.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
Jjacques
JJacques
| L | M | M | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Intimate Bistro with Refined Plates and Creative Cocktails
Évaluation
Avis
Photo
Menu
Caviar | Vodka Ubald
Sabayon | Parmigiano Reggiano | Guanciale
Catch of the day · Seafood & fish
Catch of the day · Seafood & fish
Blinis & Aigrelette Cream · 20 grams
Blinis & Aigrelette Cream · 20 grams
Blinis & Aigrelette Cream · 20 grams
Caviar + 8 Salmon | Beetroot | Aigrelette cream
Focaccia & Seasonal Condiments · 50gr
Butternut Ricotta | Confit Garlic | Honey
Fresh Herbs Salad | Buttermilk Mujol Roe | Green Oil | Sesame
Veal | White Tuna | Pickled Endives Capers | Lemon | Parmesan
Basil & Pistachio Pesto | Parmesan
Ricotta | Snow Crab | Shellfish Bisque | Sorrel
Phytoplankton Risotto | Parmesan Sauce
Mango | Cucumber | Radishes Cilantro | Ginger | Chili Crisp
Angus AAA | Beef au jus 42 oz | In limited quantity
Hazelnut Financier | Blackcurrant
Poached Pear | Dark Chocolate Ganache | Aleppo Pepper | Cardamom
Sabayon | Parmigiano Reggiano | Guanciale
Caviar | Vodka Ubald
Arrivages du moment · Fruits de mer & poissons
Arrivages du moment · Fruits de mer & poissons
Blinis & crème aigrelette · 20 grammes
Blinis & crème aigrelette · 20 grammes
Blinis & crème aigrelette · 20 grammes
Saumon | Betterave | Crème aigrelette | Caviar +8
Focaccia & Condiments de saison · 50gr
Ricotta | Courge butternut | Ail confit | Miel
Salade d’herbes fraîches | Babeurre | Œufs de Mujol | Huile verte | Sésame
Veau | Thon blanc | Endives marinées | Câpres | Citron | Parmesan
Pesto basilic & pistaches | Parmesan
Ricotta | Crabe des neige | Bisque de crustacés | Oseille
Risotto phytoplancton | Crémeux parmesan
Mangue | Concombre | Radis | Coriandre | Gingembre | Chili Crisp
Angus AAA | Sauce jus de viande 1,2 kilo | En quantité limitée
Financier aux noisettes | Cassis
Poire pochée | Ganache au chocolat noir | Piment d’Alep | Cardamome
Crémeux à l’estragon | Parmesan
Caviar | Vodka Chopin
Arrivages du moment · Fruits de mer poissons
Arrivages du moment · Fruits de mer poissons
Blinis crème aigrelette · 20 grammes
Blinis crème aigrelette · 20 grammes
Blinis crème aigrelette · 20 grammes
Saumon | Betterave | Crème aigrelette | Caviar +8
Focaccia Condiments de saison · 50gr
Gravlax de magret au poivre | Rillette aux dattes et whiskey | Torchon de foie gras au Brandy | Pain brioché et chutney
Beurre noisette | Jus corsé | Parmesan | Croûton à l'ail
Sauce buffalo | Aïoli à l'ail noir
Sauce vierge aux agrumes | Olives | Aneth | Échalotes | Graines de caméline confites | Huile d'olive infusée à la vodka
Veau | Thon blanc | Oignons marinées | Câpres | Citron | Parmesan
Pesto basilic pistaches | Parmesan
Ricotta | Parmesan | Guanciale | Crémeux de jaune d’œuf | Piopino
Béchamel au Fromage Alfred le Fermier | Fruits de mer | Chapelure | Pommes de terre
Daikon | Concombre | Chou Coriandre | Chili Crisp
Angus AAA | Sauce jus de viande 1,2 kilo | En quantité limitée
Mousse coco-cacao | Courge pochée au sirop | Vanille | Huile de piment | Graines de courge
Compoté de pomme au brandy | Tuiles | Crème anglaise au mélilot
Caviar | Vodka Chopin
Tarragon cream sauce| Parmesan
Catch of the day · Seafood fish
Catch of the day · Seafood fish
Blinis Aigrelette Cream · 20 grams
Blinis Aigrelette Cream · 20 grams
Blinis Aigrelette Cream · 20 grams
Warm Oysters | Blini Gravlax | Potato Creamy egg yolk
Caviar + 8 Salmon | Beetroot | Aigrelette cream
Focaccia Seasonal Condiments · 50gr
Pepper-cured duck breast gravlax | Date and whiskey rillettes | Foie gras torchon with Brandy l Brioche and chutney
Beurre noisette | Onion stock | Parmesan | Garlic crouton
Buffalo Sauce | Black Garlic Aioli
Citrus sauce vierge | Olives | Dill | Shallots | Candied camelina seeds | Vodka infused olive oil
Veal | White Tuna | Pickled Onions | Capers | Lemon | Parmesan
Basil Pistachio Pesto | Parmesan
Ricotta | Parmesan | Guanciale | Egg Yolk Cream | Piopino Mushrooms
Creamy Seafood Bisque | Breadcrumbs | Potato | Alfred le Fermier cheese
Mango | Cucumber | Radishes Cilantro | Ginger | Chili Crisp
Angus AAA | Beef au jus 42 oz | In limited quantity
Coconut Cacao Mousse | Syrup Poached Squash | Vanilla | Chili oil | Pumpkin seeds
Apple compote with brandy | Tuiles | Sweet clover crème anglaise
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)