도야마현의 산속에 위치한 '레보'는 지역의 신선한 식재료를 활용한 프랑스 요리 레스토랑입니다. 타니구치 에이지 셰프가 선보이는 요리는 지역에서 수확한 채소와 게임, 도야마 만의 해산물을 풍부하게 사용하여 방문할 때마다 감동을 줍니다. 핀란드식 사우나를 즐길 수 있는 숙소와 함께, 마음과 몸이 치유되는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 전국 각지에서 오는 손님들을 매료시키는 최신 로컬 가스트로노미의 형태를 경험할 수 있는 곳입니다.
해바라기 식당 2는 도야마현산 신선한 식재료와 독창적인 조리법으로 제공하는 매력적인 가게입니다. 가게의 분위기는 식당답지 않은 세련된 공간으로, 각 요리는 감동을 주는 일품입니다. 특히, 타나카 셰프의 요리는 정말 예술이며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
에비테이 별관에서는 셰프가 엄선한 신선한 재료를 사용한 보석 같은 요리를 마음껏 맛볼 수 있습니다. 매장 내 세련된 분위기와 따뜻한 서비스가 방문하는 사람들을 특별한 순간으로 초대합니다. 풍부한 경험에서 탄생한 요리는 방문할 때마다 새로운 감동을 선사할 것입니다.
칸자와 사이가와 강변의 조용한 주택가에 위치한 한 곳의 일본 요리 식당입니다. 지역의 계절 재료를 소중히 여기는 요리는 모두 세련되고 칸자와의 멋을 느낄 수 있게 해줍니다. 와지마누리나 구타니야키 등 그릇과 서빙에도 신경을 쓰고 있어 눈으로도 즐길 수 있는 가게입니다.
풍부한 해산물이 얻어지는 것으로 유명한 후쿠오카현 북큐슈시 오구라에 위치한 가게입니다. 술과 안주를 전혀 내지 않고, 초밥만으로 승부하는 이 가게는 초밥의 본연의 맛과 해산물의 본연의 맛을 맛볼 수 있는 귀중한 가게입니다. 마무리 소스도 최대한 사용하지 않고, 유자나 스다치 등으로 마무리하는 독특한 스시는 다양한 가게에 영향을 주고 있습니다.
신바시 시미즈는 섬세하고 깊이 있는 맛의 에도마에 스시를 만끽할 수 있는 명점입니다. 장인의 기술이 빛나는 니기는 재료의 신선함과 샤리의 절묘한 산미가 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 방문하는 사람들을 매료시키는 풍부한 향기와 질감은 일본 요리의 미학을 느끼게 합니다. 사치스러우면서도 편안한, 방문할 가치가 있는 가게입니다.
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