大阪府でおすすめのスペイン料理20選

こだわりが飛びぬけたミシュランスペイン料理　　　＠堺筋本町 | 美味しいもの食べて幸せに♪ ぜひ！オススメしたいお店があると、そう言われ連れてきていただきました 行く前に、予習せずお店に行きましたが、とても美味しいお料理を堪能する事ができましたエニェ　さん 場所は、堺筋本町駅から北に徒歩５，６分 マンションの１階にお店はあるのですが、ん？ここ？って思ってしまうくらい、お店の中がハイセンスにお洒落なんです  インテリアショップみたいで、かなり、かっこいい！！！ お料理は、13,000円のおまかせコースのみ とってもワクワクする！！   ■シャンパーニュ 乾杯はみんなでシャンパーニュ 泡が細やかで弾けるよ！ ほんとは、風邪気味だったから、ノンアルにしようかな？と思ったけど・・・ よかった！シャンパーニュにして   【アペリティブ】 ・ピスタチオのマシュマロ  最初にお料理で、この後がどんなんでてくるのか？予想ができない！！ ぷっるぷる、赤ちゃんのほっぺみたい ほわんとしたピスタチオが優しい   ・キャビアとカリフラワー  滑らかなカリフラワーのクリーム キャビアの塩気がいい塩梅   ・毛ガニと塩トマトのガスパチョ カニの凝縮した旨みと、トマトの甘みがうんま！ この量ですっごい！酸味、甘み、うまうまです   【ピンチョス】 ・活アジのタルタル　アリオリソース　冬レタス ・淡路の新玉葱と真イワシのパイ ・黒豚トントロとピキージョピーマンのバスク風  フィンガーフードでパクパクと食べやすい なんてお洒落なんだ！！ この一つ、一つが抜群に美味しくて、細部にまで計算されてるんじゃないかな？って  【カクテル】 ・苺　ジン　山椒　ローリエ燻  ここでカクテル これも、コースの一部なんです 試験管で登場 提供される前まで、燻製の香りを閉じ込めてたので、あぁ～いい香りだ～ いちごもこの中に何個分入ってるんだろう？ってくらい濃い  もう一つは金柑のスカッシュ、こちらはノンアルでした   ■バケット 天然酵母なのかなー？ オリーブオイルが風味が濃くて、どっちが主役？って感じ 美味しいオリーブオイルだったなぁ   【主菜】 ・ヤリイカのコンフィ　白と黒の世界   真逆の世界をこの一皿に芸術的！ イカがあま～い黒い粒々はイカ墨だったかなぁ？ イカを全部堪能です！  ■すだちソーダー 私これ好きなんですよね～ メニューにあると、だいたい注文しちゃう 爽やかな香りとすっきりした味が好みなんです   ・マテ貝とレッドアンディーブの炭火焼　アンチョビのエスプーマ  マテ貝がこんなお洒落な料理に！ アンディーブの苦味が美味しい それに、アンチョビでしょ！美味しいに決まってますよね～   ・太刀魚のフリット　青のりとスナップエンドウのスープ  ふわっとした身、淡白な太刀魚に青のりとスナップエンドウのスープ 和な組み合わせがここで出てくるんだーー コースも終盤だから、ホッとしました  ・引っさげのブランチャと紫アスパラガス  鮪の幼魚なんだそう 濃い味わいでしっかりと弾力があるんですね！   ・黒毛和牛のクリのステーキ　ちぢみホウレン草　セップ茸ソースふふふ～お肉ですよーーー クリは肩の部分だそうで、噛めば噛むほど旨みを感じるセップ茸のソースが、芳醇でヤバイ！ヤバイ！ このソースの合わせ方が、抜群に美味しかった  【米料理】 ・マゴチとアサリのアロス　生ハム風味  あさりのお出汁を吸い込んだお米なので、もうね！そりゃね！美味しいよね！ ベストな固さなんだよねー マゴチもぷりっとしてて、おいしかった！   【デザート】 ・マルティーニのジュレとペドロヒメネスのアイス マルティーニは甘口のスパークリング、ペドロヒメネスはスペイン産の白ワイン、この組み合わせは反則です！！ アルコール風味がふわふわして、大人なアイス   ・クルミのティラミス２０２０ クルミの香ばしい風味がアクセントになって、美味しい２０２０ってついてるって事は、毎年進化してるって事なんですね！その違いがわかるようになりたいなぁ   ■紅茶  最後は紅茶をいただきました  面白い組み合わせ、見た目もきれいで、新たな発見もあったコースで美味しく楽しかった～  でも、きっとこのお料理が完成するまでの構想や仕込みは、すごく時間がかかったんだろうなと感じました  また、ぜひ伺いたいお店ができました  ごちそうさまでした  エニェ 050-3503-1420 大阪府大阪市中央区安土町1-6-3エステムプラザ本町クロス1F     

ロケーションは良い。料理もビール･ミートボール･エビのフリッター･パエリアを注文し美味しくいただきました。2人約6700円程度。テラス席で中之島公園が見え夕陽が沈む頃だったので雰囲気も良かったです。少し肌寒くなってきたらひざ掛けを借りました。一つだけ残念だったのがテラス席の観葉植物の管理､フラワーポットに枝だけと雑草が生えているのをそのまま放置感があります無い方が良かったです。

アデッソさんは久しぶりの訪問でしたが、変わらずお元気そうなシェフと奥様のお顔に安心しました。提供されたタパスからポテトサラダ、アボカドとマグロのタルタル、ハモンイベリコをいただきました。ポテサラには分厚いベーコンがゴロゴロと入っており、タルタルはアボカドとマグロの絶妙な組み合わせでした。仔羊も外せない一品で、柔らかくてジューシーな仕上がりでした。ラタトゥイユの付け合わせも絶品で、赤ワインとの相性も抜群でした。最後はエレセッタで締めくくり、お店を満足して後にしました。素晴らしいお料理と雰囲気で、再度訪れたいお店です。

☀️ 🍽 ETXOLA (エチョラ) 📍 本町/靭本町 本町の靭公園の東側にある 感激の美味しさのお店👏✨✨ 3枚目の牛さん🐄 口からミルクが出るんです🥛🤭 可愛すぎて大爆笑しちゃいました🤣🤣 これほしい🐄💕

教えたくないけど教えちゃう！お初天神にある地下ダンジョンで味わうダンジョン飯は美味だった件。 お初天神裏参道の表側に隠しダンジョンができたとタレコミが入ったので、潜入してきました！ 入り口ですが、元々のコンセプトでは廃墟のようになっていたとのことで、それでは人の入りが悪かったのか、ぼくが行ったときは看板などが置いてあってわかりやすくなってました！笑 (後でお聞きしたら、お客さんが増えたら、またわかりにくくするみたいです！笑笑) 入り口の赤い絨毯の道なりに階段を降りて行くと、そこには洞窟ダンジョンが広がっていました！！ カメラで撮ったので、写真は明るく見えますが、ガチでロウソクの光等だけで照らされてるので、暗い店内です！いやーこれはオシャレな洞窟ですわ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) そして、このダンジョンは仕組みがおもしろい！ まずは専用のカードに前払いでチャージをする「前払い方式」を採用してまして、余ったチャージ分は次回に使えます！会員カードみたいになるので、常連感を味わえます。笑 さぁこれでダンジョン飯が食べられるということで、 メニューの紹介しますね！ 生ハムは、48ヶ月熟成された、スペイン産のベジョータを採用。 噛めば噛むほど美味しく、店長曰く、20回噛んで味をしっかり出してほしいとのこと。 いやぁ〜おいしい。お酒に合います。 そんなお酒は、ミッドナイトオレンジ。 旬のオレンジをその場で絞って、かなりフレッシュなドリンクです。美味しすぎてゴクゴクいけるので、これ酔っちゃいます。笑 載せてませんが、ローズ香る燃ゆるカシスオレンジは頼んでほしいドリンクです。 なぜかというのは頼むとわかりますので是非飲んでみてくださいね！ ラスパドゥーラ ハードチーズの祖先と云われるこのチーズは、かなりふわっとしていて、空気と一緒に食べると風味豊かな味を堪能できます。 イタリア産 極薄パルマハム こちらも空気を含んでいただきます。お酒に合うおつまみですね！めっちゃうまいです。 マッシュルームの鉄板焼き これはやばい。食べてほしいです。 中にお汁さんが溜まっているので、こぼさず熱いうちに一口でいきましょう。ドSですが、頑張ったあとはめっちゃおいしいです！ ホワイトアスパラ こちらもおいしい！そして500円と安いです。 噛めば噛むほど味が出る！ ピルピル 当ダンジョンのおすすめダンジョン飯です笑 ピルピルとは、スペインバスク地方の郷土料理で、鱈のコラーゲンとオリーブオイルを乳化させます。 なのでこちらも熱いうちに食べるとおいしい！！ 少し経つと分離していくんですが、それでも美味しかったです笑 天使のエビがたくさんのってました。 シメにパルマハムの握り！ パルマおにぎり。笑 こちらもパルマハムの塩味で包まれているご飯が美味しく食べられます！ 席は、全席立ちで、カウンター一周と、大テーブルが奥に１つ手前に１つあるので、そちらも立ちで使えます！ こんな感じで楽しめるお店、ルパンはまだオープンしたばかりなので、かなりの穴場ですよ〜！ 是非行ってみてくださいね！