高宮庭園茶寮
タカミヤテイエンサリョウ / Takamiya Teien Saryo
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歴史とモダンが調和する庭園レストラン
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評価
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メニュー
季節のテーマにあわせて作るランチコースをご用意しております。 里山の旬をお届けする素材を取り寄せた前菜と、メインディッシュのランチコースです。
九州各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただくシェフおススメのコースをご用意いたしました。 里山の旬をお届けする素材を取り寄せ、和食、洋食問わず様々な技法を用いてオリジナルアレンジしたスペシャルコースです。
厳選された食材と旬のテーマに合わせて作るランチコースをご用意しております。 里山の旬をお届けする素材を取り寄せた前菜と、季節のお魚料理、九州の肉のメインディッシュをお楽しみ頂くランチコースです。
個室が貸切できるプランをご用意致しました。 九州の旬をお届けする素材を取り寄せた前菜と、季節のお魚料理、九州の肉のメインディッシュをお楽しみ頂くランチコースに乾杯酒をお付けしてご用意いたします。 ビジネスランチ・慶事のお祝い等に是非ご利用ください。
季節毎にテーマを変えてご用意するアフタヌーンティープラン。歴史的建造物内でお愉しみいただける唯一無二の時間です。 九州各地の煎茶やロンネフェルトの紅茶とともに、季節の和菓子やフルーツタルト等オリジナルデザートとこだわりのセイボリーをお楽しみいただけます。趣のある和空間でゆったりとした時間をお過ごしください。
結婚が決まられたお二人におすすめのプランをご用意いたしました。「美味しいお料理」と「特別な空間」だけではなく、専属プランナーがお二人をサポートし、親御様へのおもてなしと、ご両家の大切な時間や演出をお手伝い致します。
お客様の目の前で仕上げるさつまビーフを使用したすき焼きや、旬を迎える地元食材をお楽しみいただけます。 茶の湯体験など、日常を離れた特別な時間を一棟貸しの茶室にてごゆっくりお過ごしください。
お客様の目の前で仕上げるさつまビーフを使用したすき焼きや、旬を迎える地元食材をお楽しみいただけます。 茶の湯体験など、日常を離れた特別な時間を一棟貸しの茶室にてごゆっくりお過ごしください。
平日(火～金曜日)限定で、4名様から洋室貸切可能な月替わりおススメのランチコースを、乾杯酒付きでご用意いたしました。 洋室を貸切、会食やご接待など様々なシーンにご利用下さい。 ※23名様以上でご利用いただけるお部屋のご用意もございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。
九州各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただくシェフおススメのコースをご用意いたしました。 里山の旬をお届けする素材を取り寄せ、和食、洋食問わず様々な技法を用いてオリジナルアレンジしたスペシャルコースです。
九州各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただく厳選コースと、お料理に合わせたワインや日本酒などのドリンク三種のペアリングプランをご用意致しました。お料理の内容に合わせて、素材の味わいをより引き立てるお酒をご提案致します。
記念日やお誕生日に・・・ 乾杯酒と里山の旬の食材を使用したディナーコースに、メッセージ入りデザートプレートが付いた記念日ディナーコースをご用意いたしました。 ご友人や大切な方とのお祝いの席にぜひご利用ください。
四季折々の旬食材を丁寧に仕立てた会席料理に、料理との相性を考えた厳選のワイン・日本酒5種のペアリング付きコースをご用意いたしました。 歴史ある日本庭園を望む完全個室にて、プライバシーに配慮しながら上質なおもてなしをお届けします。 ドリンクインクルードで、追加精算の心配もございません。領収書の分割対応やタクシーの手配、アレルギー対応やメニュー変更のご相談も可能でございます。大切なお取引先との接待やご会食にぜひご利用くださいませ。
旬の魚や夏野菜をふんだんに取り入れた、涼味あふれるディナーコースをご用意しました。 コースの締めくくりには、高宮庭園茶寮自慢の八女抹茶を贅沢に使った、特製・抹茶かき氷をご用意しております。 夏の夜にそっと涼を添えるお料理の数々を、ゆったりとお楽しみください。
茶房の落ち着いた空間で、旨味豊かな八女茶のシロップに黒胡麻のパンナコッタを忍ばせた氷菓子と、 茶師が一杯ずつ淹れる温かい浅煎りほうじ茶をセットでご用意いたします。 高宮庭園茶寮の夏の風物詩である氷菓子を、是非ご賞味くださいませ。
茶房の落ち着いた空間で、旬の国産桃をふんだんに使用した贅沢な氷菓子と、 茶師が一杯ずつ淹れる温かい和紅茶をセットでご用意いたします。 高宮庭園茶寮の夏の風物詩である氷菓子を、是非ご賞味くださいませ。
高宮庭園茶寮の夏の風物詩であるかき氷。 平日限定でかき氷付きのランチコースをご準備いたしました。 里山の旬を味わうコース料理とかき氷、高宮庭園茶寮で夏の味覚を心行くまでお楽しみ下さいませ。
【文月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 白桃/茶ぶり蛸 水雲酢/賀茂茄子 八海山酒粕味噌 焼き玉蜀黍 すり流し/うざく/苦瓜 つくね グラチネ(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)玉地蒸し せせり 枝豆餡(肆の皿)黒米 揚げおこわ 鶏出汁(お魚)文月の旬魚 甘海老と野菜の出汁(お口直し)生姜 檸檬(お肉)牛みすじ 翠珠山椒餡 (締め)五島うどん いくら 梅 出汁(甘味)白桃 杏仁 和紅茶(お茶・茶菓子)パッションの羊羹【葉月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 すもも/瓜 八海山味噌/甘海老とろろ昆布 甘海老とろろ昆布/茄子 茗荷 がごめ昆布/トマト 生姜/合鴨幽庵 無花果(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)玉地蒸し せせり オクラ 山葵(肆の皿)揚げ蛸真丈 冬瓜すりながし(お魚)葉月の旬魚 糸島青葱 柚子胡椒 (お口直し)生姜 檸檬(お肉)牛みすじ 梅 おろし(締め)五島うどん いくら 出汁(甘味)塩ミルク 西瓜 葛(お茶・茶菓子)パッションの羊羹
【文月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 白桃/茶ぶり蛸 水雲酢/賀茂茄子 八海山酒粕味噌 焼き玉蜀黍 すり流し/うざく/苦瓜 つくね グラチネ(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)万願寺唐辛子 ちりめん 鰹節(肆の皿)黒米 揚げおこわ 鶏出汁(お魚)文月の旬魚 甘海老と野菜の出汁(お口直し)生姜 檸檬(お肉)九州産牛ロース 翠珠山椒餡 (締め)五島うどん いくら 梅 出汁(甘味)白桃 杏仁 和紅茶(お茶・茶菓子)パッションの羊羹【葉月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 すもも/瓜 八海山味噌/甘海老とろろ昆布 甘海老とろろ昆布/茄子 茗荷 がごめ昆布/トマト 生姜/合鴨幽庵 無花果(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)炙り烏賊 叩きオクラ 土佐酢(肆の皿)揚げ蛸真丈 冬瓜すりながし(お魚)葉月の旬魚 糸島青葱 柚子胡椒 (お口直し)生姜 檸檬(お肉)九州産牛ロース 梅 おろし(締め)五島うどん いくら 出汁(甘味)塩ミルク 西瓜 葛(お茶・茶菓子)パッションの羊羹
【文月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 白桃/茶ぶり蛸 水雲酢/賀茂茄子 八海山酒粕味噌 焼き玉蜀黍 すり流し/うざく/苦瓜 つくね グラチネ(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)鮑 冬瓜 (肆の皿)平貝炙り 青海苔 白味噌 黒七味(伍の皿)甘鯛 粥 山わさび(お魚)文月の旬魚 甘海老と野菜の出汁(お口直し)生姜 檸檬(お肉)伊万里牛ロース 翠珠山椒餡 (締め)五島うどん いくら 梅 出汁(甘味)白桃 杏仁 和紅茶(お茶・茶菓子)パッションの羊羹【葉月のメニュー】(壱の皿)クリームチーズ豆腐 すもも/瓜 八海山味噌/甘海老とろろ昆布 甘海老とろろ昆布/茄子 茗荷 がごめ昆布/トマト 生姜/合鴨幽庵 無花果(弐の皿)縞鯵 酢締め 加賀胡瓜 紫蘇(参の皿)鰻 佐土原茄子 山椒味噌(肆の皿)白桃 モッツァレラチーズ 柚子(伍の皿)鮑の酒蒸し 空心菜お浸し 蟹餡(お魚)葉月の旬魚 糸島青葱 柚子胡椒(お口直し)生姜 檸檬(お肉)伊万里牛ロース 梅 おろし (締め)五島うどん いくら 出汁(甘味)塩ミルク 西瓜 葛(お茶・茶菓子)パッションの羊羹
The PREMIUM MALT'S ＜KAORU ALE＞ ザ・プレミアム・モルツ＜香るエール＞/生ビール ¥950Kizakura LUCKY DOG 黄桜 LUCKY DOG(京都) ¥1,200MINOH BEER PALE ALE MINOH BEER ペールエール(大阪) ¥1,600OKINAWA SANGO BEER IPA OKINAWA SANGO BEER IPA(沖縄) ¥1,800on-alcoholic BEER サントリーALL-FREE(ノンアルコール) ¥700
3 types of wine pairing ワインペアリング 3種 ¥6,000Three Premium Teas Tasting Set 三種銘茶 飲み比べ ¥1,800Yame Gyokuro Therr Infusions 八女玉露三煎出し ¥2,5003 types of non-alcoholic wine pairing ノンアルコールワインペアリング 3種 ¥3,000
Champagne シャンパーニュ ¥1,800Sommelier Select White Wine ソムリエセレクト 白ワイン ¥1,600～Sommelier Select Red Wine ソムリエセレクト 赤ワイン ¥1,600～
Non-alcoholic sparkling wine taste ノンアルコールスパークリングワインテイスト ¥1,200Non-alcoholic white wine taste ノンアルコール 白ワインテイスト ¥1,200Non-alcoholic red wine taste ノンアルコール 赤ワインテイスト ¥1,200
Sweet potato ICHIKISHOCHU TSUN 芋 市来焼酎 ツン ¥1,000Sweet potato YAMATOZAKURA BENIIMO 芋 大和桜 紅芋 ¥1,200Sweet potato MORRIS 芋 MORRIS ¥1,400Sweet potato MAOU 芋 魔王 ¥1,600Barley KANEHACHI 麦 兼八(大分) ¥1,000Awamori YAMAKAWA 泡盛 やまかわ(沖縄) ¥850Brown sugar NAGAKUMO ICHIBANBASHI 黒糖 長雲 一番橋(奄美) ¥1,200
Hakurakusei Tokubetsu Junmai Miyagi 伯楽星 特別純米 宮城 ¥1,000Amabuki Super Dry Junmai Saga 天吹 超辛口純米 佐賀 ¥1,000Sawaya Matsumoto Syuhari Kyoto 澤屋 まつもと 守破離 京都 ¥1,000Senkin Retro Tochigi 仙禽 レトロ 栃木 ¥1,200Wakanami Junmai Ginjo Fukuoka 若波 純米吟醸 福岡 ¥1,200Okuharima Super Dry Junmai Ginjo Hyogo 奥播磨 超辛純米吟醸 黒ラベル 兵庫 ¥1,200Tengumai Yamahai Junmai Ishikawa 天狗舞 山廃純米 石川 ¥1,400Kamoshibito Kuheiji human Junmai Daiginjo Aichi 醸し人九平次 human 純米大吟醸 愛知 ¥2,000
SAIKU Kaga plum wine 七年熟成梅酒 彩空 ¥900
Single Grain Whisky FUJI シングルグレーンウィスキー 富士 ¥1,600Hakushu NV 白州 NV ¥1,800Yamazaki NV 山崎 NV ¥1,800Chivas Regal TAKUMI Rederve aged 12years シーバスリーガル 匠 リザーブ12年 ¥2,000Hibiki japanese harmony 響 ジャパニーズハーモニー ¥2,200Single Malt KANOSUKE シングルモルト 嘉之助 ¥2,500
Instantly extracted roasted tea highball ¥1,500 瞬間抽出した焙じ茶のハイボールChagama hot water matcha beer ¥1,500茶釜湯抹茶ビールSaryo Original Tea Cocktails ¥1,800茶寮オリジナルカクテル
KOMASA GIN -Hojicha-(Soda or Tonic) KOMASA GIN-ほうじ茶- ¥1,500Mimosa of Kyushu Satsuma mandarin 九州温州ミカンのミモザ ¥1,800
San Pellegrino サンペレグリノ ¥900Acqua Panna アクアパンナ ¥900Black Oolong Tea 黒烏龍茶 ¥700Magic hour lemonade マジックアワーレモネード ¥800Amaou Strawberry Quartet あまおう苺カルテット ¥900Tangerine Juice 九州温州ミカンジュース ¥950Nagano prefecture Fuji apple limited grated 100% 長野県ふじりんご限定すりおろし100％ ¥950Plum Soda 雑賀(和歌山)Rock'n Plum Soda ¥1,000Yuzu juice 雑賀(和歌山)Rock'n Yuzu ¥1,200Grape juice アルガーノ 葡萄果汁(山梨) ¥1,200Kochi Yuzu Ginger Ale 高知県産 柚子ジンジャーエール ¥1,200
coffee 氷温熟成珈琲 ¥650espresso エスプレッソ ¥650cafe latte カフェラテ ¥700
Takahata -yoshi- Pinot Noire&Chardonney(山形) ¥7,500高畠 嘉‐yoshi‐ ピノ・シャルドネChâteau Mercian 'NIHONNOAWA' (山梨) ¥7,800日本の泡 甲州-シャルドネCa'del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige(ITALY) ¥12,500カ デル ボスコ フランチャコルタ･キュヴェ･プレステージFerrari Maximum Brut (ITALY) ¥16,000フェッラーリ マキシマム ブリュット
Henri Giraud Esprit Nature (Ay) ¥17,800アンリ ジロー エスプリ･ナチュールCharles Heidsieck Brut Reserve (Reims) ¥18,000シャルル エドシック ブリュッド レゼルヴBillecart Salmon Brut Reserve (Ay) ¥18,500ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴLois Roderer Collection (Reims) ¥22,000ルイ ロデレール コレクションJacquesson Cuvee 744 (Dizy) ¥26,000ジャクソン キュヴェ･744RUINART BLANC DE BLANCS ¥30,000ルイナール ブラン・ド・グランBollanger La Grande Annee (Ay) ¥43,000ボランジェ ラ･グラン･ダネNicolas Feuillatte Palmes d'Or (Epernay) ¥48,000ニコラ フィアット パルム･ドールPol Roger Cuvee Sir Winston Churchill (Epernay) ¥64,800ポル ロジェ キュヴェ サー･ウィンストン･チャーチルPERRIER JOUET BELLE EPOQUE ¥68,000ペリエ ジュエ ベル エポックDOM PERIGNON ¥78,000ドン ペリニヨンKRUG Grande Cuvee(Reims) ¥88,000クリュッグ グラン・キュヴェ
Koshu Orange・Gris ¥5,800甲州オランジュ・グリGERARD BERTRAND ORANGE GOLD ¥9,800ジェラール・ベルトラン オレンジ・ゴールド
＜JAPANESE＞KURAMBON Koshu ¥6,800クラムボン甲州AJIMU WINE NIAGARA (大分) ¥7,800安心院ワイン ナイアガラKisvin Chardonnay Kisvin Winery (山梨) ¥15,000キスヴァン シャルドネSOLITUDE Terra de Yoichi (北海道) ¥15,500ソリチュード テール･ド･ヨイチ＜FRANCE＞Bourgogne Chardonnay Le Bourgeon ¥8,800ブルゴーニュ シャルドネ ル・ブルジョンChablis Sainte Claine Jean Marc Brocard(Bio) ¥13,800シャブリ サント・クレール ジャン・マルク・ブロカール(ビオ)SAVENNIERES LES VIEUX CLOS ¥18,500D.NICOLAS JOLY (Loire)サヴニエール･レ･ヴュー･クロ ニコラ･ジョリーRIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG ¥27,000 D.WEINBACK (Alsace)リースリング･グラン･クリュ･シュロスベルグ ヴァインバックMEURSAULT D.COMTES LAFON (Bourgogne) ¥45,000ムルソー コント･ラフォン
＜ITALY＞CORTE GIARA SOAVE ALLEGRINI ¥5,800コルテ・ジャーラ・ソアヴェ アレグリーニModello Bianco Delle Venezie MASI (Veneto) ¥7,000モデッロ ビアンコ デッレ ヴェネツィエ マァジSamas AGRICCOLA PUNICA(Sardegna) ¥8,800サマス アグリコーラ・プニカPomino Bianco FRESCOBALDI (Toscana) ¥10,500ポミーノ･ビアンコ フレスコバルディ＜U.S.A＞I´m Chardonnay California Because ¥6,200アイム シャルドネ フロム カリフォルニア ビコーズJoel Gott Sauvignon Blanc Ca'Momi Winery ¥7,500ジョエル･ゴット ソーヴィニヨン･ブランCa'Momi Chardonney Napa Valley ¥9,800Ca'Momi Wineryカモミ シャルドネ ナパ ヴァレー カモミ･ワイナリーSONOMA COAST LES NOISETIERS ¥78,000CHARDONNAY KISTLER VINEYARDSソノマ・コースト レ・ノワゼッティエールシャルドネ キスラー・ヴィンヤーズ＜AUSTRALIA & NEW ZEALAND＞Forrest Wines The Doctors´ Sauvignon Blanc (New Zealand) ¥8,800フォレストワインズ ザ´ドクターズ ソーヴィニョン・ブランPARKER KUNAWARA ESTATE COONAWARRA SERIES SHIRAZ(Australia) ¥10,800パーカー クナワラ エステイト クナワラ シリーズ シラーズCloudy Bay Sauvignon Blanc (New Zealand) ¥11,000クラウディ･ベイ ソーヴィニョン・ブラン
＜JAPANESE＞ESTATE GOICHI MERLOT(長野) ¥6,800五一ワイン 塩尻メルローKURAMBON WINE (宮崎) ¥8,800クラムボン マスカットベリーATSUNO WINE (宮崎) ¥11,000都農ワイン プライベートリザーブ テンプラニーリョBijou Cabernet Sauvignon CAVE D'OCCI (新潟) ¥16,500ビジュー カベルネ･ソーヴィニヨンKisvin Pinot Noir Kisvin Winery (山梨) ¥37,000キスヴァン ピノ･ノワール＜FRANCE＞■BordeauxCh.D'ARMAILHAC (Pouillac) ¥21,000シャトーダルマイヤックCh.BEYCHEVELLE(St-Julien) ¥27,500シャトーベイシュベルCh.RAUZAN SEGLA(Margaux) ¥32,000シャトーローザンセグラCh.COS D'ESTOURNEL(St-Estephe) ¥44,000シャトーコス デストゥルネルCh.CALON SEGUR ¥88,000シャトー・カロン・セギュール■BourgogneBourgogne Pinor Noir Le Bourgeon ¥8,800ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・ブルジョンVOSNE-ROMANEE ¥38,000D.MONGERD-MUGNERETヴォーヌ･ロマネ モンジャール･ミュニュレGEVREY CHAMBERTIN D.CLAUDE DUGAT ¥43,000ジュヴレ･シャンベルタン クロード･デュガMOREY-SAINT-DENIS CUVEE DES GRIVES ¥37,800D.PONSOTモレ･サン･ドニ キュヴェ･デ･グリーヴ ポンソ
＜FRANCE＞■Cotes du RhoneCHATEAUNEUF DU PAPE ¥47,000Chateau de Beaucastel Enothequeシャトーヌフ･デュ･パプ シャトー･ド･ボーカステル エノテークCOTE-ROTIE Chateau d'Ampuis E.GUIGAL ¥50,000コート･ロティ シャトー･ダンピュイ ギガル■Sud-OuestChateaux Montus Domaine Alain Brumont ¥16,800シャトー・モンチュス ドメーヌ・アラン・ブリュモン＜ITALY＞Barbera D'asti Superiore Terra del Noce ¥9,600TRINCHERO (Piemonte)バルベーラ･ダスティ･スペリオーレ･テッラ･デル･ノーチェ トリンケーロLe Volte Dell' ORNELLAIA (Toscana) ¥12,000レ･ヴォルテ･デル･オルネライアFontanafredda Barolo ¥17,800ファンタナフレッダ バローロTaurasi RADICI Riserva ¥19,500Mastroberardino(Campania)タウラージ･ラディーチ･リゼルヴァ マストロベラルディーノBrunello di Montalcino GAJA(Toscana) ¥25,000ブルネッロ･ディ･モンタルチーノ ガヤ＜SPAIN＞3055 Merlot Petit Verdot Jean Leon(Penedes) ¥6,5003055 メルロ･プティ･ヴェルド ジャン･レオンSilver Label Juan Gil(12 Meses) ¥9,800シルバー・ラベル フアン・ヒル(ドセ・メセス)Gratallops Vi de Vila Alvaro Palacios(Priorato) ¥16,000グラタヨップス ビ･デ･ビラ アルバロ･パラシオスCastillo Ygay Gran Reserva Especial ¥24,500Marques de Murrieta(Rioja)カスティーリョ･イガイ グラン･レゼルヴァ･エスペシャル マルケス･デ･ムリエタ
＜U.S.A＞I´m Cabernet Sauvignon from California Because ¥6,200アイム カベルネソーヴィニヨン フロム カリフォルニア ビコーズCa'Momi Pino Noir Napa Valley ¥10,000カモミ ピノ･ノワール ナパ ヴァレー カモミ･ワイナリーKendall Jackson Vintners Reserve Zinfandel ¥11,800ケンダル ジャクソン ヴィントナーズ リザーヴ ジンファンデルHead High Sonoma County Pinot Noir ¥12,000ヘッド･ハイ ソノマ･カウンティ ピノ･ノワールSonoma Coast Pinot Noir Kistler Vineyaeds ¥78,000ソノマ・コースト ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤーズ＜CHILE & ARGENTINA＞Leyda Reserva Pino Noir (Chile Aconcagua) ¥5,200レイダ･レゼルヴァ･ピノ･ノワールTerrazas Reserva Malbec (Arzentina Mendoza) ¥7,200テラザス･レゼルヴァ･マルベックCarro Bodegas Caro (Arzentina Mendoza) ¥14,800カロ ボデガス･カロTerrunyo Carmenere Concha Y Toro (Chili Central Valley) ¥15,000テルーニョ･カルメネール コンチャ･イ･トロ＜AUSTRALIA＞Dog Ridge The Pup Shiraz (MｃLaren Vale) ¥8,200ドッグ･リッジ ザ･パップ シラーズJim Barry The McRae Wood Shiraz (ClaVe Valley) ¥15,000ジム･バリー ザ･マックレー･ウッド シラーズCape Mentelle Cabernet Sauvignon (Margaret River) ¥20,000ケープ･メンテル カベルネ･ソーヴィニヨン
