4.10

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因为我在Instagram上关注的美食家的帖子,我对它感到好奇。
一个偶然的机会,我很高兴地得到了参观的机会,于是就去了京滨九线的Samezu站。
这是我一生中第二次使用这个车站,顺便一提,第一次也是在大津子(^^)。
各类国产舌苔(厚片、薄片、舌苔Geta)。
厚片是越厚越好!厚片很厚,吃起来很方便,也可能是因为经过了精心的刀工。桌子上有柠檬汁,但盘子里有切好的柠檬,于是我把鲜榨的柠檬放在上面,然后把它掰下来!
酥脆的口感,恰到好处的咸味,以及柠檬的酸味的和谐。
片子一点也不薄(是个好办法)。
它的厚度足以留下坚实的咀嚼感,与典型的烤肉店的切面厚度差不多。这种质地与厚片的质地不同,我们在比较两者的时候很喜欢。
舌头Geta的味道和质地与上述两种类型完全不同。它是在两种不同的烹饪条件下烹制的:一种是酥脆的版本,一种是松软的版本。就我个人而言,我更喜欢酥脆的版本,但当然蓬松的版本也很美味。我认为这是三者中让人喝了酒的一种。
10种肉
十种不同部位的肉被放在一个特殊的盘子里。
肉被安排在前腿、腹部和后腿两侧,正如你所期望的那样,这是一家受欢迎的餐馆。
当天的一宝、扎布顿和托莫桑卡库是个人的热门菜!
切口很大,所以你可以享受第一口带盐,第二口带酱。
更多的生鱼片部分和红肉部分之间的平衡也很好,成分对胃肠道来说太好。
我认为肉的整体可以再加点调料,就像我上次来时想的那样。
炙烤过的鸟类涮锅盖饭
我们上次来时吃的饭菜很好吃。
肉汁、酱汁、蛋黄、芝麻油和红辣椒丝是完美的搭配。肉是瘦的,所以并不肥腻,浓郁的肉味与之后的米饭搭配得恰到好处。这道菜的美味程度让你想每人吃一盘。
冷面
最后一道菜(笑)。
这是一道使用乌梅和紫苏叶的清淡菜肴,非常美味!这道菜是用乌梅做的!
从照片上可能很难看出,但面条的量很足,非常令人满意(尽管如此,汤是完整的)。
自制的杏花豆腐
味道浓郁的杏子豆腐,入口清爽。
作为开胃菜点的沙拉和山药泡菜都是用干鲣鱼片调味的,味道很温和。
作为开胃菜很合适,因为它容易吃,而且味道不浓。
因此,这是一段非常令人满意的时间,既填饱了我的肚子,也填饱了我的心。
*在回家的路上,我们看到了位于商店对面的大户川家畜养殖的冰箱。
看到真空包装的从整头牛身上买来的部分肉的展示,让人眼前一亮。听到他们的肉类采购和加工的各个环节,我们印象深刻。