THE DAY FOOD LAB

Das Aushängeschild ist das geschmackvolle Black Angus Beef T-Bone Steak. Die Röstaromen und Saftigkeit, die nur mit Knochen möglich sind, werden großzügig präsentiert. Das Philly Cheesesteak Sandwich ist ein zufriedenstellendes Gericht, das aus schmelzendem Käse und dem reichen Geschmack des Fleisches besteht. Auch gesunde und farbenfrohe Vorspeisen wie der pinke Salat aus Rotkohl, Hummus und Falafel-Teller sind reichhaltig. Mit der Kombination von Craft Gin und sorgfältig ausgewählten Getränken aus aller Welt wird der Genuss im Bistro noch weiter gesteigert.

Das Innere ist einfach und modern gestaltet, mit sanfter Beleuchtung, die angenehm im Raum leuchtet. An der Theke kann man alleine ein Getränk genießen oder schnell einen Drink nehmen, während man an den Tischen die Zeit mit Gesprächen verbringt. Mit WLAN und Stromanschlüssen ausgestattet, bietet der Raum Komfort für längere Aufenthalte. Ob für kleine Gruppen oder größere Versammlungen, für Dates, nach der Arbeit oder zwanglose Treffen – es ist ein ausgewogener Raum, der sich verschiedenen Szenarien anpasst.

2016 eröffnete der Inhaber und Chefkoch Kazuki Sugawara in Koenji. Im Mittelpunkt stehen Craft-Gins, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Getränke aus der ganzen Welt, und die Gerichte sind reich an saisonalen Zutaten. Das Konzept lautet 'Begegnungen des Tages'. Mit jedem Glas und jedem Teller möchten wir, dass die Begegnungen in Erinnerung bleiben und täglich 'einen besonderen heutigen Tag' weben.