미야자키 현이란?: 미야자키 현은 온난한 기후가 살린 산해진미가 두드러진다. 미야자키 소고기, 토종닭 숯불구이, 타르타르 소스를 더한 치킨난반 등 지역색 짙은 요리를 만날 수 있다. 연안의 가다랭이와 근해 해산물, 여름의 휴가나쓰와 망고가 계절감을 더한다. 된장과 참깨 향이 담긴 히야지루는 가정에서도 즐겨온 메뉴다. 고구마 소주 문화가 식탁과 함께 이어져 왔으며, 다카치호 신화를 둘러싼 전승이 수확을 아끼는 식풍에 영향을 주었다고 전해진다. 지역 양조의 소주와 어울리는 안주도 다양하다.
테판야키이란?: 테판야키는 넓은 철판에서 재료를 즉석으로 굽는 과정을 가까이에서 즐길 수 있는 장르다. 높은 열로 빠르게 구워 스테이크, 새우와 가리비, 제철 채소를 향긋하고 촉촉하게 완성한다. 카운터에 앉아 지글거리는 소리와 향, 칼질과 뒤집기 동작을 감상하며, 굽기 정도와 제공 순서가 세심하게 조율된다. 마늘볶음밥이나 면류가 코스로 이어지는 경우가 있으며, 간장 버터나 감귤류 소스 같은 담백한 조합이 자주 쓰인다. 현장감과 장인의 손맛을 함께 느끼려는 이들에게 어울린다.
테판야키 / 1401-255 Maehama, Shinbeppu-cho, Miyazaki-shi, Miyazaki, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.50
일본사용자 평가
내점1회
미야자키 소고기를 저렴하게 먹을 수 있는 철판구이 전문점!
미야자키 여행 ⑬.
이 점심이 미야자키에서 먹는 마지막 식사
마지막으로 남겨둔, 미야자키 소고기입니다 !!!!
닭고기는 많이 먹었잖아요♪ 돼지고기는 첫날 저녁에 먹었잖아요♪
이 날 소고기는 먹었어요~(≧∇≦)
이 가게는 철판구이, 스키야키, 샤브샤브 등 다양한 메뉴가 있어요!
게다가 미야자키 소고기를 저렴하게 먹을 수 있어요!
물론 우리는 철판구이를 좋아하기 때문에 철판구이를 주문합니다!
이번에는 복숭아 80g 등심 100g을 먹을 수 있는 미야치쿠 코스 2,980엔(평일만 해당)을 선택했습니다.
휴일은 3,800엔(20식 한정)입니다. 평일이라 다행이다!
샐러드, 음료는 바에서 무제한으로 드실 수 있습니다!
이런 곳은 패밀리레스토랑에 가까운데 이 정도면 저렴한 편이네요!
반대로 음료값이 따로 나오는 패턴도 아니고, 가격도 저렴하다는 점이 대단하네요!
술은 물론 별도 요금이니까요!
샐러드바에 일품요리, 디저트까지 있었어요!
이 소 힘줄이 푹 삶아져 있어서 정말 맛있었어요!
더 먹고 싶었지만, 스테이크를 먹어야지!
먼저 수프, 평범한 옥수수 수프네요!
좋아하기 때문에 전혀 괜찮아요!
먼저 복숭아부터 구워요~!
역시 이렇게 철판에서 굽는 퍼포먼스를 보는 것은 좋은 것 같아요~!
굽는 정도는 레어로 했습니다!
좋은 고기는 레어가 좋으니까요~!
프랑베를 할 때 셔터 찬스를 놓쳐서 와우~ 하고 소리치니 셰프가 "다음에도 있으니까요..."
죄송합니다 m(_ _)m
구워지기 전에 식빵이 준비되고 고기가 올라갑니다.
깜짝 놀랐습니다! 왜요~? 라고
구워주는 셰프는 시끄럽게 떠드는 우리들을 신경 쓰지 않고 구워주는데 집중하고 있습니다!
복숭아라고 하면 딱딱한 이미지인데, 의외로 부드럽다!
씹으면 육즙이 주르륵~ 하고 나와서 입안 가득 행복합니다!
소스도 여러 가지 종류가 있어 원하는 대로 찍어 먹을 수 있어 좋다!
저는 마늘칩과 소금으로 거의 다 먹었어요!
먹는 동안 야채를 구워주셨어요!
셰프님, 우리들의 먹는 속도를 보면서 절묘하게 요리해 주셨어요!
밥류는 밥과 볶음밥을 선택할 수 있습니다.
물론 철판이기 때문에 볶음밥으로!
복숭아의 기름기를 먼저 제거했는데, 여기서 잘게 썰어서 함께 볶아줍니다!
벌써 먹고, 말하고, 보고, 찍느라 정신이 없네요... 저...
바삭바삭한 매실과 자장면, 계란, 그리고 기름기까지 완성입니다!
이거, 기름기가 많은데도 불구하고 굉장히 담백해요!
바삭바삭한 매실의 식감과 짭조름한 맛이 일품이에요!
다음은 등심입니다. 이쪽도 레어!
프람베를 하기 전에 미리 말씀해 주셨기 때문에 완벽하게 준비할 수 있었어요!
감사합니다(≧∇≦)
그리고 다시 식빵 위에 올려져 있습니다!
역시 등심... 너무 부드럽다!
지방도 꽤 많고, 고기의 단맛 때문일까...?
이것도 엄청나게 맛있어요!
셰프가 잠시 자리를 비우고 식사를 마칠 즈음에 빵을 굽기 시작합니다.
바로! 이 육즙이 가득한 식빵이 슈가토스트로 변신합니다.
이런 연출... 정말 최고 아닙니까?
그리고 이 슈가토스트는 정말 맛있어요!
육즙 맛이 전혀 나지 않아요! 맛있었어요~!
처음부터 끝까지 멋진 철판 퍼포먼스를 보여주신 카도다 씨!
시끄러운 두 사람을 담당해 주셔서 감사합니다!
셰프에 따라 고기 굽는 법, 볶음밥, 디저트 만드는 법이 다른 것 같네요!
하지만 카도다 씨의 퍼포먼스가 가장 좋았어요~!
이 미야자키, 후배에게 휘둘려서 피곤했지만
마지막으로 정말 맛있는 밥을 즐길 수 있었습니다!
이것으로 미야자키 여행이 끝났습니다!
여러분, 함께 해주셔서 감사합니다!
그리고 긴 글을 읽어주셔서 감사합니다!
테판야키 / 1F Sheraton Grande Ocean Resort, Hamayama, Yamazaki-cho, Miyazaki City, Miyazaki Prefecture, 일본 /
미야자키 소고기와 해산물을 만끽할 수 있는 철판구이
철판구이 후카미는 미야자키시에 위치한 매력적인 철판구이 레스토랑입니다. 숙련된 셰프가 고객의 눈앞에서 미야자키 소고기와 신선한 해산물을 구워내는 호화로운 경험을 제공합니다. 맛있는 갈릭 라이스 등, 방문한 분들을 웃게 만드는 따뜻한 환대가 매력입니다. 또한, 식재료의 풍부한 풍미와 셰프의 기술이 어우러진 요리는 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛입니다.
눈앞의 큰 철판에서 계속해서 구워지는 요리를 바라보며 가족과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
요리는 모두 뜨겁고 맛있었습니다! 미야자키 소고기를 기대하고 있었기 때문에 최고의 상태에서 샤토브리앙을 맛볼 수 있었던 것은 행복했습니다.
다른 손님들과 철판을 사이에 두고 이야기할 수 있었고, 미야자키의 밤을 평화롭게 즐길 수 있었습니다. 감사합니다!
눈앞의 철판에서 구워지는 소리와 향기를 즐길 수 있습니다. 미야자키 소고기는 붉은 살이 주를 이루며, 씹을 때마다 고기의 맛이 부드럽게 전해집니다. 부위별 특징과 먹는 방법을 세심하게 알려주며, 그 방법대로 먹으면 정말 맛있습니다. 포르치니 버섯 함박스테이크는 부드럽고 육즙이 가득하며, 향이 확 퍼집니다. 중간에 나오는 채소도 조리가 절묘하여, 모두 재료의 좋은 맛이 전해집니다. 눈과 귀, 코도 설레며, 마지막까지 기분 좋게 식사가 진행됩니다.
테판야키 / 9766-8 Shimanouchi, Miyazaki, 880-0121, 일본 /
TOMOKO
@tomoko-354989
4.20
일본사용자 평가
내점1회
가게 내부는 검은색을 기본으로 한 일본 모던 스타일로, 카운터 너머에서 철판의 라이브 감각을 즐길 수 있습니다. 미야자키 소고기 스테이크는 기름기가 과하지 않고 육즙이 풍부하며, 부드러움에 놀랐습니다. 구운 야채와 신선한 샐러드가 색감을 더해주어 입안이 상쾌해집니다. 함박스테이크는 부드러운 식감으로 육즙이 부드럽게 퍼집니다. 갓 간 가쓰오부시로 만든 된장국이나 콘소메 수프까지 정성스럽게 완성되어 있어, 젓가락이 멈추지 않습니다. 직원들의 따뜻한 서비스와 넓은 주차장 덕분에 여유롭고 행복한 시간을 보낼 수 있었습니다.
가게는 호텔 안에 위치해 있으며, 차분함과 고급스러움이 감돌고 있습니다. 카운터의 철판에서 셰프가 고기를 화려하게 플람베해 주며, 고소한 향기에 가슴이 설렙니다. 아보카도와 새우에 모짜렐라를 곁들인 샐러드는 드레싱이 깊은 맛을 끌어내면서도 뒷맛이 깔끔합니다. 연어의 소테는 껍질이 없어도 부드럽고 육즙이 가득하며, 조리의 정성이 느껴졌습니다. 차가운 감자 수프는 치즈의 향이 퍼지며 부드러운 식감이지만 강한 인상을 남깁니다. 식사 후 눈앞에서 구워준 프렌치 토스트는 폭신폭신하고, 달콤한 향과 함께 코스를 화려하게 마무리해 주었습니다.
코코로우는 히로시마식 오코노미야키를 중심으로 다양한 철판 메뉴를 즐길 수 있는 아늑한 가게입니다. 내부는 반짝반짝 닦인 철판이 자랑이며, 한 입 먹는 순간 히로시마식 오코노미야키의 매력에 빠져듭니다. 신선한 채소와 미야자키 소고기를 사용한 요리는 모두 정성스럽게 만들어지며, 편안한 서비스도 기분 좋습니다. 오코노미야키와 야키소바는 일품이며, 여러 번 방문하고 싶어지는 따뜻한 분위기입니다.
테판야키 / 3 Chome-10-40 Tachibanadorinishi, Miyazaki, 880-0001, 일본 /
미야자키의 재료를 살린 절품 철판구이
쿠로키에서는 엄선된 미야자키 소고기를 비롯해 신선한 재료를 능숙하게 활용한 철판구이를 즐길 수 있습니다. 특히 스테이크의 굽기 정도와 양념에 신경을 써서 재료의 풍미를 끌어내는 노력이 돋보입니다. 요리와 잘 어울리는 음료도 풍부하게 갖추고 있어 소중한 하루를 특별한 식 경험으로 장식합니다.
테판야키 / 3-27 Takamatsu-cho, Miyazaki-shi, Miyazaki, 일본 /
미야자키 소고기와 본격적인 간사이 스타일 오코노미야키를 즐길 수 있는 명점
연은 미야자키 소고기 A5 등급을 만끽할 수 있는 독특한 철판구이 명점입니다. 미야자키 소고기를 사용한 요리는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 지방의 단맛이 퍼집니다. 본격적인 간사이 스타일 오코노미야키와 오리지널 시소 구이도 매력적이며, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있습니다. 다양한 종류의 음료와 함께 최고의 요리 경험을 즐길 수 있는 장소입니다.