이와테 현, 추천 이자카야 맛집 20선

이와테 현이란?: 이와테 현은 산리쿠 해안과 산지에 둘러싸여 바다와 산의 재료가 만나는 미식의 무대를 이룬다. 해안에서는 제철 어패류를 살린 담백한 조리가, 내륙에서는 산나물·민물고기와 따뜻한 전골이 사랑받는다. 환대의 상징처럼 알려진 ‘완코소바’와 모리오카의 냉면·자자멘 등 면 문화도 즐길 거리다. 어시장과 아침시장은 가공품과 건어물을 만나는 창구다. 지역 양조의 사케와 유제품, 두부가 식탁을 채우며, 남부철기와 옻기물이 음식의 표정을 더한다. 평泉으로 이어진 역사와 축제 문화는 일부 지역의 떡을 중심으로 한 의식 음식에 반영되어 전승된다고 전해진다.

이자카야이란?: 이자카야는 술과 함께 다양한 안주를 편하게 즐기는 공간이다. 숯불 향을 살린 꼬치구이, 바삭한 가라아게와 튀김, 국물이 깊은 조림과 오뎅, 신선함을 살린 사시미 등 폭넓은 메뉴가 보인다. 사케와 소주, 맥주나 하이볼과 어울리도록 간을 맞춘 구성도 있다. 주문한 요리는 준비되는 대로 나오며, 함께 나눠 먹고 천천히 맛보는 흐름이 형성된다. 오픈 키친을 볼 수 있는 카운터, 좌식이나 스탠딩 등 좌석 형태에 따라 분위기가 달라진다. 계절 추천과 칠판 메뉴로 새로운 재료를 만나는 즐거움도 있다. 밥이나 면으로 마무리하는 선택도 무난하다.