爱媛县是什么?: 爱媛县濒临濑户内海,温和海域与阳光果园共同塑造了从容的餐桌节奏。餐馆常见以鲷鱼为主的料理,鯛饭既有与米同煮的做法,也有把生鱼片与酱汁铺在热饭上的风格。以小鱼制成的杂鱼天(炸鱼饼)风味质朴,蜜柑、伊予柑等柑橘常被用于汤底、腌渍与甜点,带出清新的香气。今治一带的炭火烧烤体现日常的豪爽气息,搭配地方清酒更显协调。作为旧伊予之地,依海上交通兴起的城镇与温泉宿接待过往旅人,这段历史被认为影响了当地注重原味与柑橘点缀的饮食文化。
面包是什么?: 面包店以麦香与黄油气息吸引人们驻足。常见有法棍、乡村面包、吐司、可颂与丹麦酥等。制作上多见长时间发酵与天然酵母,或通过层叠折叠形成细致层次,结合蒸汽烘烤,呈现脆皮与柔软内里的对比。部分店铺也提供季节水果与卡仕达的甜点、三明治或咸派,适合早餐、下午茶与随手带走的小食。点一杯咖啡,挑选喜欢的面包,便能从香气到口感细细体会。