愛媛縣 先生/女士是什麼: 愛媛縣面向瀨戶內海,溫和海域與陽光果園塑造了從容的餐桌節奏。食肆常見以鯛魚入饌,鯛飯既有與米同煮的做法,亦有把生魚片配醬汁鋪在熱飯上的風格。以小魚打成的雜魚天(炸魚餅)帶出樸實口感;蜜柑、伊予柑等柑橘常用於湯底、醃漬及甜品,添上一抹清香。今治一帶的炭火燒烤呈現日常氣息,與地方清酒頗為合拍。作為舊伊予之地,海上交通帶動的城鎮與溫泉旅舍曾接待往來旅人,這份歷史被指影響了重視原味與柑橘點綴的飲食風貌。
麵包 先生/女士是什麼: 麵包店以麥香與牛油氣息吸引人停步。常見款式有法包、鄉村麵包、方包、牛角包及丹麥酥等。製作上常見長時間發酵與天然酵母,或以層折技法營造酥脆層次,配合蒸氣焗烤呈現脆皮與柔軟內裡的對比。有些店舖亦提供配合時令水果與吉士的甜點、三文治或鹹批,適合早餐、下午茶及外帶小食。點上一杯咖啡,挑選喜愛的麵包,即可細味由香氣到口感的變化。