都内の美味しい焼鳥屋をシーン別にお届け〜デート、一人飯、友人、上司や同僚と〜

南青山 七鳥目：焼鳥と旬野菜の贅沢な味わい

東京都港区南青山に位置する「南青山 七鳥目」は、焼鳥と旬の野菜を提供する店。安全な飼料で長期飼育された松風地鶏や京都産の京赤地鶏、国産フランスうずら卵のエル・フランスなど、厳選された食材が使われており、食材の鮮度と品質に重点を置き、自然の旨みを最大限に引き出した料理が味わえる。

西麻布にあるオシャレな焼鳥専門店。店内は隠れ家のようで落ち着いた雰囲気があり、デートや接待にも向いている。焼鳥には柔らかさと絶妙なコクが特徴の「水郷赤鶏」を使用。焼鳥はポーションが大きめで、ミネラルが豊富な瀬戸内海の塩とともに炭火で焼き上げている。居心地の良い空間で素材に拘った絶品焼鳥を味わえるお店。

焼鳥とナチュラルワインが楽しめる魅力的なお店

ヨシモリは、洗練された焼鳥と相性抜群のナチュラルワインや純米酒が楽しめる焼き鳥専門店です。焼き加減にこだわった焼鳥は、レバーや皮付きモモなど一口だけで虜になる美味しさ。ドライカレーなどの締め物は、ボリューム感たっぷりで美味しく締めくくる一品。カジュアルながらも、特別な一日を彩るのにふさわしいお店です。

絶妙な焼き加減と上品なサービスを楽しむ焼き鳥店

鳥カミは、名店で修行を積んだ白石大将が腕を振るう焼き鳥専門店です。シックな空間で、こだわりの食材を使用した焼き鳥は絶妙な火入れで提供され、外は香ばしく中はジューシーに仕上げられています。オープンキッチンを囲むカウンター席では、ライブ感を楽しみながら食事を堪能でき、丁寧なサービスも印象的です。

上質な焼き鳥を心ゆくまで楽しめる

2017年にオープンした押上にある人気焼き鳥店。店主は、焼き鳥界の名店「鳥しき」で6年間修行を積んだ小美野正良氏。契約養鶏場の伊達鶏を丸鳥のまま仕入れて店で捌くため、高い鮮度を保っている。他では味わうことのできない希少部位まで堪能することが可能。備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥はどれも絶品である。

焼鳥激戦区人形町に位置するカウンター12席の人気店。希少部位や内臓系の部位が豊富で、聴き馴染みのない部位も楽しむことができる。寡黙で職人気質な店主が織りなす巧みな火入れにより、鶏の旨味が最大限に引き出されている。

紀州備長炭で楽しむ繊細な焼き鳥

とり口は五反田駅から徒歩5分の立地にあり、広々としたカウンターで焼鳥の絶品を堪能できるお店です。焼き鳥には山梨の信玄鳥を使用し、その希少部位を紀州備長炭で丁寧に焼き上げています。日本酒やワインのソムリエも常駐しており、お好みの一杯と共に繊細な味わいを楽しむことができます。

ミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥の名店。店内ではカウンター席とテーブル席が用意されている。コース料理は2種類あり、コース以外にもアルカルトにて一品料理や焼物の注文も可能。ブランド鶏である奥久慈軍鶏を用いた焼鳥は弾力があり、部位に応じて火入れや塩の加減を調整している。「軍鶏の卵プリン」も濃厚な卵の味と苦味のあるカラメルとの相性が良くオススメ。

焼鳥×カジュアルフレンチで楽しむワインペアリング

Shajiは、ソムリエ資格を持つ料理人と経験豊富なシェフが提案する「焼鳥×カジュアルフレンチ」が魅力のレストランです。フレンチやイタリアン、和食、エスニックなどの要素を取り入れたお料理は、ワインと見事に調和し、その味わいは格別。お料理に合わせたワインの提案も丁寧で、訪れるたびに新しい発見があります。美食とワインのハーモニーを存分に楽しめる、特別なひとときを提供します。

バーのような雰囲気で麻布十番にひっそりと佇む人気店。テレビで紹介されたこともあり認知度は高く、予約必須店。丁寧に作られた和食はどのお酒とも相性が良い。

熟練の技が光る焼鳥の名店

宮新は、焼鳥一筋50年を誇る焼鳥の名店で、熟練の職人技が光る一軒。串焼きは一つ一つ丁寧に焼き上げられ、そのジューシーさと味わい深さは訪れるたびに舌を楽しませてくれます。接客にも細やかな心配りが行き届き、接待などにも最適な雰囲気を提供します。

魅惑の希少部位を堪能できる焼鳥店

焼き鳥 陀らくは、渋谷エリアで話題の焼鳥店で、豊富な希少部位が魅力。カジュアルでおしゃれな店内は、カウンター席で焼き場を囲むスタイルとなっており、焼きたての絶品焼鳥を楽しめます。鶏の旨味を引き出す絶妙な焼き加減やソースの組み合わせが特長で、食材の新鮮さと質の高さを実感できます。新しい味わいを追求した創作料理でもファンを魅了しています。

焼き鳥とワインの極上マリアージュを堪能できる隠れ家

瀧口は、泉岳寺にひっそりと佇む、大人のための焼鳥専門店。月ごとに変わるメニューでは、焼鳥を中心とした料理と、厳選されたブルゴーニュワインのペアリングを楽しむことができる。特に、レバーと甘口ワインの組み合わせは、訪れるたびに感動を呼び起こす逸品。静かなピアノのBGMと共に、肩肘張らずに優雅な時間を過ごすことができる。

外苑前にある焼き鳥の人気店。提供する料理に使用する鶏は松風地鶏をメインとし、赤鶏や奥久慈しゃもなどを使用。鶏の部位に応じてカット方法や火入れ加減、串の刺し方を変えており、鶏の旨みを最大限に引き出している。コースには焼き鳥のほかに自然農法で育てられた野菜を使い、料理を通して季節を感じられる。多種多様な焼き鳥と一品料理を味わえる店。

三大地鶏を使用した串焼きや鍋料理が味わえるようになっており、日本酒やワインの種類も豊富に取り揃えられている。四季を感じられるようにという職人のこだわりが表現された極上の空間も人気の秘訣。一流の食材・調理法と抜群のおもてなしを是非堪能して頂きたい。

焼鳥とワインの絶妙なマリアージュ

銀座の中心に位置する「ワインと炭火串焼 銀座 荻」は、信濃地鶏を使用した焼鳥と世界各国の香り高いワインのマリアージュを楽しめる場所です。モダンでスタイリッシュな店内は、焼き場のライブ感を楽しめるカウンター席があり、特別なひとときを演出します。紀州備長炭を使用した焼鳥は、絶妙な焼き加減で提供され、その美味しさはまさに衝撃的。

絶品焼鳥と多彩な味わいが楽しめる人気店

串焼 大助は、焼鳥の名店として知られ、絶妙な焼き加減と豊かな風味が特徴です。特に脂の乗ったせせりやパリパリの皮が人気で、味わい深い焼き鳥を堪能できます。一品料理も多彩で、鯵の南蛮漬けなどの趣向を凝らしたメニューがあります。訪れる度に新たな発見がある、大満足の焼鳥店です。