나고야 명물 '히츠마부시'를 만끽할 수 있는 명점
호젠은 나고야의 명점 '아츠타 호라켄'에서 20년간 수련한 주인이 독립하여 개업한, 역사와 전통이 살아있는 장어 요리의 명점입니다. 비장탄으로 정성껏 구워낸 '히츠마부시'는 바삭한 겉과 부드러운 속의 식감이 조화를 이루며, 소스의 절묘한 맛이 돋보입니다. 계절마다 다양한 일품 요리도 즐길 수 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 매력이 있습니다. 이누야마에서 본격적인 나고야 명물을 맛보고 싶은 분들에게 추천하는 곳입니다.