효고 현이란?: 효고 현은 바다와 산이 맞닿은 지형 덕분에 다양한 식재료가 모이는 고장이다. 고베 비프와 다지마규, 아카시의 도미와 문어, 세토 내해의 잔멸, 북부 해안의 게 등 지역별 특산이 널리 알려져 있다. 나다의 사케 양조, 단바의 검은콩, 하루마의 면 문화도 풍미를 더한다. 개항 이후 축적된 국제 교류가 요쇼쿠와 빵, 커피 문화로 이어져 일본 요리와 자연스럽게 어우러진다. 계절감을 중시하는 메뉴와 철판 조리, 해산물 중심의 가게가 도시와 온천지에 걸쳐 분포하며, 재료 본연의 맛을 즐기는 식경험을 제안한다.
베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / B1F, Sannomiya Building South Bldg. 7-1-16 Gokodori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo, Japan, 일본 /
고베의 전통 빵집에서 맛보는 장인의 기술
"콤 시노와"는 1983년부터 이어져 온 고베의 전통 빵집으로 유명합니다. 매장에는 다양한 종류의 창작 빵과 프렌치 페이스트리가 진열되어 있으며, 그 고소한 향기가 방문객들을 매료시킵니다. 특히 크루아상이나 간단한 프랑스 빵 등, 풍부한 밀가루의 풍미를 즐길 수 있는 빵이 인기가 많습니다. 세련되고 따뜻한 분위기의 매장에서 갓 구운 빵과 함께 가벼운 점심을 만끽할 수 있는 곳입니다.
베이커리 / 3-1-3 Yamamoto-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo, 일본 /
장인 기술이 빛나는 고베의 베이커리
사・마르슈는 고베에 위치한 따뜻한 베이커리입니다. 장인이 구워낸 빵은 바삭한 겉과 쫄깃한 속의 식감이 매력적이며, 다양한 재료를 사용한 빵들이 진열되어 있습니다. 특히 오곡 크랜베리와 하드 계열의 빵은 그 고소함과 독특한 풍미로 먹는 이들을 매료시킵니다. 차분한 분위기 속에서 맛있는 빵을 만끽할 수 있는 편안한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다.
샌드위치 / 2 Chome-6-5 Kitanagasadori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0012, 일본 /
고베의 분위기가 물씬 나는 델리카테센 겸 카페
토아로드 델리카테센은 햄과 소시지를 판매하는 1층의 델리카테센과 2층의 샌드위치 룸으로 구성된 특별한 장소입니다. 계단을 올라가면 편안하게 즐길 수 있는 카페 공간이 펼쳐지며, 샌드위치를 중심으로 한 가벼운 식사 메뉴가 풍부합니다. 어딘가 그리운 고베의 분위기가 감도는 매장 내에서 정성스럽게 만들어진 요리를 만끽할 수 있습니다. 조용하고 차분한 공간은 잠깐의 휴식이나 기분 전환에 최적입니다.
빵구이 가게 RIKI는 매일 신선한 빵이 차례로 구워지는 유명한 빵집입니다. 특히 이베리코 돼지를 사용한 빵과 하드 토스트가 인기이며, 모두 밀가루의 향을 충분히 즐길 수 있는 일품입니다. 단맛과 신맛이 절묘한 베리를 사용한 스위트 빵 등, 질리지 않는 품목으로 항상 새로운 발견이 있습니다.
베이커리 / Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 3 Chome−12−16 T&Kビル 1F, 일본 /
고베의 우아한 베이커리 카페
르 디망슈 토아로드점은 고베의 세련된 분위기를 자아내는 정교한 베이커리 카페입니다. 매장 내부는 핑크 샹들리에와 따뜻한 나무 인테리어가 조화를 이루는 공간으로, 방문하는 것만으로도 기분이 좋아집니다. 제빵사, 파티시에, 요리사 전문가들이 만들어내는 빵은 외관과 맛 모두 특별하며, 특히 인기 있는 크루아상은 일품입니다. 모토마치 주변에서 질 높은 베이커리를 찾고 계신 분들께 꼭 추천하고 싶은 명점입니다.
베이커리 / 1285-221, Ikuse, Shioze-cho, Nishinomiya-shi, Hyogo, Japan, 일본 /
shouta
@shouta-964531
4.40
일본사용자 평가
내점1회
이쿠세히테의 슈틀렌은 날이 갈수록 맛이 좋아지고 있다. 독일 전통 과자로 건포도, 레몬 껍질, 오렌지 껍질, 견과류를 섞어 구워낸 독일 전통 과자다. 모양 때문에 '갱도'라고 불리는 슈톨렌은 새하얀 가루설탕이 뿌려져 있다. 또한, 이쿠세히테는 예약제로 운영되며, 전화로 예약해야 하는데, 인기가 많아 연결이 어려울 수 있다. 특히 인기 있는 샌드위치 빵은 갓 구워낸 빵을 즐길 수 있으며, 고소한 보리 향과 이쿠세의 풍경을 즐기며 먹을 수 있다.
모두 다 맛있네♪.
카페 더 테라스에 가기 전에 이곳을 찾았습니다.
にゅん♪♪さんkureaさんが高評価なので安心ですね♪
후배의 네비게이션이 오래되어서 주소를 넣어도 잘 안되네요(T_T)
たまたまパン臭がすごくするところがあってわかった感じです!(T_T)
가게 안은 작은 가게입니다!
하지만 항상 손님이 끊이지 않고, 항상 사람이 많은 가게에 있는 느낌입니다!
들어가는 순간 빵 냄새가 나서 행복합니다(^0_0^)。
크로와상 \关于您的问题请请找到您的问题!
전체 사진을 찍는 것을 잊고 단면만 찍었습니다....
버터 향이 나고 여러 겹의 층이 바삭바삭한 느낌이 좋아서 좋아요 ♥♥.
맛있었어요!
시바피 마롱브리오슈 \\\'시바피 마롱브리오슈\\\\'
이 안에는 럼주 크림이 들어 있습니다
위쪽의 아몬드 반죽은 촉촉하고 맛있고, 안쪽의 럼주 크림은 럼주의 향이 은은하게 풍겨서
고급스러운 맛이에요♪ 이런 빵을 만난 적이 없을 정도로 정말 맛있었어요(^^♪)
검은콩과 흰 팥의 데니쉬 \사진설명
이건 그가 다 먹었어요(▽▽▽▽▽▽)
이것도 그는 극찬! 지금까지 먹어본 적 없다! 라고 놀라워했습니다!
흰 앙금도 고급스럽고 부드러웠고, 검은콩도 크고 먹음직스러웠다고 한다.
초코바나나데니쉬 \사진설명
데니쉬가 맛있어요♪ 위에 있는 아몬드 반죽도 촉촉하고 정말 맛있어요~!
바나나의 쫀득쫀득한 느낌도 좋고, 초코와 바나나는 궁합이 정말 잘 맞아요!
아~ 이렇게 산 게 다 당첨이라니, 정말 대단하네요!
정말 연구 많이 하는구나~ 하는 생각이 듭니다!
가게 안이 좀 더 넓었으면 좋았을 텐데....
또 오고 싶어요
베이커리 / 3 Chome-7-27 Nishidai, Itami, Hyogo 664-0858, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.50
일본사용자 평가
내점1회
작은 빵집의 카레빵이 일품입니다.
2011,09
이 날은 가와사키에 있는 갤러리 앤 카페 하나레에 가는 길에 들렀습니다.
이곳을 다시 방문하고 싶었습니다!
시간대별로 방문 할 수 있었는데, 타이밍이 맞지 않았던 것일까?
별로 없었어요(T_T)
결코 입지조건이 좋은 곳은 아니지만, 차가 있는 분들은 꼭 가보셨으면 좋겠어요!
이번엔 차종별 구매입니다!
캐러멜 호두빵(이름은 잊어버렸어요)
코페빵풍의 호두빵에다
캐러멜 페이스트에 잘게 부순 호두가 끼워져 있습니다.
이 호두가 좋은 식감을 가지고 있어요!
캐러멜만으로는 단조로워질 수 있는 부분에 식감을 더했습니다!
고안되어 있고, 맛있어요!
크림빵
이거, 무겁습니다!
묵직함이 있어 평소처럼 단면 사진을 찍을 수 없었어요....
크림이 듬뿍 들어 있습니다!
보들보들한 크림으로 매끄럽지는 않지만
크림이 풍부하고 넘쳐흐르는 크림이 너무 달지 않아 맛있어요!
많이 넣기 위해 두 번 접어서 넣는군요!
이번엔 사진이 없지만, 지난번에 구입한 카레빵!
정말 여기 맛있어요!
이 안에 있는 카레만 꺼내서 밥에 얹어먹고 싶어요!
수준급이에요~!
작은 빵집이지만, 정성이 느껴져 아주 마음에 드는 가게입니다!
이타미 쪽이 부러워요~!
또 가고 싶어요!
2011,04
이 날은 새로 생긴 이온몰에 가는 길에 들렀습니다.
억지로 들렀습니다.
16시쯤 방문, 네비게이션을 믿고 찾아갔습니다.
냠냠♪♪ 씨, 이즈곤 씨도 말했지만요,
정말 주택가라 네비게이션이 없으면 모르겠네요....
아파트의 한 층에 있는 가게로, 아담하게 자리 잡고 있습니다!
매장 안도 사람 몇 명 정도만 들어가면 꽉 차는 것 같아요.
시간이 16시라... 남은 게 별로 없네요(T_T)
어쩔 수 없죠~!
그래도 사고 싶었던 빵은 살 수 있었어요~!
시루타 베이컨 스테이크 도크 189엔
오키나와 아구 베이컨을 사용하고 있다고 해요!
베이컨이 두툼하고, 볼륨감이 넘친다!
베이컨 아래에는 감자가 들어 있어 식감이 아주 좋습니다!
후추가 꽤 많이 들어가서 베이컨과 잘 어울려요!
빵도 부드러운 프랑스 빵이라 먹기 편하네요~!
홈페이지에 따르면, 반나절이면 다 구워진다고 하네요!
소 힘줄이 듬뿍 들어간 블랙 카레빵 157엔
이거! 냠냠♪♪ 씨, 이즈곤짱도 추천했다!
이걸 사고 싶었습니다!
먹기 전부터 카레 향이 나네요~!
빵 위에는 버킷에 치즈!
치즈가 타는 좋은 냄새가 납니다♪.
반죽은 얇고 쫀득쫀득! 하지만 이 말 그대로의 반죽이에요~!
그리고 카레는 소 힘줄이 잔뜩 들어있는 것이 아니라!
카레에 섞여 있고, 오히려 이 루 전체가 소 힘줄이 아닐까?
진하고 매콤한 카레와 치즈가 잘 어울리네요!
구워먹는 타입의 것은 지금 하나뿐인 경우가 많은데
이건 정말 맛있었어요~!
종류는 이 세 가지 종류밖에 남지 않았는데요
둘 다 만족스러운 빵이라 다행이다~!
다음에는 오전에 가서 다른 크림빵도 사고 싶어요♪!
베이커리 / Shukugawa Daiichi Building 1F, 7-3 Aioi-cho, Nishinomiya City, Hyogo Prefecture, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.00
일본사용자 평가
내점1회
더 많이 사고 싶어요~!
르 베나톤으로 갈 때는 남쪽 출구로 나가야만 갈 수 있는데
북쪽 출구로 나가버렸어요(땀)
또다시 좋은 향기에 이끌려 빵집을 발견!
외관은 유리로 되어 있어 밖에서도 가게 안을 볼 수 있습니다!
슈쿠가와는 세련된 가게가 많은데, 조금 평범한 외관에 놀랐다!
가게 안으로 들어가면 큰 카운터에 빵이 빼곡히 진열되어 있습니다.
그 안쪽에서는 묵묵히 빵을 만들고 있습니다.
얼핏 보기에는 반찬류가 많은 것 같다.
하드 계열도 있지만, 비율적으로 적은 편입니다.
잉글리시 머핀이나 식빵 등 매일 먹는 빵도 있습니다.
아~ 사고 싶은 빵이 너무 많아서 고르기가 힘들었어요!
크림빵
이런 크림빵, 아직 한 번도 본 적이 없어요!
프랑스에서는 인기 있는 크림빵이라고 하네요!
여러 곳에서 먹어봤지만 몰랐네요~!
빵 껍질이 얇고, 크림과 초콜릿 칩이
크림과 초코칩을 접은 느낌?
럼주? 아주 어른스러운 맛이고, 세련된 맛이에요♪.
떡 데니쉬
이건 상대가 먹었습니다!
차갑게 식어도 굳지 않는 떡이 안에 들어 있는데
이거 정말 맛있었다고 하네요♪
찐 밤
이것도 파트너가 먹었습니다!
밤을 좋아해서 매우 만족스러워하는 모습!
달지 않고, 밤처럼 고구마처럼 맛있었다고 하네요!
연근빵
이쪽에도 야채 빵이 있습니다!
연근은 정말 좋아하죠?
식감도 좋고, 뭐든 잘 어울리지 않나요?
이것도 물론 맛있어요!
연근과 연근 사이에 크림소스와 치즈? 아주 좋은 느낌이에요!
정말 다른 것도 많이 사고 싶었어요(울음)
창작 빵이 다양해서 질리지 않을 것 같네요!
슈쿠가와에 살면 빵에 대한 고민이 없을 것 같아요~!
이번 주말에는 빵을 사서 슈쿠가와 공원에서 꽃구경하는 것도 좋을 것 같아요!
여러분은 어디에서 꽃놀이를 하시나요?
피아체레 고베는 절품의 생햄을 즐길 수 있는 숨겨진 카페입니다. 전문점만의 생햄의 풍미와 부드러운 빵이 절묘하게 조화를 이루는 샌드위치는 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 주문할 때마다 정성스럽게 만들어지는 샌드위치는 재료의 맛을 충분히 느낄 수 있는 일품입니다. 차분한 분위기 속에서 고집스러운 생햄을 맛보고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.