Shin'ya Shokudō GAMIN
深夜食堂GAMIN / Late-night diner GAMIN
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Autentica cucina giapponese preparata da uno chef francese con irori e teppan. Aperto dalle 18:00 alle 2:00 di notte!
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[Più popolare No.1! Corso invernale di lusso consigliato dallo chef] Ingredienti di stagione in abbondanza, gli ingredienti consigliati dallo chef in antipasti freddi, piatti caldi, grigliate e riso in casseruola stagionale Una serie di piatti che non si dimenticano dopo il primo assaggio. Potrai scegliere il piatto principale che preferisci. [Corso consigliato dallo chef, il più popolare No.1] 10 portate ■ Gamberetti bianchi scottati con condimento al sudachi ■ Delizia: filetti di kombu con uova fritti ■ Tonno estivo leggermente scottato ■ Zucca trombetta dorata e calamaro bianco con somen al prugno ■ Pesce sciabola alla brace con rafano e uova di merluzzo piccanti ■ Trippa stufata con aglio orsino ■ Sorbetto rinfrescante ■ Piatto principale ～Scegli dal menu～ - "Polpetta di manzo giapponese" - "Manzo wagyu nero alla brace con salsa chili fatta in casa" (+¥1.320-) - "Lingua di manzo morbida alla piastra" - "Filetto di manzo wagyu alla brace con aglio a foglia" (+¥1.320-) - "Maiale iberico alla brace" e altri ■ Riso in casseruola stagionale ■ Dolce del giorno ～ Acquistiamo quotidianamente ingredienti di stagione per prepararli freschi ～ Gli ingredienti possono variare in base alla disponibilità. Grazie per la comprensione. Per allergie o ingredienti che non gradite, non esitate a consultarci.
The popular dish from the GAMIN group, 'Corn Mousse with Fresh Sea Urchin,' is also available at 'Midnight Diner GAMIN.' It pairs well with alcohol and is a recommended item.
The 'Menchi Katsu' has been served since our restaurant was located in Shirokane, and it was revived when we reopened. This dish uses 100% Wagyu beef, and by mixing hand-cut meat, you can enjoy its meaty texture. The sauce is a combination of Western horseradish and dipping sauce.
[ Course time +1,320 ]
( Course +1,320 )
One of the dishes that has been loved by customers since the Platinum Era. When Chef Owner Kinoshita opened his Japanese restaurant, he thought about what kind of 'special ramen' could be enjoyed by anyone and could be eaten lightly even after a meal. The soup is made from the finest dashi, and instead of Chinese noodles, we use a thin pasta called capellini, which is often used in cold pasta dishes. By adding pickled plums, it achieves a refreshing flavor. It enhances the Japanese-style taste while being gentle on the body.
The recommended finale is freshly cooked 'clay pot rice'. Depending on the season, you can enjoy a variety of ingredients and cooking methods that keep it interesting, featuring seasonal clay pot rice. The clay pot gradually increases in temperature, which brings out the sweetness and umami of the rice. The aroma of steam when you open the lid is irresistible, offering a rich and fluffy clay pot rice.
A simple yet popular dessert, this milk pudding is enhanced with fresh cream, providing a refreshing taste while still allowing you to experience the richness of the milk. Vanilla seeds and vanilla pods are simmered with the milk to infuse a deep aroma, making this dish a truly luxurious treat.
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