후쿠오카 현이란?: 후쿠오카 현은 일상적인 맛과 다듬어진 기술이 만나는 식도락의 관문이라 불린다. 진한 육향의 하카타식 돈코츠 라멘, 명태알(멘타이코), 꼬치구이, 모츠나베와 담백한 미즈타키가 널리 알려져 있다. 근해의 해산물과 주변 농가의 채소가 계절 한상에 오르며, 밤이면 야타이 노점이 활기를 더해 가벼운 한잔과 마무리 면 요리를 즐기기 좋다. 오래된 항구의 역사로 아시아의 영향이 스민 다국적 음식도 쉽게 만날 수 있다. 규슈의 사케와 쇼추가 지역 별미와 잘 어울린다고 한다.
초콜릿이란?: 초콜릿 전문점은 카카오의 개성을 다양한 형태로 보여준다. 싱글 오리진 바와 비율을 달리한 블렌드, 매끄럽게 템퍼링한 봉봉과 트러플이 기본 구성이다. 로스팅과 콘칭에서 비롯된 향의 변화를 비교하는 테이스팅, 가나슈·프랄린·무스·퐁당 같은 디저트가 함께한다. 진한 핫초콜릿과 모카, 카카오 닙을 활용한 메뉴도 자주 보인다. 공개 작업 공간에서는 분쇄와 몰딩을 가까이서 볼 수 있다. 커피나 차와의 페어링을 통해 향과 식감의 층위를 천천히 즐기게 한다.
초콜릿 / 3-17 Tsunabamachi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.00
일본사용자 평가
내점1회
전통 있는 초콜릿 가게
2015,10
칼비플러스 에센스를 나와 목적지 없이 하카타를 돌아다닌다.
아니~ 하카타역 주변을 돌아다니면 카페 정도는 찾을 수 있을 거라 생각했지만
역시 모르는 도시는 사전 조사가 필요하네요!
어슬렁거리다 보니 근처에 초콜릿 가게가 있다는 것을 알고 들르게 되었습니다!
10월 초에 갔는데, 아니~ 너무 더워요!
초콜릿 가게가 시원해서 정말 다행이다~!
후쿠오카현의 전통 있는 초콜릿 가게
이번에는 초콜릿을 사서 돌아가기로 했습니다!
친구와 함께 2종류씩 골라 구입합니다!
초콜릿은 거의 술이 들어있네요!
친구는 술을 전혀 못 먹어서 선택의 폭이 좁은 것 같네요.
30종류? 정도 되는 초콜릿 중에서 두 가지를 고르는 건 꽤나 힘든 일이에요!
고민 끝에 2가지로 좁혔습니다!
선택한 것은
하카타 토요노카 트러플
시트론
하카타 토요노카라는 문구로 구매를 결정했습니다.
딸기 향이 은은하게 코끝을 스쳐 지나가고 화이트초콜릿이 제대로 느껴져
달콤하면서도 맛있다!
시트론은, 맞으면 신경이 쓰여요!
레몬 과자가 스키다 컬러!
보기만 해도 상상할 수 있는 레몬의 상큼한 향기!
새콤달콤한 것도 좋아하죠?
이 날은 비와 바람 때문에 비행기가 이륙하지 못하고 공항에서 대기하고 있었어요.
그 사이에 초콜릿을 먹으니 조금은 안심이 되었어요!
친구도 맛있다고 해서 다행이다!
2년 전에 있었던 로만 씨는 이미 귀국한 상태였어요!
조금 당황스러웠어요...
2013,05
정정합니다!!!
파란 눈의 로렌스는 ......... 로만 씨였습니다( ̄▽ ̄;).
명찰을 봤었는데~!
참고로 고등학교 때 영어 선생님은 캐나다인 로렌스 씨였어요!
그래서 내가 잘못 본 걸까?
2013,05
후배 A양과 함께 떠나는 후쿠오카 여행 진기한 여행길 2박3일 ⑥.
후쿠오카에는 디저트도 맛있는 가게가 많다고 하네요!
이 초콜릿 가게는,
쇼와 17년부터 창업한 초콜릿 가게
전쟁 중에는 초콜릿이라는 외래어가 금지되어 있었기 때문에
종전 후 초콜릿 가게라는 이름을 붙였다고 합니다.
초콜릿을 좋아하는 후배!
잠깐 들러보자!
가게에 들어서면 파란 눈의 아름다운 남성이 반갑게 맞이해 준다!
뒤로 물러나면
오라이! 오라이! 라고 말을 걸어줍니다!
하지만 그 오라이가 너무 발음도 좋고, 귀여워서 웃음이 절로 나옵니다!
이름은 로렌스♥ 명찰을 봤어요♪.
가게에 들어가면 생과자, 구운 과자, 초콜릿 등 종류가 다양하다!
손님들의 출입도 꽤 많네요!
너무 많아서 곤란해진다・・・・
꽤나 빙글빙글 가게 안을 돌아다니며 구입한 것이 포인트!
하카타의 조약돌 400엔
초코 스펀지, 초코 무스, 생크림이 겹겹이 쌓여 있습니다.
매우 매끄럽고, 초콜릿이 촉촉하고 진한 초콜릿입니다.
그렇게 끈적임이나 끈적임이 없습니다.
후배도 반만 먹었는데, 정말 맛있네요♪!
라는 칭찬을 받았습니다.
사노샌드 200엔
초콜릿 가게 주인은 사노 씨
2대째라고 하네요♪.
촉촉한 스펀지에 바삭바삭한 초콜릿을 샌드!
식감이 재미있고 맛있네요!
생초코 소프트 315엔
이것도 후배와 반반씩 나눠서 먹었습니다!
뭐~ 초코가 진하네요(웃음)
입안에서 쫀득쫀득하게 초콜릿을 맛보는 느낌!
견과류와 크런치 초코가 들어있어 식감도 좋다.
하지만 이렇게 진한 맛인데도 입안에서 거부감이 들지 않아요!
다른 것도 많이 사고 싶었지만 포기........
후쿠오카 공항이나 하카타 역에도 안테나 숍이 있는 것 같아요!
저는... 사는 걸 깜빡 잊어버렸네요><.
돌아가는 길에 로렌스가 배웅을 해줍니다.
파란 눈동자가 정말 멋지다
무심코 손을 내렸더니, 뒤돌아봐 주었어!
그러자 후배가
"やめーーー!!! 부끄럽다(  ̄ㅅ ̄)」라고
나는 후배와 함께 있는 것이 더 부끄럽지만(웃음)
로렌스는 보이지 않을 때까지 손을 내려주었습니다.
고마워요! 또 올 수 있었으면 좋겠어~!
ごちそうさまサマンサ~ ♪♪♪♪
초콜릿 / 2 Chome-5-35 Tenjin, Chuo Ward, Fukuoka, 810-8680, 일본 /
압도적인 카카오 품질을 자랑하는 초콜릿 전문점
장폴 에바ン 이와타야 본점은 프랑스 최고의 기술을 자랑하는 초콜릿 전문점 중 하나로, 그 압도적인 카카오 품질이 매력입니다. 특히 초콜릿 케이크와 쇼콜라 쇼가 일품이며, 풍부한 풍미가 입 안 가득 퍼집니다. 세련된 카페가 함께 있어 방문할 때마다 새로운 놀라움을 느낄 수 있습니다.