이세겐
いせ源 / ISEGEN
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역사와 전통이 숨쉬는 안코우 요리의 명점
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안코 요리・명물 안코 전골・키모 사시미・조림・가라아게・토도아게무침◇전채요리◇식사(오미야)※재료의 수급 사정으로 인해 일부 요리가 예고 없이 변경될 수 있습니다.
안코 요리・명물 안코 전골・조림・조림・토도무침・간두부◇전채요리◇식사(오미야)※재료의 수급 사정으로 인해 일부 요리는 예고 없이 변경될 수 있습니다.
안코 요리・명대 안코 전골・키모 사시미・튀김・튀김・토도무침・활어 간장 무침・흙통 찜・제철 생선회(※겨울철에는 입하되는 대로 '안코 사시미'를 준비) ◇전채요리 ◇식사(오미야) ◇디저트※재료 수급의 사정으로 인해 일부 요리가 예고 없이 변경될 수 있습니다.
안코 요리・명물 안코 전골・키모 사시미・튀김・튀김・도도무시・토항찜・제철 생선회(※겨울철에는 '안코 사시미' 준비)・간초밥◇전채요리◇식사(오미야)◇디저트※재료 수급의 사정으로 일부 요리의 내용이 사전 예고 없이 변경될 수 있습니다.
안코 요리・명물 안코 전골・조림・조림・토도무침・간두부◇전채요리◇식사(오미야)※재료의 수급 사정으로 인해 일부 요리는 예고 없이 변경될 수 있습니다.
안코 요리・명물 안코 전골・키모 사시미・조림・가라아게・토도아게무침◇전채요리◇식사(오미야)※재료의 수급 사정으로 인해 일부 요리가 예고 없이 변경될 수 있습니다.
◇아귀 요리 5종・명물 아귀 전골・아귀 간 젤리・아귀 젤리・아귀 살 무침・아귀 튀김◇전채◇메인 요리(죽)◇디저트※재료 수급 사정에 따라 일부 요리가 예고 없이 변경될 수 있습니다.
◇5 Monkfish Dishes: Famous Monkfish Hot Pot, Monkfish Liver Pudding, Simmered Jelly, Seasoned Monkfish Offal, and Fried Monkfish◇Appetizers◇Main Course (Rice Porridge) *Please note that some dishes may be subject to change without notice due to availability.
Carefully prepared domestic natural anko, simmered in a secret broth that is not shared outside. Please enjoy the deep flavor of the anko.
Only the richer center part of carefully selected monkfish liver is served. When it enters the mouth, the liver melts and the umami spreads.
A dish luxuriously made with the rare ingredient of ovaries, simmered and set with a special sauce.
A dish made by mixing the meat of anglerfish simmered in a secret broth with a special miso made from anglerfish liver. A dish that concentrates the deliciousness of both the meat and the liver.
After being prepared and aged for more than a day, the white fish reaches its peak flavor and is coated with potato starch before being fried. A dish that allows you to savor the deliciousness of the white fish.
Carefully prepared domestic natural monkfish is simmered in a secret broth that is not shared outside the family. Please enjoy the deep flavor of the monkfish.
After you enjoy your meal, we will prepare Ojiya for you.
One serving
Five types, five cuts each
Five types, three pieces each, white waterfall, tofu
Medium bottle
Medium bottle
For pairing with anglerfish hot pot, we recommend a dry sake that enhances the flavor of the dish and is not tiresome to drink. One cup.
300ml
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720ml
720ml
720ml
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720ml
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Rock soda mix
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