Una Katsu

L'anguille grillée est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La sauce sucrée s'enrobe bien et rehausse la saveur de l'anguille. Elle se marie parfaitement avec le riz, permettant de savourer chaque bouchée. Des bouillons et des légumes marinés sont également servis, permettant de profiter pleinement du repas.

L'intérieur du restaurant, rénové dans un bâtiment de 100 ans, est spacieux et présente des objets d'exposition qui évoquent l'histoire. Dans une atmosphère calme, les visiteurs peuvent passer un moment agréable, captivés par l'endroit. Avec un accueil chaleureux, nous offrons un moment de confort.

En tant que restaurant de cuisine à base d'anguille aimé depuis de nombreuses années par les habitants, il est apprécié par les gens de la région. Tout en préservant les saveurs traditionnelles, l'attitude de toujours relever de nouveaux défis attire de nombreuses personnes. Le propriétaire gère également un restaurant de soba et un magasin de gohei mochi à proximité, menant des activités étroitement liées à la communauté.