 징그럽고 맛있어 보이지도 않는 느낌....
하지만 놀랍다!
오징어 먹물의 비린내가 없고, 곱창이 깨끗하다고 해야 하나 신선한 맛으로
맛도 신선하고, 싫은 맛도 없이 맛있어요!
저는 좀 더 비린내가 나는 것을 좋아합니다만....
그도 굉장히 맛있다고 기뻐했습니다!
마지막은 짬뽕과 리조또를 1인분씩 먹었습니다!
짬뽕보다 리조또가 더 맛있었어요!
마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있어서 맛있었어요!
접객은 모두들 별로...라고 했지만, 시간이 없어서 그런지 신경쓰이지 않았습니다!
다음에는 흰 된장을 먹으러 오겠습니다!
모츠나베 / Osaka, Kita Ward, Kakudacho, 5−1, Umedarakutenchi Building, 1F, 일본 /
본고장의 하카타 모츠나베를 즐기다
하카타 모츠나베 야마야 우메다점은 본고장 하카타의 맛을 우메다에서 만끽할 수 있는 희귀한 가게입니다. 신선한 국산 소장으로 만든 모츠나베는 고급스러운 육수와 쫄깃한 식감이 절묘합니다. 또한, 자랑하는 명란젓을 사용한 요리도 풍부하여 명란젓을 좋아하는 분들에게는 더할 나위 없는 메뉴가 준비되어 있습니다. 도심의 소음을 잊고 세련된 일본식 공간에서 큐슈의 맛을 즐겨보세요.
모츠나베 / 2 Chome-3-13 Hiranomachi, Chuo Ward, Osaka, 541-0046, 일본 /
프리미엄 와규 호르몬 모츠나베 전문점
나카모츠야 기타하마점은 와규 호르몬의 쫄깃한 식감과 모츠나베를 만끽할 수 있는 인기 스팟입니다. 놀라운 점은 100종 이상의 셀프 음료 무한 리필을 즐길 수 있으며, 일본주, 소주, 과실주 등 다양한 선택지가 있습니다. 식재료의 질이 매우 높고, 와규 호르몬의 달콤하고 녹는 듯한 지방이 자랑거리입니다. 도심의 소음에서 조금 떨어진 곳에서 여유롭게 보낼 수 있는 아늑한 분위기가 많은 단골 손님을 매료시키고 있습니다.
에사카에 위치한 일급 에사카 본점은 하카타의 본고장 모츠나베를 만끽할 수 있는 가게입니다. 엄선된 재료와 특제 육수가 절묘한 하모니를 이룹니다. 구운 모츠와 명란젓 같은 일품 요리도 일품으로, 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다. 다양한 맛의 변주로 처음 방문하는 분들도 단골 손님들도 지루할 틈 없이 즐길 수 있습니다.
모츠나베 / Osaka, Kita Ward, Sonezaki, 2 Chome−10−9 2F, 일본 /
ソルティー
@salty
4.00
일본사용자 평가
내점1회
...
🚖大阪、お初天神
*
소개하기 싫지만 소개할 수밖에 없는 은신처 스페인 바!
은신처라고 할까 동굴! 笑
* 루팡🚖
루팡🚖
* 루팡🚖
뭐가 좋냐면, 우선 입구를 모르겠어요! 笑
그리고 들어가면 동굴! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고 음식이 정말 맛있어요!
* * * *.
48개월 숙성된 베조타 생햄과 버섯의 육즙을 흘리지 않고 마시면 입안에서 최고의 맛이 펼쳐진다.
*메뉴를 주문하는 방법도 참신!
메뉴 주문 방법도 참신하다!
선불로 카드에 충전한 후, 그 금액으로 사용하므로, 너무 많이 쓰지 않아도 된다! ㅎㅎ
남은 충전 금액은 다음 번에 사용할 수 있으니 손해 볼 일은 없다 😆!
* 메뉴 주문 방법도 참신하다.
참고로 음료도 맛있어요!
그리고 깜짝 음료도 있습니다!
일단 한 번 가보세요 🥺
*🥺 일단 한번 가보세요🥺.
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나카모츠야 니시혼마치점은 고급 와규 호르몬을 사용한 다양한 모츠나베와 아늑한 쇼와 시대의 분위기를 즐길 수 있는 일본식 이자카야입니다. 신선도를 유지하면서도 저온 조리로 정성스럽게 완성된 호르몬 사시미 등, 일품 요리를 만끽할 수 있습니다. 또한, 맥주를 비롯해 100종 이상의 다양한 술을 즐길 수 있으며, 혼자서도 편하게 방문할 수 있는 아늑함이 매력입니다. 옛날의 향수를 불러일으키는 쇼와 가요가 흐르는 가게에서 여유로운 시간을 보내세요.
모츠나베 / 1-10 Higashikoraibashi, Chuo Ward, Osaka, 540-0039, 일본 /
고집 있는 모츠나베와 맛있는 안주를 즐길 수 있는 곳
모츠나베 미야와키는 맛있는 모츠나베를 만끽할 수 있는 숨겨진 가게입니다. 간장 베이스의 국물에 녹아드는 호르몬의 감칠맛과 부드러워진 채소가 절묘한 일품을 만들어냅니다. 식사 전에 꼭 시도해보아야 할 것은 '니와카야키'로, 맥주와의 궁합도 뛰어납니다. 여러 번 방문하고 싶어지는 매력을 지닌, 단골 손님들에게 사랑받는 명점입니다.
모츠나베 / Osaka, Kita Ward, Dojima, 1 Chome−1−24 GOTS5 1F, 일본 /
본고장 하카타의 맛을 즐길 수 있는 숨겨진 모츠나베 가게
하카타메는 본고장 하카타의 모츠나베와 수타키를 제공하는 따뜻한 분위기의 가게입니다. 닭고기나 내장을 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있다고 소문이 나 있으며, 라멘이나 명물 계란말이 같은 단품 요리도 일품입니다. 친근한 분위기 속에서 큐슈 요리와 잘 어울리는 술을 즐길 수 있습니다.
「하카타 모츠나베 이파치 아비코점」은 아비코역에서 도보 3분 거리에 위치한 모츠나베 전문점으로, 하카타의 맛을 그대로 재현한 요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 특히, 엄선된 국산 소고기를 사용한 '모츠나베'가 특징적이며, 그 외에도 신선한 말고기 사시미와 소 혀 사시미 등도 제공하고 있습니다.
하카타 모츠나베 야마야 오사카 아베노점은 국산 소장을 100% 사용한 모츠나베가 자랑인 가게입니다. 달콤함과 감칠맛이 퍼지는 크리미한 맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 깊이 있는 아고다시 간장과 부드러운 코쿠 미소에서 선택할 수 있는 육수가 매력적입니다. 활기 넘치는 매장에서 캐주얼하게 본고장의 맛을 만끽할 수 있는 공간입니다.