Shin'ya Shokudō GAMIN
深夜食堂GAMIN / Late-night diner GAMIN
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Authentische japanische Küche, zubereitet von einem französischen Koch an Irori und Teppan. Geöffnet von 18:00 bis 2:00 Uhr nachts!
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Auswertung
Rezensionen
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Speisekarte
Beliebt Nr. 1! Vom Küchenchef empfohlenes luxuriöses Wintermenü Saisonale Zutaten in Hülle und Fülle: Vom kalten Gericht über warme Speisen und Grillgerichte bis hin zum saisonalen Reis aus dem Tontopf, die Empfehlungen des Küchenchefs. Eine Reihe von Gerichten, die man nach einmaligem Probieren nicht vergisst. Das Hauptgericht können Sie nach Belieben wählen. 【Vom Küchenchef empfohlenes, beliebtes Nr. 1 Menü】Gesamt 10 Gänge ■ Gegrillte weiße Garnelen, mit Sudachi angemacht ■ Delikatesse: frittierter Kombu mit Rogen ■ Sommer-Katsuo tataki (Katsuo vom Grill, angebraten) ■ Spaghettikürbis und weißer Tintenfisch mit Ume-Sōmen ■ Tachiuo vom Holzkohlegrill mit Mentaiko und geriebenem Rettich ■ Trippa in Nira-Gemüse geschmort (Trippa mit Schnittlauch) ■ Gaumenreiniger ■ Hauptgericht ～Bitte wählen Sie aus dem Menü～ ・ „Wagyu Menchi-katsu“ ・ „Kuroge Wagyu vom Holzkohlegrill mit hausgemachtem Taberu Rāyu“ (+¥1.320) ・ „Zarte Rinderzunge vom Teppan-Grill“ ・ „Wagyu-Filet vom Holzkohlegrill mit Knoblauchblättern“ (+¥1.320) ・ „Iberico-Schwein vom Holzkohlegrill“ und weitere ■ Saisonaler Reis aus dem Tontopf ■ Dessert des Tages ～ Täglich beschaffen wir frische saisonale Zutaten ～ Je nach Lagerung und Beschaffung können sich die Zutaten ändern. Wir bitten um Ihr Verständnis. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bzw. fehlenden Präferenzen sprechen Sie uns bitte jederzeit an.
The popular dish from the GAMIN group, 'Corn Mousse with Fresh Sea Urchin,' is also available at 'Midnight Diner GAMIN.' It pairs well with alcohol and is a recommended item.
The 'Menchi Katsu' has been served since our restaurant was located in Shirokane, and it was revived when we reopened. This dish uses 100% Wagyu beef, and by mixing hand-cut meat, you can enjoy its meaty texture. The sauce is a combination of Western horseradish and dipping sauce.
[ Course time +1,320 ]
( Course +1,320 )
One of the dishes that has been loved by customers since the Platinum Era. When Chef Owner Kinoshita opened his Japanese restaurant, he thought about what kind of 'special ramen' could be enjoyed by anyone and could be eaten lightly even after a meal. The soup is made from the finest dashi, and instead of Chinese noodles, we use a thin pasta called capellini, which is often used in cold pasta dishes. By adding pickled plums, it achieves a refreshing flavor. It enhances the Japanese-style taste while being gentle on the body.
The recommended finale is freshly cooked 'clay pot rice'. Depending on the season, you can enjoy a variety of ingredients and cooking methods that keep it interesting, featuring seasonal clay pot rice. The clay pot gradually increases in temperature, which brings out the sweetness and umami of the rice. The aroma of steam when you open the lid is irresistible, offering a rich and fluffy clay pot rice.
A simple yet popular dessert, this milk pudding is enhanced with fresh cream, providing a refreshing taste while still allowing you to experience the richness of the milk. Vanilla seeds and vanilla pods are simmered with the milk to infuse a deep aroma, making this dish a truly luxurious treat.
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