Harima's Small Kitchen

มีอาหารที่ใช้ผักสดจากท้องถิ่นเป็นหลัก เมนูอาหารกลางวันเปลี่ยนแปลงทุกวันมีความหลากหลายและปริมาณมาก ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันได้ เส้นโซบะสามารถเลือกได้ทั้งแบบร้อนและเย็น รวมถึงอาหารทอดและชามนึ่งก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน

ภายในอาคารเก่าที่ได้รับการปรับปรุง มีของตกแต่งไม้และสนามเด็กเล่น ทำให้บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง มีที่นั่งที่เคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ รวมถึงที่นั่งแบบญี่ปุ่นที่ยกสูง ทำให้คุณสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การออกแบบที่เป็นมิตรกับครอบครัวที่มีเด็ก

เปิดเมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2019 และให้บริการอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น โดยร่วมมือกับโรงเรียนเกษตรกรรมฮาริมะ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของท้องถิ่น เป็นพื้นที่อาหารใหม่ที่มีรากฐานในชุมชนและได้รับความนิยมจากผู้คนมากมาย

ร้านแห่งนี้บริหารงานโดยคุณฟุคาดะ ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านอาหาร “เอเอะมงโŌคoku” ภายในเมืองคะไซมาแล้ว โดยให้ความสำคัญกับความร่วมมือกับเกษตรกรท้องถิ่น และมีผลงานในการพัฒนาร้านอาหารที่ใช้ผักตามฤดูกาลจากพื้นที่ฮะริมะเป็นหลัก ในช่วงเริ่มก่อตั้งร้านปัจจุบัน เธอได้เรียนรู้การทำน้ำซุปดาชิจากร้านโซบะเก่าแก่ในเกียวโต และบริหารร้านโดยยึดถือวัตถุดิบท้องถิ่นและงานทำมือเป็นหัวใจสำคัญ