Harima no piccola cucina

I piatti sono caratterizzati dall'uso abbondante di verdure fresche locali. Il piatto del giorno offre una ricca varietà e abbondanza, permettendo di gustare diversi sapori. Si può scegliere tra soba calda e fredda, e si possono anche gustare fritti e chawanmushi.

All'interno di un vecchio edificio ristrutturato, ci sono oggetti in legno e un'area giochi, creando un'atmosfera calda e accogliente. Ci sono posti al bancone, tavoli e una sala tatami rialzata, dove è possibile rilassarsi e godere del pasto. In particolare, è progettato per essere accogliente anche per le famiglie con bambini.

Aperto il 27 giugno 2019, offre piatti che valorizzano gli ingredienti locali. Grazie alla collaborazione con la Scuola Superiore di Agricoltura di Harima, è possibile gustare un menu che riflette le caratteristiche della regione. È un nuovo spazio gastronomico radicato nel territorio, molto apprezzato da molte persone.

Mr. Fukada, who operates the restaurant 'Eemon Kingdom' in Kasai City, is in charge of management. He places great importance on collaboration with local farmers and has a track record of creating a restaurant that utilizes vegetables from the Harima region. In preparation for the opening of the main store, he learned how to make dashi at a soba restaurant in Kyoto and is operating with a focus on local ingredients and craftsmanship.