Kashu (花秀)

這家餐廳供應積極使用青森縣食材的創意法國料理。套餐包含約8至9道菜品，其特色在於精心展現野味、海鮮、蔬菜等當地時令食材的美味。餐廳使用少量油，菜餚清淡卻風味濃鬱，廣受歡迎。

只有吧台的獨特店內。在開放式吧台旁，可以和廚師愉快聊天的獨特店內。

Kashu於2020年3月26日開幕。其烹飪理念是充分利用當地食材，自創業以來一直保持著這種風格。

老闆兼主廚花田出生於青森縣。他從小就對烹飪充滿興趣，在法國學校學習後，又在東京的米其林星級餐廳（Cuisine[s] Michel Troisgros、Restaurant François Gagnaire）等繼續深造。 30歲時，他回到青森開設了這家餐廳，提供使用當地食材的創意料理。