4.80

日本ユーザーの評価
来店12回
【東京 水天宮前】
先日佐々木希さんの「人生最高レストラン」という番組でも紹介され、その名を轟かせ続けるすぎたさん。
今回は3ヶ月ぶり、梅雨入り前にご訪問。
★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F
★50,000〜70,000円/人
つまみ
◇じゅんさいと長芋
◇アオリイカ、マコガレイ
◇穴子の茶碗蒸し
コクと深みたっぷりで味がとても良い。
◇ホタテの磯辺揚げ
普段は追加の一品がレギュラーでいただけて幸せ。
◇ホタルイカ、あん肝、新政陽乃鳥
相変わらず最高のつまみセット。
◇太刀魚
ホクホク、いつもよりは塩加減薄めに感じた。
◇追加:数の子の味噌漬け
◇味噌汁
◇玉
握り
◇墨烏賊
ほど良い食感、今宵の握りに期待を膨らませてくれる。
◇真鯛
◇縞鯵
◇鮪 血合岸
今回も鮪おいしかった。すぎたさんは鮪を連続して出さないよね、という話になり確かにそうだなと。
◇春子
美しい、口の中がリセットされるような爽やかさ。
◇鮪 中トロ
◇鯵
臭みもなく、おかわりするか悩むほどおいしかった。
噛めば噛むほどコクが溢れてくる感じ、たまらん。
◇白甘鯛
安定のおいしさ。
◇赤貝
◇車海老
◇雲丹
◇追加:ねぎとろ巻
◇穴子
今は小肌が微妙な時期で無く、残念がるお客さんも。
今宵もユーモアたっぷりな杉田大将と常連さんとたくさんお話しできて、もうそれだけで元気になれる。笑
辛口の日本酒との相性も抜群でとてもおいしかった。
口福をありがとうございます、ご馳走様でした!