ชิโดง นิ บัน

อาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอาคิตะได้อย่างเต็มที่ ในคอร์สที่จัดเตรียมไว้ จะมีการนำเสนออาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเฉพาะซาชิมิและอาหารย่างที่ได้รับความนิยม เต้าหู้งาแบบทำมือและซาชิมิสดใหม่ ทุกจานล้วนอร่อย และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ภายในร้านที่ปรับปรุงจากบ้านเก่าเต็มไปด้วยความอบอุ่นของไม้และบรรยากาศที่เงียบสงบ ในห้องส่วนตัวที่มีเตาผิง คุณจะได้สัมผัสกับความไม่ธรรมดาเหมือนกับการเดินทาง และเหมาะสำหรับการต้อนรับหรือวันพิเศษต่างๆ คุณสามารถใช้เวลาผ่อนคลายในพื้นที่ที่สะอาดและกว้างขวางได้อย่างสบายใจ

เรานำบ้านไม้เก่ามาใช้ตามสภาพเดิมและผสมผสานกับวัฒนธรรมการกินสมัยใหม่เพื่อสร้างพื้นที่ที่เป็นเอกลักษณ์ สถานที่ที่ซ่อนเร้นและการตกแต่งที่ให้ความรู้สึกถึงประเพณีดึงดูดผู้ที่มาเยือน เราใช้ประโยชน์จากอาคารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเพื่อมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือน