Baiyou

Die zart gedämpfte Unagi hebt den Geschmack der Zutaten mit einer milden Sauce hervor. Der berühmte Tomatensalat harmoniert perfekt mit den süßen, milden Tomaten und dem saftigen Dampfgeflügel und wird zu einem Gericht, das man bei jedem Besuch genießen kann. Es bringt den natürlichen Umami-Geschmack der Zutaten optimal zur Geltung.

Das Äußere erinnert an ein Gebäude aus der Taisho-Zeit, und das Innere vermittelt das Gefühl der Showa-Ära. Es gibt Tatami-Sitzplätze und Tischplätze, wo man in einer ruhigen Atmosphäre entspannt essen kann. Die historische Ausstrahlung zieht die Besucher an. In einem Raum, der die japanische Tradition schätzt, kann man angenehme Momente verbringen.

Dieses traditionsreiche Unagi-Restaurant wurde in der Meiji-Zeit gegründet und kann auf eine Geschichte von etwa 140 Jahren zurückblicken. Zahlreiche Prominente haben es besucht und es wird seit vielen Jahren von vielen Menschen geliebt. Es bewahrt die Tradition und bietet gleichzeitig Geschmäcker, die an die Zeit angepasst sind. Mit regionalen Aromen und einem hervorragenden Service zieht es weiterhin die Besucher in seinen Bann.