白金Baru

～5月はイチゴのカヴァになります。女性にオススメ！

ライトボディスペイン　ヴェルデホ100％トロピカルフルーツのニュアンスを持った熟した果実のアロマがあります。フレッシュな口当たりでグレープフルーツやレモンのような柑橘系の味わい。酸味とのバランスもよく飲みやすいワインです。

フランスピノ・ブラン100％グレープフルーツの様なフルーティーさとかすかにアカシアなど白い花のニュアンス。フレッシュで爽やかなあじわいで、かすかに塩味も感じられます。魚介にとても良く合います。

スペインソービニヨン・ブラン70％ゲビュレツトラミネール30％力強くはっきりとした香り。ミネラルとスパイスが絶妙に感じられ、バランスの取れた酸、フレッシュな余韻が持続します。

フランスシャルドネ100％エレガントでリンゴや洋梨のアロマ。澄み切ったフレッシュな味わいはストレートで伸びやか。いたずらに樽を効かせず、本来の味わいを活かした作りのシャブリ。貝系のお料理に相性抜群です。

スペインチャレロ100％メロンやアプリコットのようなアロマ。果実味豊かでボリューム感があり、爽やかな酸味とともに長い余韻が続く。カヴァに使用されるぶどうを長期熟成することで白ワインの口当たりと赤ワインのボディ感を両立しているオレンジワイン。

スペインピノ・ノワール100％バニラやカカオのような香り。落ち着いてしっとりとした感じのバランス良いスペインのピノ・ノワールです。

アメリカジンファンデル100％果実味豊かでボリューミー。タンニンのバランスも良い。受賞歴も多いコスパ最高なジンファンデル。

イタリアプリミティーボ100％プラムやチェリーのアロマ。味わいは果実味と適度にタンニンがあり、わずかにエンミも感じられます。

フランスピノ・ノワール60％、ガメイ40％フレッシュでありながらやわらかで丸みがあり、滑らかな味わい。

スペインテンプラニーリョ90％、マスエロ5％、グラシアーノ5％熟したベリーやスパイシーなローストナッツ、なめし皮など複雑さ溢れる香り。ドライクランベリー、チェリー、ダークチョコレートなどの複雑な味わい。長期熟成のフルボディタイプ。

ノンアルコールサングリアです。

スペイン　マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ非常に繊細でフレッシュ。ブドウ品種の風味と熟成によって生まれる風味が混じり合い、完璧なバランスを形成してます。

フランス　シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ色調は淡い金色で、絹のような滑らかな泡立ちででイキイキとしてしてます。エレガントでバランスが取れた味わいの辛口シャンパーニュ。

スペインヴェルデホ100％

ドイツ　リースリング100％

ポルトガル　エンクルザード33％、マルヴァジア・フィ33％、ヴェルデーリョ33％

スペイン　ソーヴィニヨン・ブラン100%強烈なアロマが際立っており、フルーティーで口当たりはふくよか、柑橘系の角が立ってない。第７回2016年世界ソービニヨンブラン・コンクールで金賞受賞。世界のソーヴィニヨン・ブランでナンバーワンです！

スペイン　シャルドネ100％

フランス　ピノ・ブラン100％

スペイン　ゲビュルツトラミネール 30%　ソーヴィニヨンブラン 70%力強くハッキリとした香り。パッションフルーツのアロマ。ミネラルとスパイスが絶妙に感じられ、バランスのとれた酸とフレッシュな余韻が持続します。

スペイン　テンプラニーリョブランコ　100%1988年に初めて発見されたテンプラニーリョの突然変異、テンプラニーリョ・ブランコ。ゴールデントーンの淡いイエロー。バナナ、パッションフルーツなどのフルーティなアロマ。爽やかな果実味と酸味のバランスが良く余韻も長い。他に類を見ない白葡萄。

スペイン　ガルナッチャブランカ100％

スペイン　ゴデージョ100％

スペイン　ヴェルデホ100％完全有機栽培を可能にしたスペインでは最高のテーブルワイン。香り高く、果実味に富んだ辛口。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スペイン　アルバリーニョ100％

スペイン　シャルドネ　100%単一畑の葡萄園より収穫、オーク樽で発酵。柑橘系果実やオレンジの花の香り、ほのかなスモーキーさ。まろやかなグリセリンの感触、リベラ・デル・デゥエロの非常に珍しい白ワイン。

フランス　シャルドネ100％

スペイン　マスカット・デ・フォンティニャン35％、ソービニヨンブラン15％、ゲヴュルツトラミネール15％、マスカットデアレキサンドリア15％

スペイン　シャレロ100％　

スペイン　アイレン100％樹齢８０年のアイレン。ステンレスタンクで発酵後、１８ケ月の長期樽熟成をさせる。これほど長く熟成させるスペインの白ワインはなかなかありません。黄金に輝き、力強い芳香、香りは複雑で豊潤であり、クローヴやガラムなどのスパイス、味わいはドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、カシューナッツがいっぱいに詰まり、多様な熟した果実に溢れます。奥深く、濃厚で、樽からくる品のあるタンニンは、ほろ苦さと甘味を共に兼ね備え、ヴァニラも感じさせます。フィニッシュはトースト香の余韻が長く続きます。独創的で、まさに傑作。

スペイン　モル90％、シャルドネ10％

BELODRADE Y LURTONスペイン　ヴェルデホ100％ボルドーに数多くのシャトーを持つリュシュアン・リュルトンの娘ブルジットとディディエ・ベロンドラーデ夫婦が1994年に設立したボデガ。樽熟成によるポテンシャルにいち早く着目し、ヴェルデホの最高の味わいを引き出す事に成功しました。オイリーで非常に豊かなボリューム持ち、フレッシュでトロピカルイエローのキャラクターを備えた濃いめ白ワイン。素晴らしい骨格、魅力的なスパイス、干し葡萄、ハチミツ、スモモの香り、黄色いリンゴ、ビターアーモンドが上手くまとまっている。某評論家が「スペインで最高の白ワイン」と言って話題になった。スペインの星付きレストランの定番！

スペイン　モナストレル　100%スペインでも高い評価の醸造家ファ・ヒルが手掛けるワイン。フミージャの可能性とモナストレルのポテンシャルを世に知らしめたと言われております。この産地は降雨量か非常に少ない為、凝縮した葡萄が収穫できます。豊かな果実と風味と、エキゾティックなスパイスが広がります。

スペインメンシア100％

スペインピノ・ノワール　100%輝きのあるルビー色。バニラやカカオのトーストした香り。フレッシュで滑らかなタンニンに熟したチェリーや赤系果実の味わいが上品に立ち上がる。程よい苦みと酸のバランスが良く、余韻まで続く。落ち着いてしっとりとした印象のスペインのピノ・ノワール。

スペイン　マルベック100％

ポルトガル　トウリガ・ナショナル30％、ジャエン30％、ティンタ・ロリス20％アルフロシェイ20％

スペインボバル100％

アメリカジンファンデル100％

イタリアプリミティーボ100％

スペインテンプラニーリョ100％

スペインガルナッチャ・ティントレラ 100%　非常にアロマティックであり、赤系果実、バルサミコ、バニラを連想させタンニンのバランスもよい。樽の香りと酸味は長く心地よい余韻へと運んでいきます。

スペインシラー カベルネ・ソービニヨン メルロー　グラシアーノスミレ色のレッドチェリー、アロマはベリー、シトラス、イチジクの葉、香り高いハーブが重なり、酸味が全体の絶妙なバランスを保ち、印象的なストラクチャーは柔らかく、丸く、優しく、美しい。そして長い余韻。それはまるで、ピノノワールを彷彿するようだ。ボデガのロゴはアンダルシア地方の神聖な動物として敬われる馬の新石器時代に描かれた壁画から取ったもの。

フランスピノ・ノワール60％、ガメイ40％

フルボディテンプラニーリョ 100%シナモンやバニラのような滑らかな香り、花の香り、フルーツの香りが調和している。力強く、深く濃厚な味わいは素晴らしくバランスが取れています。果実のフレッシュさを保ちながらも熟成感のあるタンニン。酸度も申し分なくグリセリンとうまく調和がとれ非常に長いアフターへと続きます。かの有名なハリウッド女優を虜にした１本。

スペイン　テンプラ二ーリョ100％「スペインのペトリス」と呼ばれるワイン。色は深い紫から黒色。ブラックベリー、モカのアロマ、ジビエや土の香り。アタックからしっかりと素晴らしい凝縮感が伝わり、快活な酸が食欲を刺激します。長いフィニッシュを誇る圧巻のフルボディ。テンプラニーリョの魔術師が仕掛ける白金バルのフラッグシップワイン！

Vina del Oja Gran Reservaテンプラニーリョ　90% マスエロ　5% グラシアーノ　5%色は深い紫から黒色。バルサミックな香りの奥から爽やかなメントールが感じられます。アタックはしなやかで柔らかく、ゆっくりと広がる果実味の凝縮。優しい酸味が長い余韻へ続きます。全体はエレガントでありながら重厚感が漂う。クラシックリオハとモダンリオハを一本にまとめてしまったかのような存在感は長期熟成のグランレセルバならでは。

スペインマント・ネグロ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソービニヨン

スペインテンプラニーリョ　100%魅力的に熟したチェリーのような色で、いきいきとしたルビーに輝く清涼感のある色合い。樽由来のオークの風味、豊富なアロマが個性的なブーケに現れます。味わい深い果実がふわりと広がり、豊潤なココアとバニラ、ミネラルが感じられ、力強く、瑞々しさがあり、熟成したタンニンは品のある長いフィニッシュまで心地よく続きます。焼いた肉料理によく合う洗練されたフルボディの味わい。スペインワインを世界中に知らしめた代表格。

スペインテンプラニーリョ100％