ジャック
JJacques
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洗練された料理とクリエイティブなカクテルの親密なビストロ
評価
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メニュー
キャビア | ウバルドウォッカ
サバイヨン | パルミジャーノ・レッジャーノ | グアンチャーレ
本日のおすすめ · シーフードと魚
本日のおすすめ · シーフードと魚
ブリニとアイグレレットクリーム · 20グラム
ブリニとアイグレットクリーム · 20グラム
ブリニとアイグレットクリーム · 20グラム
キャビア + 8種類のサーモン | ビートルート | アイグレットクリーム
フォカッチャと季節の調味料 · 50グラム
バターナッツリコッタ | コンフィガーリック | ハニー
新鮮なハーブサラダ | バターミルクムジョル卵 | グリーンオイル | ゴマ
子牛 | ホワイトツナ | ピクルスエンダイブ ケイパー | レモン | パルメザン
バジルとピスタチオのペースト | パルメザン
リコッタ | ズワイガニ | シーフードビスク | ソレル
植物プランクトンのリゾット | パルメザンソース
マンゴー | キュウリ | 大根 | コリアンダー | 生姜 | チリクリスプ
アンガスAAA | ビーフオージュ 42オンス | 限定数量
ヘーゼルナッツフィナンシェ | ブラックカラント
ポーチドペア | ダークチョコレートガナッシュ | アレッポペッパー | カルダモン
サバイヨン | パルミジャーノ・レッジャーノ | グアンチャーレ
キャビア | ウバルドウォッカ
旬の食材 · 海の幸と魚
旬の食材 · 海の幸と魚
ブリニとクレームエグレッテ · 20グラム
ブリニとクレーム・エグレット · 20グラム
ブリニとクレームエグレッテ · 20グラム
サーモン | ビーツ | サワークリーム | キャビア +8
フォカッチャと季節の調味料 · 50g
リコッタ | バターナッツカボチャ | コンフィにしたニンニク | ハチミツ
新鮮なハーブのサラダ | バターミルク | ムジョルの卵 | グリーンオイル | ゴマ
子牛 | 白身魚 | マリネしたエンダイブ | ケッパー | レモン | パルメザン
ペストバジルとピスタチオ | パルメザン
リコッタ | 雪蟹 | 甲殻類のビスク | スイバ
フィトプランクトンのリゾット | クリーミーなパルメザン
マンゴー | キュウリ | 大根 | コリアンダー | 生姜 | チリクリスプ
アンガスAAA | 肉汁ソース 1.2キロ | 限定数量
ヘーゼルナッツのフィナンシェ | カシス
ポワールポシェ | ダークチョコレートガナッシュ | アレッポペッパー | カルダモン
エストラゴン入りクリーミー | パルメザン
キャビア | ウォッカ ショパン
旬の食材 · 海の幸 魚
旬の食材 · 海の幸 魚
ブリニ クレームエグレッテ · 20グラム
ブリニクリームエグレット · 20グラム
ブリニ クレームエグレット · 20 グラム
サーモン | ビート | サワークリーム | キャビア +8
フォカッチャ 季節の調味料 · 50グラム
グラヴラックス・ド・マグレ・オ・ポワヴル | リレッテ・オ・デーツ・エ・ウイスキー | トルション・ド・フォアグラ・オ・ブランデー | パン・ブリオッシュ・エ・チャトニー
バター ノワゼット | ジュ コルセ | パルメザン | ガーリック クルトン
バッファローソース | 黒ニンニクのアイオリ
シトラスのソース | オリーブ | ディル | エシャロット | キャメラインのコンフィ | ウォッカ infused オリーブオイル
子牛 | 白身魚 | マリネした玉ねぎ | ケッパー | レモン | パルメザン
ペストバジル ピスタチオ | パルメザン
リコッタ | パルメザン | グアンチャーレ | クレムー・ド・ジョン・ド・ウフ | ピオピーノ
アルフレッド・ル・フェルミエのベシャメル | シーフード | パン粉 | ポテト
大根 | きゅうり | コリアンダーキャベツ | チリクリスプ
アンガスAAA | ソース・ジュ・ド・ヴィアンド 1.2キロ | 限定数量
ムースココカカオ | シロップでポシェしたカボチャ | バニラ | チリオイル | カボチャの種
ブランデー入りリンゴのコンポート | テュイル | メリロット入りクレームアンレーズ
キャビア | ウォッカ ショパン
タラゴンクリームソース | パルメザン
本日のおすすめ · シーフード 魚
本日のおすすめ · シーフード 魚
ブリニ・エグレレットクリーム · 20グラム
ブリニ・エグレレットクリーム · 20グラム
ブリニ アグレッテクリーム · 20グラム
温かい牡蠣 | ブリニ グラブラックス | ポテト クリーミー卵黄
キャビア + 8 サーモン | ビートルート | エグレットクリーム
フォカッチャ 季節の調味料 · 50グラム
ペッパーで cured ダックブレスト グラヴラックス | デーツとウイスキーのリレッテ | フォアグラ トルションとブランデーのブリオッシュとチャツネ
バター・ノワゼット | オニオンストック | パルメザン | ガーリッククルトン
バッファローソース | ブラックガーリックアイオリ
シトラスソース・ヴィエルジュ | オリーブ | ディル | シャロット | キャンディード・カメリナシード | ウォッカ infused オリーブオイル
子牛 | ホワイトツナ | ピクルスオニオン | ケイパー | レモン | パルメザン
バジル ピスタチオペスト | パルメザン
リコッタ | パルメザン | グアンチャーレ | 卵黄クリーム | ピオピーノマッシュルーム
クリーミーシーフードビスク | パン粉 | ポテト | アルフレッド・ル・フェルミエチーズ
マンゴー | きゅうり | 大根 | コリアンダー | 生姜 | チリクリスプ
アンガスAAA | ビーフオージュ42オンス | 限定数量
ココナッツカカオムース | シロップポーチドスカッシュ | バニラ | チリオイル | カボチャの種
アップルコンポートとブランデー | テュイル | スイートクローバーのクレームアングレーズ