4.00

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オープン初日に行ってきました!
■フレンチ~福寿~:20,000円 (税込サ別)
福井のブランド食材をふんだんに使用したプレミアムなコース
Amusèe
ひとくちのアミューズ
・カニとカブのババロワ
・甘海老のマドレーヌ
Hors-d’œuvre
・『桜鯛』スモークした桜鯛
・黒大根のラヴィオリ
『伊勢海老&アワビ』
・ミキュイ 春野菜 サラダ仕立て
『ハマグリ』soup
・ハマグリと新玉ねぎのクラムチャウダー
『汐うに』
フェディリーニ 焼きなす
『若狭ぐじ』poison
・若狭ぐじ 地がらし シャンパンヴィネガー
『和牛』
・和牛のロティ たまり醤油 ペルノー
『お口直しの小さいデセール』
・桜とライチのソルベ
『メインデセール』
・モンブラン
『小菓子』
・桜のマカロン
『自家製パン』
『食後の飲み物』
FUKUI FRENCH Aujus(福寿)
0776-22-1000
福井県福井市中央3-10-12 ホテルリバージュアケボノ本館 2F
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18008927/