すし日竜

まぐろ本来の濃厚な旨みと、ほどける食感。シンプルだからこそ、仕込みの差が出る一貫です。最適な仕立てでご提供いたします。

細な身質と、ほんのり甘い上品な味わいが魅力。口に入れた瞬間に広がる柔らかな余韻を、ぜひ感じてください。

きめ細やかな身質と上品な甘みが魅力。広がる香りと余韻を、ぜひ感じてください。

とろけるような食感と甘みが魅力。脂の旨みと香りが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になる一貫です。

脂のりの良い鯖を、塩と酢で丁寧に締めることで、旨みと香りを最大限に引き出しています。口に広がるまろやかな酸味と、脂の甘みのバランスが絶妙な一貫です。仕込みの加減ひとつで味が大きく変わる、職人泣かせのネタでもあります。

しなやかな食感と、噛むほどに広がる上品な甘みが魅力。丁寧に細かく包丁目を入れることで、柔らかさと旨みを最大限に引き出しています。シンプルだからこそ、職人の技が生きる一貫です。

ほどよい脂と旨み、爽やかな香りが魅力のネタ。締め方や薬味で味わいが大きく変わる、職人の腕が光る一貫です。

冬の味覚を代表する、脂のり抜群の天然もの。噛むほどに広がる旨みと、上質な脂の甘さが格別です。

美しい赤色の身と、上品で深い旨みが特徴。皮目を軽く炙ることで、脂の甘みと香りがふわっと立ち上り、味わいが一段と広がります。しっとりとほどける食感と、余韻の長さをお楽しみください。

ふっくらと柔らかく煮上げた身に、やさしい甘みと上品な旨み。口に入れた瞬間、ほろりとほどける食感が広がります。最後の一貫としても人気のネタです。

とろけるような食感と、名前の通り濃厚な甘みが魅力。口に入れた瞬間に広がる旨みと、なめらかな舌触りをお楽しみいただけます。

ぶりの中でも、特に脂がのった希少な部位。口に入れた瞬間にとろける濃厚な脂の甘みと、力強い旨みが広がります。しつこさを感じさせない、上質でキレのある後味も魅力です。

香ばしくふっくらと焼き上げた身に、濃厚な旨みと甘みが広がる一貫。口に入れた瞬間、タレの香りと脂のコクが合わさり、思わず頬がゆるむ味わいです。

口に入れた瞬間、とろけるように広がる濃厚な脂の甘み。脂と赤身の旨みのバランスが最も贅沢で、まさに“寿司の王様”。

美しい赤色の身と、上品で深い旨みが特徴。皮目を軽く炙ることで、脂の甘みと香りがふわっと立ち上り、味わいが一段と広がります。しっとりとほどける食感と、余韻の長さをお楽しみください。